Със сигурност не са останали бели от печенето в алуминиеви форми тип еднократни. И аз в такива само пека, слагам и хартия. Идеално ми се изпичат.В моята фурна, смесено печене, с вентилатор и без. У дома козунакът не стигна, детето иска пак да направя. Била съм дала много на баба му и свършил.
Виж целия пост
Козунаци 2022-ра
- Публикувана: 18 ян. 2022, 09:46 ч.
- Последно мнение: 17 фев. 2023, 15:01 ч.
# 736
25 апр. 2022, 22:06 ч.
Нямам друго обяснение, при положение,че големите за около 45-50 мин време, печени в стъклени форми и с хартия се оцветяват отдолу и отстрани, а тези минита /с по-малко тесто/ са отдолу и отстрани бели, вътре не са сурови.
Виж целия пост
Със сигурност не са останали бели от печенето в алуминиеви форми тип еднократни. И аз в такива само пека, слагам и хартия. Идеално ми се изпичат.В моята фурна, смесено печене, с вентилатор и без. У дома козунакът не стигна, детето иска пак да направя. Била съм дала много на баба му и свършил.
# 737
25 апр. 2022, 22:30 ч.
И аз като пека в алуминиеви еднократни форми са си бели отдолу, недоупечени за мен. Като ги сложа в правоъгълна за кекс (имам и алуминиева от Икея и някаква тефлонова), са перфектни. Каквото отгоре, такова отдолу. Жалко че нямам достатъчно големи като размер. Никога не бих пекла в алуминиеви. Говоря за едно и също тесто, разделено на еднакъв грамаж, печено на една и съща температура. И аз подлагам хартия в алуминиевите.
Виж целия пост
# 738
26 апр. 2022, 08:08 ч.
Козунаците ми тази година пак са по рецепта на Морена с много пълнеж, но така ги предпочитаме
Виж целия пост
# 739
26 апр. 2022, 09:30 ч.
голямо ядене тази година, голямо чудо. даже нямах ищах да нося в офиса.
Виж целия пост
# 740
26 апр. 2022, 18:30 ч.
Идвам да си сверя часовника с вас. Купих преди Велкден от две различни вериги, но и в двете беше на промоция брашно за козунак на София Мел.
Аз правя тестото в хлебопекарна, не съм голяма майсторка, но толкова години се справям, но сега беше пълен провал!
Наглед беше хубаво, но само при леко дърпане се късаше безобразно, отдавам го единствено на брашното.
Кой знае, какви боклуци бяха събрали за промото!
Имам още един пакет. Чудя се, дали да не им го занеса на София Мел!
Виж целия пост
Аз правя тестото в хлебопекарна, не съм голяма майсторка, но толкова години се справям, но сега беше пълен провал!
Наглед беше хубаво, но само при леко дърпане се късаше безобразно, отдавам го единствено на брашното.
Кой знае, какви боклуци бяха събрали за промото!
Имам още един пакет. Чудя се, дали да не им го занеса на София Мел!
# 741
26 апр. 2022, 18:47 ч.
Виж целия пост
За брашната на София Мел (понеже имат най-голямо разнообразие и са най-достъпни):
- за кекс 10.6г + набухвател
- за козунак 10.6г
- Класик 10.9г
- Екстра 11.8г
- за баница 13.2г такова имат и РС (Родна стряха на Лидл)
- за пица 13.4г
Та като се пита кое - всичките ще направят козунак (не че съм опитвала кексовото, ама нямам и намерение и козуначеното не бих купила, като знам как е с повече белтъци от опита ми с Класик и Екстра и затова ги препоръчвам), но не и еднакво добри козунаци. Нямаше да има различни, ако са еднакво добри/подходящи еднакво за всякакви видове печива.
- за кекс 10.6г + набухвател
- за козунак 10.6г
- Класик 10.9г
- Екстра 11.8г
- за баница 13.2г такова имат и РС (Родна стряха на Лидл)
- за пица 13.4г
Та като се пита кое - всичките ще направят козунак (не че съм опитвала кексовото, ама нямам и намерение и козуначеното не бих купила, като знам как е с повече белтъци от опита ми с Класик и Екстра и затова ги препоръчвам), но не и еднакво добри козунаци. Нямаше да има различни, ако са еднакво добри/подходящи еднакво за всякакви видове печива.
# 742
26 апр. 2022, 19:17 ч.
Аз също купих пет пакета от различни места. Получиха ми се прекрасни козунаци. Бърках тестото в хлебопекарната и по два пъти всеки път втасваха там, тестото бухваше до горе! Не се късаше!
Виж целия пост
Идвам да си сверя часовника с вас. Купих преди Велкден от две различни вериги, но и в двете беше на промоция брашно за козунак на София Мел.
Аз правя тестото в хлебопекарна, не съм голяма майсторка, но толкова години се справям, но сега беше пълен провал!
Наглед беше хубаво, но само при леко дърпане се късаше безобразно, отдавам го единствено на брашното.
Кой знае, какви боклуци бяха събрали за промото!
Имам още един пакет. Чудя се, дали да не им го занеса на София Мел!
Аз правя тестото в хлебопекарна, не съм голяма майсторка, но толкова години се справям, но сега беше пълен провал!
Наглед беше хубаво, но само при леко дърпане се късаше безобразно, отдавам го единствено на брашното.
Кой знае, какви боклуци бяха събрали за промото!
Имам още един пакет. Чудя се, дали да не им го занеса на София Мел!
# 743
26 апр. 2022, 22:18 ч.
Някой има ли рецепта, която поне се доближава до козунаците на Bread Land?
Виж целия пост
# 744
26 апр. 2022, 22:24 ч.
Не правят ли само видове хляб, или съм в грешка?
Виж целия пост
Някой има ли рецепта, която поне се доближава до козунаците на Bread Land?
# 745
26 апр. 2022, 22:42 ч.
И аз се нареждам за рецептата за курабийките,моля!
Козунаците ви са много хубави!
Аз си ги направих пак по моята си рецепта,че трябваше набързо да ги забъркам.
Виж целия пост
Козунаците ви са много хубави!
Аз си ги направих пак по моята си рецепта,че трябваше набързо да ги забъркам.
# 746
27 апр. 2022, 07:10 ч.
Oпиши го тоя козунак ( плътен или въздушен ... с дебела коричка или с тънка... други варианти няма), не ги знам тия.
Аз все едно и също си повтярям... кой знае колко различни не са рецептите, иначе не би било козунак, а нещо друго.
Мисля, че беше дадена.
Виж целия пост
Някой има ли рецепта, която поне се доближава до козунаците на Bread Land?
Аз все едно и също си повтярям... кой знае колко различни не са рецептите, иначе не би било козунак, а нещо друго.
И аз се нареждам за рецептата за курабийките,моля!
# 747
27 апр. 2022, 07:28 ч.
Моля, ако някой е правил плънка от смлени орехи+ какао и смлени лешници+ какао да каже кое е по- вкусно. Дори и да не е правил, то коя би избрал и защо?
Виж целия пост
# 748
27 апр. 2022, 07:46 ч.
Тази година правих с плънка от сладко от череши и смлени орехи. На мен лично, много ми допадна орехите как се връзват с козунака. Докато пиша ми хрумна, как не съм се сетила и лешников тахан да сложа. И него го харесвам като вкус. Не ти помогнах, ама и двата вида ядки ги ям. Орехи обожавам в кекс, а лешници в шоколад. Всъщност, бих сложила орехи.
Виж целия пост
# 749
27 апр. 2022, 08:34 ч.
Благодаря. Чуденката ми е дали с какао и лешници няма да е по- класическо и разпознаваемо защото ще наподобява вкуса на Нутела. Докато комбинацията какао и орехи ми е непозната, пък ще го правя за подарък...
Виж целия пост
Препоръчани теми