За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 29 159
  • 746
# 330
Сложих да пека джолан. Покрит с фолио. След 2.5 часа ми стои не сготвен.
Стандартно се пече към 3.5ч на 180С с чаша течност в тавата, по възможност бира. Между другото най-вкусен става ако се свари предварително за 90мин и после се запече за още 90мин.
Виж целия пост
# 331
Фурната ми е прецакана и пече на незнайно какви градуси, със сигурност високи.
Виж целия пост
# 332
Въпрос - ММ цъфна с кило масло. Обаче мандраджийско, съответно има лек дъх. Да не рискувам с него за сладки, а? Някой правил ли е?
Виж целия пост
# 333
Правила съм с домашно масло (лично мое производство, макар то да не мирише като мандраджийските, не знам защо...) кроасани, та там нали няма никакви аромати...  Пък за разните сладки и бисквити може да има подправки и да тушират миризмата на маслото. То и маста не се усеща в печива...  Абе имам такова и в момента (мандраджийско де) и го ползвам за готвене. Simple Smile
Виж целия пост
# 334
Така е, да, но все пак ме е страх да не ги прецакам заради икономия Joy за рохличките не посмях и ги забърках с останалото последно нормално. Сега не чакат портокаловите на купенска и напуканите.
Виж целия пост
# 335
Въпрос - ММ цъфна с кило масло. Обаче мандраджийско, съответно има лек дъх. Да не рискувам с него за сладки, а? Някой правил ли е?
Не бих го ползвала ,но това съм си аз, има отвратителна миризма, която не изчезва и след готвене на каквото и да е, но това си е твой избор, може и да не я усещаш. Мандраджийското масло има много тежък аромат, това не е пречистено масло, такова каквото се продава, нормалното масло, когато е хубаво, разбира се.
Виж целия пост
# 336
Въпрос - ММ цъфна с кило масло. Обаче мандраджийско, съответно има лек дъх.
Забъркай съвсем миниатюрно количество масло-захар-брашно, добави в половината тесто малко индийско орехче и канела за проба,  и направи десетина сладки, за 10мин ще имаш отговор дали мирише.
Виж целия пост
# 337
Отказах се окончателно от импровизации. Според мен ще опорочи сладките, та няма да рискувам. Ще подарявам и т.н. и трябва да са идеални.
Виж целия пост
# 338
Здравейте кулинари, моля ви за помощ. Имам 500 гр. Маскарпоне, което се чудя в какво да оползотворя. Искам да е десерт. Моля за предложения с рецепти.
Благодаря ви предварително.
Виж целия пост
# 339
Здравейте кулинари, моля ви за помощ. Имам 500 гр. Маскарпоне, което се чудя в какво да оползотворя. Искам да е десерт. Моля за предложения с рецепти.
Благодаря ви предварително.

Тирамису с амарети

Тарт с кестеново-шоколадова плънка

Черно-бял сладко-солен тарт (без печене)
Виж целия пост
# 340
Здравейте кулинари, моля ви за помощ. Имам 500 гр. Маскарпоне, което се чудя в какво да оползотворя. Искам да е десерт. Моля за предложения с рецепти.
Благодаря ви предварително.
ТАРТ С АМАРЕТИ И КРЕМ МАСКАРПОНЕ - CROSTATA AMARETTI E CREMA AL MASCARPONE
Скрит текст:
ЕЛЕГАНТНО ДВУЦВЕТНО РУЛО С МАСКАРПОНЕ
Скрит текст:
ТОРТА - ПАНДИШПАНЕНО ТИРАМИСУ- не е трудна
Скрит текст:

Скрит текст:
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/
Виж целия пост
# 341
Здравейте кулинари, моля ви за помощ. Имам 500 гр. Маскарпоне, което се чудя в какво да оползотворя. Искам да е десерт. Моля за предложения с рецепти.
Благодаря ви предварително.
бързи млечни десерти - видове. https://pep-4o.blogspot.com/2013/06/blog-post_20.html Чисто и бързо, много свеж десерт е
Виж целия пост
# 342
Здравейте кулинари, моля ви за помощ. Имам 500 гр. Маскарпоне, което се чудя в какво да оползотворя. Искам да е десерт. Моля за предложения с рецепти.
Благодаря ви предварително.

Класическо тирамису

Тирамису с ром и шоколад

Торта Баунти без печене
Виж целия пост
# 343
Въпрос - ММ цъфна с кило масло. Обаче мандраджийско, съответно има лек дъх. Да не рискувам с него за сладки, а? Някой правил ли е?
Не бих го ползвала ,но това съм си аз, има отвратителна миризма, която не изчезва и след готвене на каквото и да е, но това си е твой избор, може и да не я усещаш. Мандраджийското масло има много тежък аромат, това не е пречистено масло, такова каквото се продава, нормалното масло, когато е хубаво, разбира се.
На мен ми харесва ароматът на такова масло (всъщност, купували сме от частно лице, не мандра, но предполагам мирише по същия начин?).
Слагам върху коричка на печено пиле. Филийка с масло и шарена сол. Също и в питки, но малко количество и смесено с друга мазнина (обикновено олио), за да не става твърде тежко и миризливо.

Въпрос:
Маята на кубче може ли винаги да се заменя със суха мая? Маята на кубче как се активира?
Четох рецепта за пурички с локум, но там е посочено мая на кубче. До сега само суха съм ползвала.
Виж целия пост
# 344
Прясната мая се активира в леко топло мляко или вода. Ако в рецептата има захар, може да се сложи 1 лъжичка за да помогне активирането на маята. Само гледай да ти е прясна маята...т.е ако е престояла дълго време отворена в хладилник, може да не е хубава вече. Това ще го разбереш като не се надигне, когато я активираш в млякото(водата).  Иначе са заменими двата вида.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия