223 пишман милионерки на печена тиква и яйчен ликьор. Немската тема.

  • 26 138
  • 757
# 420
Вакуумирани кисели зелки купуваме от турските и руските магазини. На нас ни харесват.
Виж целия пост
# 421
И ние сме взимали от руският магазин вакумирано кисело зеле и става. Не е толкова крехко и е по солено, но за готвене и сърмички става.
Виж целия пост
# 422
Турско кисело зеле не купувам. Всеки път люти, вместо да е кисело, и никой не го яде. Имаме български магазин в града, от там купувам за сърми 1 път годишно, иначе използвам Weinkraut от нормалните немски магазини.
Виж целия пост
# 423
Турското кисело зеле го има във варианти люто-кисело и само кисело. Рядко купувам, дори с изкисване не ни харесва вкуса. Българското в буркани е с добър вкус, но е въпрос на късмет да ти се падне буркан с цели читави листа, а не накъсани и с дебели кочани. Миналата година опитахме да си направим сами кисело зеле в един малък бидон, получи се чудно. Тази година, ако намеря крехко зеле, пак ще сложим. Май вече е време.
Виж целия пост
# 424
Зеле и от буркан и вакуумирано съм купувала. Не ми харесва, много е солено, листата не са почистени от жилите и в повечето случаи е дебело като мушама. С много зор изкарвам някакви крехки листа или части от тях, по-голямата част изхвърлям.
Виж целия пост
# 425
Ние опитвахме с купено и не ни харесва, за това мъжа ми слага в един малък бидон. Най-добре се получава с шпицкол, слагаме 5-6 зелки, за сърми два пъти, за готвене на фурна и да има за някоя салата и това ни е достатъчно. Правя и два-три буркана с мариновани/кисели карфиол и моркови и сме готови за зимата, ние харесваме руската салата с кисели моркови, а не с варени и  за това започнах да правя туршия
Виж целия пост
# 426
Ние също слагаме 4-5 зелки в малък бидон. Вземаме от турския магазин, плоските зелки или шпицкол.
Вакуумираното от турския магазин не ми харесва. Много е жилаво и пресолено.
Виж целия пост
# 427
Какъв бидон ползвате ?
Аз слагам лозови листа. Наши са си. Не са пръскани. Нямам място във фризера да си слагам.
Виж целия пост
# 428
Подобен на този купи мъжа ми преди няколко години.

Бела, ти стерилизираш ли лозовите листи? Съседа ни има и ме покани да си набера лятото, но мен ме досрамя Simple Smile
Виж целия пост
# 429
Аз в същност само за няколкото зимни месеца нямам пресни. и обикн. бланширам, правя на рола от по 10 и ги слагам в специалните пликчета за фризер във фризера . В ерно пликче колкото за едно готвене на рола по 10. Но имаме толкова много листа , че снабдявам сума народ да си прави. Няма защо да те е срам . Само го питайте дали са обработвани със химикали. Ако са не бих ги взела. Ние не ползваме гроздето. Него го изяждат косовете. Затова не пръскаме и ползваме листата без да го мислим.
Бидончето е симпатично, но няма да взимам. Нещо избягвам да трупам неща, защото много ми се разхвърля , а не мога да подреждам и почиствам непрестанно.

Аз сега се орпавям с орехите и видях че са ми останали от миналата година. Хвърляте ли ги миналогодишните?
Виж целия пост
# 430
Благодаря!

Листата не са пръскани, те също не ядат гроздето, догодина ще приема поканата Simple Smile

Аз орехи ползвам само за сладкиши и свекърва ми ми беше пратила 3-4кг почистени орехи и каза да седят във фризера, вече 4години имам, вадя си от там и не са замирисали или нещо. Догодина ще трябва пак да се запася Simple Smile
Виж целия пост
# 431
Така става за по-дълго, но аз нямам отделен фризер и мога много малко да слагам замразени неща. Пестя ток Simple Smile Орехите ги съхранявам много добре сушени с буркани със специалното затваряне с розова гумичка и щифт.
Ако приемаш листа и имаш място виж пролетните. Аз слагам по средата на ролката и от мустаците за кисело Simple Smile
Виж целия пост
# 432
Благодаря! Като ви чета, май и аз ще пробвам да си направя, пък да видим Simple Smile
Виж целия пост
# 433
Само гледай да вземеш съд, предназначен за хранителни цели.
Виж целия пост
# 434
Ние имаме 2 Gärtopf-a. Освен това ферментирам какво ли не във всякакви стъклени буркани и бурканчета. Пластмаса не бих използвала.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия