Споделете някоя сполучлива рецепта за млечен крем (с 500 мл мляко) само с брашно (в моя случай разполагам с царевично) без жълтъци и масло.Четох, че в такъв случай ще ми трябва половин чаена чаша брашно (подразбирам го като половината от 140 грама), но все пак да си питам.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 30 септ. 2021, 14:56 ч.
- Последно мнение: 8 ноем. 2021, 00:15 ч.
# 390
18 окт. 2021, 02:41 ч.
Виж целия пост
С царевично брашно няма да се получи, но ти пък си пробвай.
# 391
18 окт. 2021, 08:24 ч.
Да, казаха ми тук, че с пълнозърнесто няма да се получи и някой ми написа ако искам да го заменя да опитам с оризово брашно (споменът ми го обърка с царевично).Идеята ми беше да опитам как ще се получи крема без жълтъци само с брашно.Бяло ще използвам за крема тогава, то си е най сигурно,а от царевичнато ще опитам да направя отделно качамак, да.Четох такива рецепти където за крем без яйца се използва чаена чаша бяло брашно на литър мляко, но не знам правилно ли е това,все си мисля,че съотношението на брашното към млякото трябва да е повече заради липсата на яйца.
Виж целия пост
# 392
18 окт. 2021, 08:44 ч.
Млечен крем без яйца - опитай панна кота, има различни варианти, но всички са много вкусни.
Виж целия пост
# 393
18 окт. 2021, 08:54 ч.
Ами щом толкова си размишлявала, защо ги четеш тези рецепти и защо изобщо задаваш непрекъснато въпроси тук като ти си правиш всевъзможни експерименти?
Виж целия пост
Да, казаха ми тук, че с пълнозърнесто няма да се получи и някой ми написа ако искам да го заменя да опитам с оризово брашно (споменът ми го обърка с царевично).Идеята ми беше да опитам как ще се получи крема без жълтъци само с брашно.Бяло ще използвам за крема тогава, то си е най сигурно,а от царевичнато ще опитам да направя отделно качамак, да.Четох такива рецепти където за крем без яйца се използва чаена чаша бяло брашно на литър мляко, но не знам правилно ли е това,все си мисля,че съотношението на брашното към млякото трябва да е повече заради липсата на яйца.
Ами щом толкова си размишлявала, защо ги четеш тези рецепти и защо изобщо задаваш непрекъснато въпроси тук като ти си правиш всевъзможни експерименти?
# 394
18 окт. 2021, 12:28 ч.
Млечен крем само с брашно без яйца и масло е така нареченият прост крем, бебешки, с препечено брашно, нищо не можеш да очакваш от него като вкус, не знам защо си правиш такива експерименти. Вложи повече материали за да ядеш нещо вкусно. Ако в момента не разполагаш с други продукти по-добре замрази млякото и го направи когато имаш.
Оризовото брашно което са ти предложили е много по-различно от царевичното брашно
Виж целия пост
Оризовото брашно което са ти предложили е много по-различно от царевичното брашно
# 395
18 окт. 2021, 13:07 ч.
Крем, не знам, но сладка каша ще се получи.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/04/blog-post_2.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Да, казаха ми тук, че с пълнозърнесто няма да се получи и някой ми написа ако искам да го заменя да опитам с оризово брашно (споменът ми го обърка с царевично).Идеята ми беше да опитам как ще се получи крема без жълтъци само с брашно.Бяло ще използвам за крема тогава, то си е най сигурно,а от царевичнато ще опитам да направя отделно качамак, да.Четох такива рецепти където за крем без яйца се използва чаена чаша бяло брашно на литър мляко, но не знам правилно ли е това,все си мисля,че съотношението на брашното към млякото трябва да е повече заради липсата на яйца.
Крем, не знам, но сладка каша ще се получи.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/04/blog-post_2.html
# 396
18 окт. 2021, 13:11 ч.
Някой правил ли е крем супа от пъщърнак и картофи? Става ли? В какво съотношение би било най-добре?
Виж целия пост
# 397
18 окт. 2021, 13:18 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_11.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Някой правил ли е крем супа от пъщърнак и картофи? Става ли? В какво съотношение би било най-добре?
https://ipeychev9.blogspot.com/2015/01/blog-post_11.html
# 398
18 окт. 2021, 14:09 ч.
Ориза и бултура за сгъстяване ли са? Щом и морков си отива ще сложа.
Виж целия пост
# 399
18 окт. 2021, 14:18 ч.
Така я обичаме в къщи, с ориз и булгур. Могат да се пропуснат, но намали количеството вода /бульон/.
Виж целия пост
Скрит текст:
Ориза и бултура за сгъстяване ли са? Щом и морков си отива ще сложа.
Така я обичаме в къщи, с ориз и булгур. Могат да се пропуснат, но намали количеството вода /бульон/.
# 400
18 окт. 2021, 14:42 ч.
Момичета, купих си чашки за крем карамел. И два пъти вече правя, ноооо... Карамелът се втвърдява, т.е. половината става течен, другото става камък и си стои на дъното на чашката. Първият път сложих малко масло в карамела, вторият път сложих една, две лъжици вода + лимонов сок. Кажете ми защо се получава така. В голямата тава нямаше проблем. 🙃
Виж целия пост
# 401
18 окт. 2021, 15:31 ч.
А ти къде го правиш карамела? В чашките или в отделен съд и после го присипваш? Искаше ми се да кажа, че виновна за не хубавия резултат е "фалшивата" захар, но щом в тавата няма проблем, може това да е от съда.
Виж целия пост
# 402
18 окт. 2021, 15:55 ч.
Пъщърнака има вкус на морков най-общо казано. Така, че ще стане вкусно. Бих ти предложила тази рецепта за крем супа от картофи и праз. Просто ще добавиш и пъщърнак към продуктите или ще махнеш 1 картоф за сметка на пъщърнака. Както и да я направиш ще стане вкусна.
Brimka, а защо слагаш масло или вода +лимон в карамела? Само вода и захар, сипваш докато е горещ в чашите. Отгоре сипваш крема. Като го извадиш от фурната го остави заедно с водата да се охлади. При мен по този начин винаги си е разтопен карамела след това.
Виж целия пост
Някой правил ли е крем супа от пъщърнак и картофи? Става ли? В какво съотношение би било най-добре?
Brimka, а защо слагаш масло или вода +лимон в карамела? Само вода и захар, сипваш докато е горещ в чашите. Отгоре сипваш крема. Като го извадиш от фурната го остави заедно с водата да се охлади. При мен по този начин винаги си е разтопен карамела след това.
# 403
18 окт. 2021, 17:45 ч.
Vanja77, при правенето на Кейк *Ангелска храна*,може ли да се пропусне крем тартар?
Виж целия пост
# 404
18 окт. 2021, 17:57 ч.
Може. На негово място се добавя 1/2 ч.л. бакпулвер, а най-добре е с малко винен оцет.
Виж целия пост
Vanja77, при правенето на Кейк *Ангелска храна*,може ли да се пропусне крем тартар?
Може. На негово място се добавя 1/2 ч.л. бакпулвер, а най-добре е с малко винен оцет.
Препоръчани теми