Азиатска кухня

  • 64 630
  • 730
# 510
Ето ви още един вариант
КИТАЙ'СКИ ПИТКИ НА ПАРА
вариантите са толкова много ,стига да решите да опитвате различни вариации Yum
За мен са едни и същи рецептите... не виждам как може са много... Simple Smile
Виж целия пост
# 511
Morena има малка разлика , освен мая във втората има и бакпулвер, в някои от тях има и нишесте, в други - няма.
Малки дребни подробности има, но основните продукти са едни и същи.
Виж целия пост
# 512
Точно. Simple Smile  Несъществени разлики... крайният продукт е един.
Виж целия пост
# 513
Кюфтета от свинско със зеле;   кафяв ориз;   омлет с червена чушка;   салата от краставица


Виж целия пост
# 514
Индийска самоса с картофи и грах,  пикантен кетчуп,  краставича раита и Пани пури масала

Виж целия пост
# 515
Патладжан терияки, свинско кюфте със зеле, кафяв ориз с пържен лук, спанак и царевица, яйца

Виж целия пост
# 516
Снощи хапвахме спринг ролс. 😃

С два пълнежа, като основата и на двата беше стандартна с glass noodles, ряпа дайкон, малко зелен лук, морков, минати за съвсем малко на тиган. Добавих и мисо паста, освен соевия сос.

После в едните имаше китайски дървесни гъби, а в другите - ролца от раци (мързеше ме да вадя скаридите, а пък обичам ролца от раци).

За сос смесих соев и фиш сос с малко зелен лук, хой син имам, но ни идва много силен на вкус.

Виж целия пост
# 517
Зелена тай къри супа

Мариновано пилешко с манго и лайм и бао питки


Виж целия пост
# 518
Чудни рецепти, но давайте с няколко думи и начина на приготвяне. Не е нужно да давате линкове, просто с няколко думи, кратко описание на рецептата. Мисля, това е идеята на тая тема. Аз съм начинаеща и искам да пробвам разни азиатски вкусотии понеже.
Виж целия пост
# 519
Пипи, не казваш кое точно те интересува, тук са моите рецепти - имам и тай супа, и бао хлебчета (тях малко по-горе ги давах), и други, стига да искаш - https://morrennaa.blogspot.com/search/label/%D0%90%D0%B7%D0%B8%D … D1%85%D0%BD%D1%8F
С две думи - подготвяш всичко и тогава готвиш... , а готвенето е бързо.  Simple Smile
Виж целия пост
# 520
Pippi_  за супата - нарязвам глава лук, запържвам/задушавам за 1-2 мин, добавям 2сл зелена къри паста и 1чл лемънграс паста и задушавам за още 1-2 мин, добавям нарязани зеленчуци по избор и бульона- около 500мл, след около 5 мин добавям и кокосовото мляко - някъде към 200мл. При мен всичко е на око Smiley можеш да добавиш по време на варенето и пилешко месо накъсоно. При сервирането можеш да добавиш и други зеленчуци, например леко запържени/задушени кълнове, други нарязани зеленчуци, сварено яйце, нудели, леко запържени скариди и т.н.
По същия начин приготвям и с червена къри паста.
Питките - по-напред в темата съм дала рецептата.
Марината за месото с манго и лайм ти трябва - меко манго, лайм сок, мед/агаве, чесън, чили сос, подправки по избор, червен лук или шалот нарязан на много ситно, портокалов сок ,малко бяло вино и малко зехтин/олио.
На снимка се вижда и нещо като салата- леко запържени кълнове и аспержи, поляти с малко сусамово олио и поръсени със сусам.
Виж целия пост
# 521
Патладжан, гъби и чушка с нудли;  хрупкава сьомга и салата с китайско зеле, ябълка  и зелен лук с дресинг от черен сусам.

Виж целия пост
# 522
Имах предвид месото с манго и лайм на Danifin1. Благодаря за рецептата, Danifin1!
Морена, твоя блог го знам, неведнъж съм си открадвала идеи от него, две салати по твои рецепти са любими у нас!
Виж целия пост
# 523
Мен ме е страх да пробвам Моренините рецепти, признавам си. Тя е такъв факир в кухнята, че не мога не на малкия пръст, ами на нокътя да й стъпя. Когато правех козунака по нейна рецепта за пръв път, го четох и препрочитах 100 пъти, принтирах, следях, притеснявах се...

По темата: довечера мисля да спретна фюжън меню с азиатско участие - скариди и калмари на тиган, а за гарнитура - кус-кус с типични арабски подправки. Купих си тези дни рас ал хануи на марка, която попринцип има страхотни подправки, така че очаквам да е много ароматно. Към кус-куса планирам да добавя малко нахут, свеж кориандър, зелен лук и ще видя какви зеленчуци още имам.
Виж целия пост
# 524
Криси, благодаря за комплимента! 
Ама какъв страх ... за азиатското (най-източното) конкретно...
Вариш ориз или нудли и нарязваш: 
- обичайните чесън и джинджифил,
- няколко зеленчука (2-3),  месо,
- забъркваш сос от набор съставки (балансираш по вкус).
     И това е,  готова си за бързо и яростно пържене с почти непрекъснато бъркане.
Първо месото, изваждаш, слагаш зеленчуците по ред на твърдостта им за 2-3 мин. да омекнат съвсем леко (и все пак въпрос на вкус де), връщаш месото, добавяш отцедените нудли (ако те са въглехидрата) и соса - още 2-3 мин, докато се сгъсти и готово.  Или сипваш ястието върху/до сварен ориз.
Има и разни поръски, ако искаш и това е.  Ако прочетеш няколко рецепти (които и да е) и им схващаш схемата. Simple Smile

И да се похваля, че си купих мечтания уок без дъно (полугкръг е) и съответната джаджа, за да го ползвам на моите котлони, както и шпатула.   Също и кошничка за варене на нудли и зеленчуци.  Simple Smile
Както съм се обзаваела и за пица, така и за азиатско.... Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия