За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 30 111
  • 734
# 375
Бърз въпрос: колебая се за салатката. Менюто е следното за четирима: свински ребърца с глазура като основно, картофи соте с млечно-чеснов сос като гарнитура и за десерт шоколадово суфле. Колебая се само каква да ми бъде салатата. Flowers Tomato
Не даваш насоки с продукти или друго, та ето моите Салати - https://morrennaa.blogspot.com/search/label/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B8 Ако събера пък тези от кутията с обяд на щерката, ще станат....
Та варианти мноооооого.
Виж целия пост
# 376
Кажете нещо вкусно с булгур...?

Булгур със зеленчуци
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D1%81%D0%B5%D0%BD

Табуле Магреб - с булгур
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D1%80%D0%B5%D0%B1

Червената Соня (кофта от червена леща и булгур)
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%B3%D1%83%D1%80

Кюфтета от червена леща и булгур
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2018/03/red-lentil-and … lgur-patties.html

Булгурът се готви като ориза. Понякога ги смесвам наполовина.Обичам да го съчетавам с пикантни подправки.
Ситният булгур  става за салата и за салата Табуле.
Средният може да се приготви с гъби, къри, дафинов лист, масло. Това е моят вариант.
Супа от червена леща и булгур, правя я гъста.
Супа от леща и булгур - Ezo
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alphabet_list/index.php?alpab … Ezo-Gelin-Corbasi
Кисело зеле с булгур- с месо или постно.
Булгур със спанак на супа.
Булгур,спанак, гъби- на тава като ориз.
Виж целия пост
# 377
Дайте изпитана рецепта за фалафели, моля. Веднъж опитах да направя с готов нахут от консерва, резултата беше пълно разпадане в олиото при пържене... Сега има накиснат нахут, но да го сваря ли...или така да го пасирам...

И на мен ми се е случвало това. В последствие прочетох, че нахут от консерва просто не става. Пробвай си същата рецепта, но с накиснат нахут.
Виж целия пост
# 378
Скрит текст:
Кажете нещо вкусно с булгур...?

https://ipeychev9.blogspot.com/2016/11/blog-post_23.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2017/01/blog-post_22.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_3.html
Виж целия пост
# 379
Моля да споделите коя е най-сполучливата марината за скара.

И варианти за такава, която ви е накарала да си оближете пръстите. Simple Smile
Виж целия пост
# 380
Честно, купувам от Лидл в едни пакетчета- течни са, червена и зелена. Много ми харесват и не успях да ги докарам вкъщи същите.
 За пържолки и шишчета, де. Нали за такава скара? Simple Smile
Виж целия пост
# 381
Дресинг за зелена салата . Имам един пакет Италиана от Лидл .
Съвет какво да му добавя - маслини - краставица и т.н.
Виж целия пост
# 382
Дресинг за зелена салата . Имам един пакет Италиана от Лидл .
Съвет какво да му добавя - маслини - краставица и т.н.
Може и двете, авокадо, черита, репички, цвекло, моркови, чушки, зеле (бяло/червено или китайско), свежи плодове, сушени плодове, ядки, сирена... зърна  (тогава си става самостоятелно ястие)
Класически дресинг - - сол и п-р, оцет и зехтин. Ако добавиш и горчица става доста различно и много вкусно. Ако в Италианата има радичио (което нагарча) добави и малко мед.  Иначе може още много съставки да има в дресинга, виж по-горе дадох линк към салатите ми - има различни дресинги.
Виж целия пост
# 383
Имам и сос от нар . Дали е подходящ . Сумак .
Бри и синьо сирене , моцарела , бяло сирене .
Балсамов оцет някакъв също .
Радичио има - къдрави салати - зелена и червена . Това е състава . Благодаря Морена
Виж целия пост
# 384
Саня, имам салата със сирена, виж я.
Всякакви подправки може да добавиш в дресинга, както и сумака.
И разни сосове, както и от нар.
Чесън, фъстъчено масло, тахан...
Ако ти звучи вкусно някоя комбинация, действай. Забъркай малко дресинг и пробвай. Само имай предвид, че дресингът трябва да е остър на вкус, за да овкуси салатата. Ако ти е добре така да си хапваш, е безличен за салата.
Ето подобна на Италианата при мен - с два цвята дъбов лист, ендивия/фризе, радичио, рукола, чери домати и чедър, а дресингът е медено-горичен.

Скрит текст:
Виж целия пост
# 385
Дайте изпитана рецепта за фалафели, моля. Веднъж опитах да направя с готов нахут от консерва, резултата беше пълно разпадане в олиото при пържене... Сега има накиснат нахут, но да го сваря ли...или така да го пасирам...

И на мен ми се е случвало това. В последствие прочетох, че нахут от консерва просто не става. Пробвай си същата рецепта, но с накиснат нахут.
Така и направих, благодаря...но все пак не рискувах с пържене, а ги изпекох във фурната. Прилични станаха:)
Виж целия пост
# 386
Момичета, как да варя ориза без да ми се разкашква?

Не улучвам точния сорт ли, и аз не знам вече...

Искам да сваря само бял ориз и после да прибавя към него китайски микс например, но оризът ми винаги става на топка.
Единствено тоя в пакетчетата остава цял, но идва много скъп.

Как да го постигна с нормален бял ориз?
Виж целия пост
# 387
Искам да сваря само бял ориз и после да прибавя към него китайски микс например, но оризът ми винаги става на топка.
Как да го постигна с нормален бял ориз?
Е, няма как... видовете ориз различно стават.
Ползвай дългозърнест сорт, ако не басмати ориз, за да се отделни зрънцата.
Виж целия пост
# 388
И на мен обикновения ориз не ми се получава, затова вече ползвам басмати за всичко, не виждам защо да се мъча с обикновен..
Виж целия пост
# 389
Преди няколко дни ядох в Щастливеца  вегански кюфтенца от цвекло и леща с кимион и чесън. Невероятно вкусни, пухкави и нежни като косистенция. Някой да знае как мога да ги направя? Търсих с търсачката, но нищо дори подобно не ми излезе като резултат.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия