Инсулинова резистентност и отслабване с НВ-ВМХ, кето - Тема 45

Значи виж сега, аз съм малко хедонист. Трудно ям нещо дето не ми е вкусно.
Не виждам как точно ще сготвя ориз или боб без никаква мазнина. Акъла не ми го побира.
А и от тоя боб сега страшни колики получих и подуване.
Защо ми е храна, която ми причинява това? Не разбирам. Дори урината ми се промени. Впрочем като съм готвила вегански преди години съм ползвала много малко мазнина. В салатите пък примерно 2 капки мазнина съм слагала. Щото нали били вредни.
А и колкото да ми разправяте, че не трябвало да отслабвам, аз най-добре си знам. Всички мазнини на корема искам да разкарам и пет пари не давам дали ще изглеждам анорексик. Данък обществено мнение не плащам.
И знам до къде ще ме докара консумация на ориз и боб.
Преди години съм и постила и съм слагала на яденета още по-малко мазнина. Нямаш си на идея. Често ми казвах, що готвиш без олио. То има, ама нищо не се усеща.
И въпреки, че що годе беше зоново ядене сега на Коледа, пак не мина номера.
Не е за мен това.
По-добре да си правя фастове. Чат пат мисля да имам дни само с гъби и това е.
Към веганско хранене няма да се върна никога. Не, мерси. Писала съм как леля ми проми мозъка. И докъде го докарах с тия простотии.
Който иска да си рупа само зелении.

Ем извинете, ама вегански режим без мазнини = глад и мизерия, пък с мазнини, цикълът на Рандал се включва в играта и става мазалоч.

Виждала съм сготвен ориз без мазнина - то става на лепило това, същото важи и за картофено пюре.

Сега се сещам нещо за ориза.
Като бях малка бях в болница. Не помня от какво, но ме караха да ям само варен ориз без нищо за доста дни.
Отслабнах, но помня, че ме гонеше страшен глад вече по средата.
Толкоз, че лекувало ир. Не на мен тия.

Ужас, това е било истинско истезание

Аз си спомням, че не ми даваха да ям яйца когато бях на 5г след като излязох от болницата след хепатит А. Явно са ме травмирали за цял живот. От тогава, без яйца не мога да живея.

Ориз не съм готвила с години, но си спомням много добре как наобикалях тавата час по час... Вярно че много обичам ориз с мръвки на фурна, ама си и огладнявах твърде скоро, не е било само от лакомия. Не искам и да си представям само ориз без мръвките и без мазнина. Много, ама много нещастно ми звучи.

И аз много обичам, особено както майка ми го готви, обаче не съм вкусвала от 3 години. Не ми липсва. Без мазнина, то по-добре нищо да не ям, освен ако не ме очаква, в противен случай гладна смърт.

Ами ориз варен във вода. Колко да е вкусен

Не чувствах непрекъснат глад, нито се чувствах мизерно. Количеството храна е огромно като обем и засища за доста дълго. Е, не е като абсолютната липса на глад при кето, но 3 яденета дневно, от по 500 калории всяко +/-200 си ме устройваха идеално.

Че оризът го готвя само с вода от поне 30г, със зехтин го поливат само сина ми и мъжа ми след сервиране. Басмати, тайландски, жасминов си ми стават на зърно по зърно. Вчера наготвих 3 чашки от по 160мл сух, бял басмати. Мих в 3 води, не мих в цедка, че не ми се занимаваше, махнах водата, цялата и долях 4.5 чашки (от по 160мл) вода. След половин час пуснах цикъл в оризоварката.

Като студентка го правех в микровълновата. От индийки и японки съм се научила. Индийките слагат 2 чаши вода на чаша ориз, който е от дългите сортове, идеално басмати. Японката слагаше по 1.7-1.8 чаши на чаша техен си, кръгъл ориз, който трябва да е лепкав.

Индийката го готвеше 8мин на пълна мощност от около 900-1000W и още 8 на  300 или 400W микровълнови. Японката слагаше от самото начало на 400W и го оставяше 15-20 минути. 

Кафявият ориз не слепва никога, а на WFPBD бял не се яде (ако не се ядат и трици от ориз). Него го измивах веднъж. Той не пуска нишесте. Заливах го с 2-2.5 чашки вода и след 24 часа го слагах на пълна мощност 10мин и още 10 на половин и си ставаше екстра. Само не седи дълъг, а става тумбест в средата ако се накисне.

Мултикукърът ми има специална програма за кафяв ориз и за 30мин от слагането на сух ориз имам идеален, дълъг басмати. С налягане е програмата. Други сортове тук трудно се намират небелени. 

Остана ми навика да не го соля, защото солях манджата повечко, та да седи 2 дена извън хладилник, че не исках да ми бръмчи. Тогава готвех вечер, ядях 2 вечери и на другия ден дояждах още 2, но правех нов ориз. На третия ден не ядях. Така готвех 2 пъти седмично. Славни времена! Без да знам съм правела фастове 😇. Мързелът е голяма работа! Не ползвах хладилник, пиех само чешмяна вода и не ядях нищо от консерва.

Български ориз, особено на фурна ненавиждам. Домати с ориз ми е бляк, паеля също. Единствено в сърми и дроб сърма мога да го понеса.

Като започна да ям WFPBD ще ви пусна снимки, на ориза в тенджерата, в каната за микровълнова, сервиран в чиния, сервиран с боба и ще видите, че хич не изглежда бляк, а доста апетитно, а е и много, много вкусно.
Картофено пюре няма как да се яде без мляко и масло но намачкани с вилица картофи може, стига и обелките да се гаврътнат някак си.

А цикълът на Рандъл си се движи по план на WFPBD и точно това, че се минава бързо от глюкоза на кетони подобрява ИР.



Аз го варя във вода, но може да се добави шафран, куркума, треви, спанак, настърган морков, кубчета зеленчук. Това, че няма собствен вкус е добре, защото така се усеща само вкуса на соса към ориза. Кафявият ориз не е съвсем безвкусен.

Половината свят яде боб с ориз доста често. Националните ястия на Южна Америка и Карибите се въртят около тази комбинация.

Яж си го, Невена, щом те кефи, аз съм пас и за ориз и за боба.
Не искам огромно количество храна и да се тъпча, че да съм сита. Искам малко и питателно, с мазнини за енергия и протеини за строеж. Не виждам какво ще допринесат боба и ориза за горното.

Особено боба ще допринесе за болки в корема, подуване и пръцкане.
Не мерси.

А симптоми на хипогликемии имаш ли? Ако не го провери пак след месец.
Оф Неви, явно родите ни се различават много, мойте са типичните български, които ти трупват в чинията промишлено количество храна, което не сто кила триста кила да си не можеш изяде, и дори по една хапка от всичко да опиташ да не обидиш някой пак си на няколко хапки от хранителна кома и после за капак ти сложат и половин кило парче домашен кекс, (поне вече не ме тормозят да опитвам новите реколти ракия, та се измъквам с малко вино), утре съм при една приятелка, която миналата година едва не ме ошамари, че отказах да и ям от пилето направено по еди каква си уникална и многовремеотнемаща рецепта, защото имаше глутен както и няколкото вида домашни бисквити (а момичето слабичко ама с мноого тежка ръка, по разкази на потърпевши), трудни са обясненията, че имаш непоносимости, че определени храни не трябва да ги смесваш и т.н., жените просто много се обиждат като откажеш да им ядеш гозбите, които са готвили цял ден.Преди като бях доброто прасенце всички ми се радваха, а сега ама какви са тия претенции и капризи. За влошаването влошават ме, но при мен това се изразява в смущения в съня и промяна в кръвното пулса и нервите.
Бих те посъветвал да провериш желязото и жск, ако те са ок, тогава гл х не е ок, означава, че през деня много ти скача кръвната захар.
В мнението, което се изтри дословно написах, че кръвна захар 5.2 без други симптоми не е проблем. Не ми слагай думи в устата, които не съм казвал, никога не съм казвал, че е супер, защото съседката ти може да е и с кръвна захар и инсулин 4.5 ама това няма да означава, че няма проблеми след като е 90 кг нали? Ама аз съм си лаик, който със съзнателна мисъл иска да вреди и да обърква хората, направо трябва да стоя на стълба на позора за назидание.
Пусни пълния пакет щитовидни хормони и железен панел
Аз когато за няколко месеца се хранех така ядях и сурови ядки и маслини, изобщо не съм гладувал, дори изяждах огромни количества храна и въпреки това пак продължавах да отслабвам (но започнах да се приближавам към другата крайност и заради това престанах). Именно кафяв ориз съм ял, но и елда, киноа, всички видове боб, които можах да открия (открих тоя наречен черно око и той е мноого вкусен, от българските най-хубавия е добруджанския), също и леща (там пък открих червената френска, която също е много вкусна) както и нахут (него пък не го бях чувал, а ми стана любима храна, преди месец направих с неговата течност веган майонеза по рецепта взета от диетдоктор).

Не ми смущават храносмилането тези храни, вкусни са ми много когато са сготвени както аз ги обичам... обаче се въздържам защото не ми се отразяват добре. Ям понякога, ама много рядко и то една порция и приключвам, а не да наготвя цяла тава или тенджера. Ще си го изям без проблем щото обичам и щото не ми пречи да ям едно и също, но няма да ми е добре и ще съм все гладна. Изпитано. С картофите е същата работа.
Само от тесто с мая съм установила че вече ми става много тежко и трудно го храносмилам, ако е в нормално количество а не само за опитване. Хляб, питки, пици и прочие с мая. За години на макар и сравнително либерално ВМ-НВ все се е случвало да изям нещо някога. Не е от глутена със сигурност защото други неща без мая не са ми причинявали същото. Естествено че ми падат батериите и от тях, ама не е да ме боли стомах и да ми стои като топка заседнало.
Не знам защо спорим изобщо, всеки си знае при него кое как се отразява. Специално за боб (и бобови като цяло) познавам много хора дето не са на режим, но пак го избягват защото им е труден за храносмилане, независимо как е сготвен. Ами като не им понася, много ясно че няма да го ядат.

Родителите и бабите тук... не приемат много добре отказ от това дето те смятат за питателна храна И не само това ами и как така без хляб?!?  И масовото готвене е с олио, за много хора това нашето са гевезелъци.Та не се учудвам за Елора че ако там бабата е настоявала да се изяждат нейните неща, е било лошо за нея.
Майка ми свикна и се съобразява, посетиха ме след Коледа и поиска изрично разрешение да ми донесе две сармички да ги опитам, че правила. Ако бях казала не, нямаше да ги донесе и нямаше да има драма. Сестра ми започна да се храни като мен, та с нея съвсем нямам спорове за храна.
На гости у приятели е по-лесно, а и предупреждавам че не ям едно или друго и изрично казвам че и да има такова, не ми е драма да го пропусна и да наблегна на салата и мезета. Така де, да не предвиждат порция и за мен хич, особено ако е нещо скъпо. Но и рядко се събираме на стандартна вечеря, обикновено е по-скоро замезване на приказки и там нямаш определена порция да си я изядеш ами от което колкото прецениш и е лесно.

Нали не мислиш, че в боба, ориза, особено покълнали, няма протеини? Биковете и кочовете имат доста мускул, направен от трева. Въглехидратите също дават енергия, а ако не се употребят веднага се складират като мазнини и пак си имаш мазнина за енергия. Тялото се научава да лавира между глюкоза и кето и, както е и нормално.



Нъц, не е вярно. Ако беше така изобщо нямаше да го ям. В началото се пият пробиотици Ако има симптоми като тези, за които пишеш. Много познати ме питаха как не опърдявам орталъка. Ами така. Нямам газове от боб и ориз, които ям с трева. В тях има магнезий и Б витамини и ако не се затормозя с мазнини, то всичко е наред.

Напоследък почнах да се запичам ако ям боб и ориз, но това е, защото не ги ям от доста дълго време.

Ти може да се подуваш, но отдавна не ядеш бобови и микробите в червата ти са променили съотношението си.

jerami, по стечение на обстоятелствата роднини не съм си причинявала от поне 40 години. Празнувах с приятели преди да се оженя. Празнували сме Коледа 4-5 пъти с майка, веднъж и с баба ми, 2 пъти със свекърите. За 20-25 години заедно не е зле 🤩. Аз обичам партита на латиноси и африканци. Има бюфет с хапки, някаква огромна тенджера с боб, отделно една с ориз, касава или подобно и се танцува за световно. Не бистрят политика, не се оплакват, супер. Сладкиши те почти не ядат. При африканците има пържени риби, меса и евентуално бухтички или хапки ферментирала маниока. Който иска си яде и кето . Само дето не слагат салати, ама не е кусур.

Ненавиждам някой да ме кара непрекъснато да ям, да ме пита яла ли съм. Аз съм единствено дете и единствено внуче и де що има баби, лели и родители все гледаха да ми угаждат, но то втръсва. Ако 2 пъти някъде ми насипят мазнотии, сладкиши и се сърдят, че не ям, трети път не отивам. Отивам другаде.

Има, но крайно недостатъчни и крайно не в оптималното съотношение на аминокиселини + по-лошото усвояване в сравнение с животинските, липсата на привлекателни вкусови качества и прекалено много ВХ (празна енергия) идващи с тях, решава въпроса, за мен, категорично

Аз не съм преживно животно, така че с биковете и с кочове, нямам никакво намерение да се сравнявам.

Гадно е наистина да те карат да ядеш. Аз бях супер злоядо дете, то ясно че с моя инат не можеха да ме накарат да ям ако не исках, ама намразих това отношение за цял живот.
Като имам гости за вечеря, не бих ги подложила на това. Не сервирам оформени и подредени порции в чиниите, гледам да сложа всичко на масата и всеки да си слага от което иска и колкото прецени сам. Много по-добре ми звучи отколкото аз да им определям колко да изядат - един да се чуди как да го изяде, а на друг да не му стигне.
За себе си обичам да си подредя чинията красиво и да седна с кеф, но това е когато си е за мен само. За гости украсявам салатите и подреждам мезетата, а на тях им давам празни чинии и прибори.