Вчера си купих калкан, обаче не знма ка да го приготвя. Разчитам на вас за идейки 
Иначе само пържен ми идва на ум 
Виж целия пост
Иначе само пържен ми идва на ум Филета от калкан - как?
- Публикувана: 3 ноем. 2006, 14:07 ч.
- Последно мнение: 1 окт. 2008, 13:22 ч.
3 ноем. 2006, 14:07 ч.
# 1
3 ноем. 2006, 14:16 ч.
Погледни тази рецепта http://bgkulinar.net/recepti.php?id=782
Виж целия пост
# 2
3 ноем. 2006, 15:08 ч.
Kалкана само пържен !Овалваш в брашно , като рибата осоляваш предварително и пържиш в силно згорещено олио в тиган.Имам опит с калкана затова това е съвета от мен.
Виж целия пост
# 3
3 ноем. 2006, 20:47 ч.
Само пържен ! Ама ти сигурна ли си, че е калкан- той не се дере, защо е на филета, да не е ватус? Защото ако е - той май не е много хубав пържен.
Виж целия пост
Само пържен ! Ама ти сигурна ли си, че е калкан- той не се дере, защо е на филета, да не е ватус? Защото ако е - той май не е много хубав пържен. 
Ами "калкан" - така пише на опаковката
# 5
5 ноем. 2006, 15:46 ч.
И аз я приготвям пържена, овалвам я в брашно, може и малко галета. Гарнирам я със домашно приготвено пюре, става много вкусна. Дъщеря ми само тази риба признава и яде, 
за съжаление, нещо я болеше коремчето и докторката ни постави на диета, без пържено, за известно време. 
И сега и аз се чудя, как да го приготвям. Ама май друг начин, специално за калкан-филе, няма. 
Виж целия пост
за съжаление, нещо я болеше коремчето и докторката ни постави на диета, без пържено, за известно време. И сега и аз се чудя, как да го приготвям. Ама май друг начин, специално за калкан-филе, няма.
# 7
17 фев. 2008, 12:58 ч.
специалист съм . може на скара, но по едър екземпляр.класика е пържен
Виж целия пост
# 8
17 фев. 2008, 20:11 ч.
Абсолютно, много е хубав пържен, ммм 
Само, че и мен ме озадачи това за филета от калкан Той е плоска риба и се пригорвя с кожата, само "копчетата" му се махат.
Виж целия пост
Kалкана само пържен !Овалваш в брашно , като рибата осоляваш предварително и пържиш в силно згорещено олио в тиган.Имам опит с калкана затова това е съвета от мен.
Само, че и мен ме озадачи това за филета от калкан
Той е плоска риба и се пригорвя с кожата, само "копчетата" му се махат.
# 9
17 фев. 2008, 20:23 ч.
Абсолютно, много е хубав пържен, ммм
Само, че и мен ме озадачи това за филета от калкан Той е плоска риба и се пригорвя с кожата, само "копчетата" му се махат.
Даже и копчетата не махам , чистя само вътрешностите , после транжирам рибата на големи парчета и пържа както съм описала по горе ..
Виж целия пост
Kалкана само пържен !Овалваш в брашно , като рибата осоляваш предварително и пържиш в силно згорещено олио в тиган.Имам опит с калкана затова това е съвета от мен.
Само, че и мен ме озадачи това за филета от калкан
Той е плоска риба и се пригорвя с кожата, само "копчетата" му се махат. 
# 11
17 фев. 2008, 23:22 ч.
за съжаление, калканът трябва да е пържен, за да е вкусен. Не, че не става и на скара, но първо трябва да е доста голям - около два кг поне - че да има да залепне по скарата, и да остане месце за хапване... 
Виж целия пост
# 12
27 септ. 2008, 20:00 ч.
от калкана могат да се приготвят филета,тънки са,но и без това костите не стават за ядене,нали.излизат 4 филета,кожата се маха по желание.цялата риба,по4истена,може да се приготви на фурна или на скара.
Виж целия пост
# 13
1 окт. 2008, 08:06 ч.
Пържен е най-вкусен! 
Но у нас не пържим и затова напоследък всякаква рибка приготвям задушена с лимонче във фолио. Също става много вкусна!
Виж целия пост
Но у нас не пържим и затова напоследък всякаква рибка приготвям задушена с лимонче във фолио. Също става много вкусна!
# 14
1 окт. 2008, 12:44 ч.
Филетата са много вкусни панирани с бирена панировка. Мммм.... и после с чаша хубаво вино.
Виж целия пост
Препоръчани теми