За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 165
  • 746
# 255 15 дек. 2021, 14:49 ч.
Цитат на: Dara888 в ср, 15 дек 2021, 14:06
Имам 1 кг. течен шоколад с изтекъл срок на годност. Не съм го отваряла, но съм убедена, че още става. Жал ми е да го хвърля, затова ще помоля за някакъв крем с преобладаваща съставка  шоколад, да направя една бисквитена торта или нещо друго.
Смеси го с маскарпоне, на консистенция като гъст крем. Съотношението е някъде 500г маскарпоне с 5-6 пълни с.л. течен шоколад. Като цяло си го направи на вкус да ти е ок. Потапяш бисквитите с кафе и мляко и слагаш крема. Става уникално вкусен крем.
Виж целия пост
# 256 15 дек. 2021, 15:25 ч.
А с бишкоти каква вкусотия става....😊
Виж целия пост
# 257 15 дек. 2021, 16:01 ч.
Даре, на палачинки Simple Smile ...  или на мързелива палачинка,  или руло с немного сладък блат и шоколада +  сметана и мента/портокал/ягоди/малини... и с малинов сос/кули или ванилов сос...
Виж целия пост
# 258 15 дек. 2021, 16:10 ч.
Цитат на: Dara888 в ср, 15 дек 2021, 14:06
Имам 1 кг. течен шоколад с изтекъл срок на годност. Не съм го отваряла, но съм убедена, че още става. Жал ми е да го хвърля, затова ще помоля за някакъв крем с преобладаваща съставка  шоколад, да направя една бисквитена торта или нещо друго.

Шоколадов чийзкейк с корнфлейкс

Виж целия пост
# 259 15 дек. 2021, 16:13 ч.
Цитат на: skk007 в ср, 15 дек 2021, 13:11
Имам кондензирано мляко, обикновени бисквити, банани, прясно и кисело мляко, сладка разни, кувертюр и... Друго не се сещам. Дайте някакви идеи за бисквитена торта с наличното Sad май е невъзможно като цяло, но много ми се иска да спретна нещо, макар и символично за 11м на малкия ми син Simple Smile той няма да го опита, най-вероятно, но големия ще облажи, ако стане.

Торта без печене - лесна, красива, винаги сполучлива и много вкусна

https://www.youtube.com/watch?v=5IQw99QwXVg

Морена, към лимецовото брашно, ако добавя бяло брашно, дали ще се получи? В какво съотношение да са брашната?

Какво друго брашно е подходящо ?

Даре,правила съм крем с течен  шоколад и заквасена сметана.
Виж целия пост
# 260 15 дек. 2021, 16:22 ч.
Цитат на: doroty3 в ср, 15 дек 2021, 16:13
Морена, към лимецовото брашно, ако добавя бяло брашно, дали ще се получи? В какво съотношение да са брашната?
Какво друго брашно е подходящо ?
Пшеничното бяло е идеален вариант - минимум 40% да е от него или повече - 50-60, а ако няма да ползваш друг набухвател освен газираната вода, по-добре да има повече пшенично.  Ако ползваш повече лимец е добре консистенцията на тестото да е по течно, като гъсто кексово.  И спелтата е с глутен, но пшеничното е по-неутрално на вкус, та да не надделява над лимеца.
Виж целия пост
# 261 15 дек. 2021, 16:26 ч.
Имам една рецепта за хляб само с брашно от лимец, но не е класически и освен това е със закваска, така че ако държиш да го правиш точно по рецептата, трябват преизчисления. На мен ми е любим:

Различен хляб с брашно от лимец
Виж целия пост
# 262 15 дек. 2021, 17:33 ч.
Цитат на: Nivea ツ в ср, 15 дек 2021, 09:51
От къде купувате смес от коледни подправки или имате ли изпитаа рецепта за такива?
От супермаркети купувам, някои обаче имат повече канела в смеската, не винаги върви така ¯\_(ツ)_/¯ По принцип е нещо подобно, с тези количества излиза колкото едно стандартно бурканче за подправки, съставките са на прах: 1чл канела, 2чл бахар, 3чл индиско орехче, 1чл джинджифил, 1чл кориандър, 1чл карамфил. Аз ако нямам готово, обикновено мешам само канела, бахар, индийско орехче, и понякога джинджифил. За допълнителен коледен аромат вече към самото ястие, кекс и т.н. добавям настъргана портокалова кора. Сега тамън от фурната извадих хлебче с такива подправки, смесени без мярка Bread
Виж целия пост
# 263 15 дек. 2021, 18:29 ч.
Много ползвам царевично нишесте, а пшеничното за какво се ползва, идентично ли е с царевичното! Благодаря, момичета.
Виж целия пост
# 264 15 дек. 2021, 18:38 ч.
Цитат на: marchеva14 в ср, 15 дек 2021, 18:29
Много ползвам царевично нишесте, а пшеничното за какво се ползва, идентично ли е с царевичното! Благодаря, момичета.

marchеva14, можеш спокойно да заместваш едното с другото. Разликата е, че в пшеничното има остатъци от глутен, ако за някой е проблем.
Виж целия пост
# 265 15 дек. 2021, 19:18 ч.
Може ли да ми дадете една рецепта за вкусни овесени бисквитки с банан, че нещо не мога да се реша коя да направя..
Виж целия пост
# 266 15 дек. 2021, 19:59 ч.
Цитат на: Vanja77 в ср, 15 дек 2021, 18:38
Цитат на: marchеva14 в ср, 15 дек 2021, 18:29
Много ползвам царевично нишесте, а пшеничното за какво се ползва, идентично ли е с царевичното! Благодаря, момичета.

marchеva14, можеш спокойно да заместваш едното с другото. Разликата е, че в пшеничното има остатъци от глутен, ако за някой е проблем.
Чудесно! Благодаря! Купила съм един голям пакет, не е ясно защо е купен и така стои опакован, поне да го ползвам, сигурна си ,че може да замества царевичното, нали, да не направя грешка, ако го добавя в някоя коледна бисквитка, да не ги развали, не за други, глутен не ми пречи
Виж целия пост
# 267 15 дек. 2021, 20:07 ч.
Да, разбира се, 1:1 е съотношението, разлика във вкуса няма. Действай смело!

Различно е картофеното нишесте. При него трябват преизчисления, използва се за конкретни рецепти и т.н.
Виж целия пост
# 268 15 дек. 2021, 20:13 ч.
Благодаря, момичета! За руло не се бях сетила. И чийзкейка на Ваня ми допадна. Flowers Hibiscus
Виж целия пост
# 269 15 дек. 2021, 20:20 ч.
Цитат на: Vanja77 в ср, 15 дек 2021, 20:07
Да, разбира се, 1:1 е съотношението, разлика във вкуса няма. Действай смело!
+1
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало