За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 387
  • 745
# 225 6 ноем. 2021, 21:01 ч.
Да не си сменила тавата? Аз скоро си купих някаква тава, в която нищо не се изпича отдолу. Два пъти баница ми остава сурова отдолу само в тази тава. Изхвърлих я.
Виж целия пост
# 226 6 ноем. 2021, 21:10 ч.
Да ви питам захеанах една торта, блатовете с аминячна сода. На края трябва да рсзделя тестото на 3 и да пека. Добре но аз мога само по една тава да пека, че по 30 мин. Другото тесто няма ли да се прецака докато чакам да се изпече всяко предно?
Виж целия пост
# 227 6 ноем. 2021, 21:13 ч.
Цитат на: AIDA_N в сб, 06 ное 2021, 21:01
Да не си сменила тавата? Аз скоро си купих някаква тава, в която нищо не се изпича отдолу. Два пъти баница ми остава сурова отдолу само в тази тава. Изхвърлих я.
И аз имам две такива тави. Мразя ги! Grinning
Виж целия пост
# 228 6 ноем. 2021, 22:37 ч.
Цитат на: vici75 в сб, 06 ное 2021, 21:10
Да ви питам захеанах една торта, блатовете с аминячна сода. На края трябва да рсзделя тестото на 3 и да пека. Добре но аз мога само по една тава да пека, че по 30 мин. Другото тесто няма ли да се прецака докато чакам да се изпече всяко предно?
Има два начина, или печеш общо и след това разрязваш на три, или изчакваш и печеш форма след форма, няма нищо да му стане
Виж целия пост
# 229 6 ноем. 2021, 22:41 ч.
От един Мастър шеф запомних как някой пече блат в тавата на фурната и после наряза 3 кръга.
Виж целия пост
# 230 6 ноем. 2021, 22:47 ч.
Обикновено действаме така вкъщи, но трябва да се предвиди дебелината на блата, да се пипне малко времето и да се прецени височината на съда Simple Smile
Виж целия пост
# 231 6 ноем. 2021, 22:51 ч.
Майка прави домашна торта с блатове с амонячна сода и ги пече един по един. Дели си сместа в купички. Нарича я Добуш торта, после някакъв крем вареше и слепваше блатовете. Доста голяма/висока ставаше, със сигурност повече от 6 блага пече.
Изписах горното, защото не съм сигурна, че ще стане един висок блат с тая сода.
Виж целия пост
# 232 6 ноем. 2021, 23:28 ч.
Е те за Добуш торта блатовете не са ли по-скоро като бисквита само че голяма колкото цялата торта? Имам такъв спомен, веднъж само съм правила но мои близки правеха по-често. За Добуш торта блатовете си спомням че ги точих с точилката, тесто си беше а не кексова или пандишпанова смес.
Поне по моя край на това казват Добуш торта, на мен ми докарва точно на бисквитена и е с крем с мляко и яйца.
Има някаква унгарска Добош дето си е с някакви като пандишпанови блатове де, пак доста на брой. Там и кремът е съвсем друг и изобщо не си приличат двете торти.
Виж целия пост
# 233 6 ноем. 2021, 23:39 ч.
Ако нещо те притеснява за блатовете не може ли да ги сложиш в хладилника докато чакаш? Това ме подсеща, че веднъж правих торта Гараш за ММ, че много обича, ама с 5 блата, пък една форма имах и ги пекох един по един.. някакво мъчение си беше. А на всичкото отгоре той взе, че нещо ме ядоса и аз щото бързо паля, за отмъщение хвърлих тортата в боклука Satisfied иначе май добре се беше получила, но никога няма да разберем.. Relaxed
Виж целия пост
# 234 6 ноем. 2021, 23:41 ч.
Винаги пека един по един блатовете. Даже понякога и ги забърквам един по един. Така няма издънки и са перфектно еднакви, равни и т.н. което е важно за някои торти.
Виж целия пост
# 235 6 ноем. 2021, 23:42 ч.
Оправих се, благодаря ви. Единия блат го направих с какао. Уж в средата щях да слагам него, взех че го счупих като го пренасях. Сложих го най- отдолу и сега ми е супер грозна тортата, ама карай. Иначе вкусна. Вместо жълт, кафяв, жълт, стана кафяв, жълт, жълт. Абе голяма селяния, язък. Но каквото такова. Пекох един по един за по 25 мин. Надигнаха се и се изпекоха.
Виж целия пост
# 236 6 ноем. 2021, 23:44 ч.
За Добуш торта , която аз правя се меси тесто , точат се блатове и се пекат, после се напояват в прясно мляко и се съединяват с млечен крем.
Тази с амон.сода разбивам сместта и пека в една тава три блата един след друг, сместта ми е на плота не в хладилник
Виж целия пост
# 237 7 ноем. 2021, 00:02 ч.
Цитат на: vici75 в сб, 06 ное 2021, 23:42
Оправих се, благодаря ви. Единия блат го направих с какао. Уж в средата щях да слагам него, взех че го счупих като го пренасях. Сложих го най- отдолу и сега ми е супер грозна тортата, ама карай. Иначе вкусна. Вместо жълт, кафяв, жълт, стана кафяв, жълт, жълт. Абе голяма селяния, язък. Но каквото такова. Пекох един по един за по 25 мин. Надигнаха се и се изпекоха.
Може и просто аз да съм си така, но поне аз точно счупения блат бих сложила в средата, между двата здрави да остане. Не пека често сладкарски неща и ми се случват и такива сакатлъци, просто нямам навици с кое как да подхождам при преместване и прочие... и някои неща се оказват по-лесно чупливи от очакваното Grinning
Нямам неизядено до сега, въпреки всичко. Хем пека такива неща само по повод и съответно е желателно да са и представителни на вид. Ядат и благодарят. Особено ако искат пак да им опека нещо Joy
Виж целия пост
# 238 7 ноем. 2021, 00:14 ч.
Ще пробвам, но мъфини и други печива стават добре 😔
Виж целия пост
# 239 7 ноем. 2021, 00:30 ч.
natka така го сложих първия път душа, обаче като намазах крема и ми се изхлузи счупената половинка като сложих последноя блат. Скъсах се от яд. Че местих на обратно блатовете в друга чиния, както са с крема. Та така  стана  грозната комбинация. Голяма попара стана. Добре че другите два блата не счупих. Но аз съм си виновна, че хич нямам търпение и да бързам направих белята.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало