За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 377
  • 745
# 600 26 ноем. 2021, 15:54 ч.
Детето иска панирани парти бутчета. Като тези по КФС и прочие.
До сега не съм правила.
Трябва ли да ги подваря леко или...?
Който е правил може ли да сподели.
Виж целия пост
# 601 26 ноем. 2021, 17:55 ч.
Здравейте, здравейте. Повлякохме днес с благоверния маслена риба от магазина. Тя вЕрно ли е толкова страшна за стомаха и перисталтиката, колкото чета? Пише за някаква жлеза под гръбначната кост, която, ако не се махнела, гарантирала висене в 00, повръщане... Как обработвате и готвите такава риба?
Виж целия пост
# 602 26 ноем. 2021, 18:02 ч.
Цитат на: karzz в пт, 26 ное 2021, 15:54
Детето иска панирани парти бутчета. Като тези по КФС и прочие.
До сега не съм правила.
Трябва ли да ги подваря леко или...?
Който е правил може ли да сподели.
Мисля,че Тайна(но може и да бъркам потребителя)споделяла как прави крилца КФС.Погледни мненията може да откриеш рецептата.
Виж целия пост
# 603 26 ноем. 2021, 18:12 ч.
Не знам как ги правят КФС, но аз бих ги сварила донякъде (за да са сочни) и после пържени/ печени с панировката там...
Виж целия пост
# 604 26 ноем. 2021, 19:26 ч.
Скрит текст:
Цитат на: karzz в пт, 26 ное 2021, 15:54
Детето иска панирани парти бутчета. Като тези по КФС и прочие.
До сега не съм правила.
Трябва ли да ги подваря леко или...?
Който е правил може ли да сподели.

  Кarzz , погледни в лични. Изпратих ти файл. Успех!
Виж целия пост
# 605 26 ноем. 2021, 19:32 ч.
Жива да не съм, но се включвам с мнение за кфс панировка за пилешко!
Аз не пържа и панирам, а използвам една панировка от метро в пакети по 1кг, и съм я виждала само там. В момента нямам, за да снимам, но опаковката е прозрачно Фолио.
Та, овалвам в яйце и панировка, подрежда върху хартия за печене и наръсвам с олио. Стават уникално хрупкави и буквално ми напомнят на над 80%кфс Simple Smile
Виж целия пост
# 606 26 ноем. 2021, 19:43 ч.
Благодаря ви на всички. Погледнах личното Пейч.
Гледах едно клипче в ютуб на Ани.
Аз ги пека вече бутчетата, току що го обърнах, а май не трябваше.
Овалях ги в брашно, разбити яйца и пр. мляко и накрая в корнфлейк.
Наредих ги върху хартия, поръсих леко с мазнина и във фурната да се пекат.
Но сега като ги обърнах, гледам, че има течност на дъното и няма да станат точно хрупкави, но каквото такова.
За следващия път ще мисля.
Виж целия пост
# 607 26 ноем. 2021, 20:25 ч.
Цитат на: separate в пт, 26 ное 2021, 17:55
Повлякохме днес с благоверния маслена риба от магазина. Тя вЕрно ли е толкова страшна за стомаха и перисталтиката, колкото чета? Пише за някаква жлеза под гръбначната кост, която, ако не се махнела, гарантирала висене в 00, повръщане... Как обработвате и готвите такава риба?
Ако е за тая риба дето я мисля, веществото дето създава стомашни неуредици е в мускула, не в жлеза и няма как да се махне. Единствен начин да не се продр****ш е да се яде малко количество, дръж порциите под 150г.

Цитат на: karzz в пт, 26 ное 2021, 19:43
Аз ги пека вече бутчетата, току що го обърнах, а май не трябваше.

За следващия път ще мисля.
За следващия път
Скрит текст:
1кг пилешки порции се мариноват една нощ (или поне 4ч) в смес от 1чл червен пипер, 1чл суха мащерка или риган, 1чл чесън на прах, 1чл лук на прах, 1/4чл сол, и 300мл айрян. На следващия ден се приготвя смес от 1чл червен пипер, 1чл суха мащерка, 1чл чесън на прах, 1чл лук на прах, 1/4чл сол, 60г брашно. Отделно се разбиват 2 яйца. Пилешките парчета се вадят от маринатата, топят се в брашнената смес, после в яйцата, и накрая се овалват в галета. Редят се в тава с намаслена хартия и се пекат 40-50мин на 220С (200С с вентилатор), докато станат тъмнозлатисти отвън и напълно приготвени отвътре, бодни с вилица да пробваш. Може да ги обърнеш на 30-та минута. При липса на други подправки може да се ползват само червен и черен пипер, и сол.
Виж целия пост
# 608 26 ноем. 2021, 20:36 ч.
Има ли някаква тайна да не остава панировката по пръстите ми? Овалвам примерно хапка в яйце, брашно, пак яйце и конфлейкс и тук вече остава по пръстите или пада на бучки.
Виж целия пост
# 609 26 ноем. 2021, 20:38 ч.
Цитат на: elliee в пт, 26 ное 2021, 20:36
Има ли някаква тайна да не остава панировката по пръстите ми? Овалвам примерно хапка в яйце, брашно, пак яйце и конфлейкс и тук вече остава по пръстите или пада на бучки.
Ползваш едната ръка за сухите, другата за яйцето.
Виж целия пост
# 610 26 ноем. 2021, 20:38 ч.
Ето моята рецепта а ла KFC, но крилата ги пържа.
Вземам 700 г тарелка от Лидл обикновено. Разрязвам крилата на 2. В купа смесвам 1 малка заквасена сметана, разредена с малко вода /т. нар. мътеница/ + 1 яйце. В тази смес държа крилата около 30 минути.
Смесвам 1,5 - 2 чаши брашно с 1 с.л. сол, 1 с.л. черен пипер, 1 с. л. сладък червен пипер, 1 с. л. лют червен пипер, 1 с. л. сух чесън или на гранули, на око - мащерка, джинджифил, бял пипер и други подправки според вкуса.
Овалвам всяко крилце в брашнената смес и поставям в плоска тава, оставям ги за около 30 минути.
След това ги пържа в по-дълбок съд с олио.
Това се готви у нас през вечер, защото синът ми обожава крилата точно по този начин.
Виж целия пост
# 611 26 ноем. 2021, 20:57 ч.
Аз си помагам с вилици за овалването в панировка, но и това не помага на 100 процента. Понякога просто си отмивам панировката от ръцете като се натрупа и продължавам.
Аз понеже не ям риба, та ми стана странно какъв й е смисълът на тази маслена риба? Защо се предлага на пазара и консумира като причинява такива нежелани стомашни реакции? Scream
Виж целия пост
# 612 26 ноем. 2021, 21:08 ч.
За по- чисти ръце по време на паниране действам на принципа всички хапки минавам първо през едната купичка с панировка, подреждам, после мия ръцете, минавам всичките през другата панировка и пак измивам ръцете и т.н.
Виж целия пост
# 613 26 ноем. 2021, 21:17 ч.
Скрит текст:
Цитат на: Morena в пт, 26 ное 2021, 20:38
Цитат на: elliee в пт, 26 ное 2021, 20:36
Има ли някаква тайна да не остава панировката по пръстите ми? Овалвам примерно хапка в яйце, брашно, пак яйце и конфлейкс и тук вече остава по пръстите или пада на бучки.
Ползваш едната ръка за сухите, другата за яйцето.

Аз съм си изградил система. Хапките ги мариновам, оцеждам и подсушавам. После разпределям в найлонови торбички и поръсвам обилно с брашно. Разклащам добре. После с ръка при разбитите яйца. Оттам с ръка при корнфлейкса. Заривам ги с помощта на чаена лъжичка с дълга дръжка. Хващам със щипка и прехвърлям после да се пържат. Няма контакт с навлажнената от яйцето ръка. Малко е пипкаво, но затова избягвам полепванията по ръцете.
Виж целия пост
# 614 26 ноем. 2021, 21:47 ч.
Цитат на: moonriver в пт, 26 ное 2021, 20:57
Аз понеже не ям риба, та ми стана странно какъв й е смисълът на тази маслена риба? Защо се предлага на пазара и консумира като причинява такива нежелани стомашни реакции? Scream
Ми вкусна е. И в ресторанти се сервира, на малки парчета защото нали, ама ако човек е чувствителен по-добре с памперс следващите няколко дни, че ефектът се  проявява до 36ч след ядене Smile Сега остава някой да пита за фугу...
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало