Любими и разочароващи ресторанти в София

  • 157 080
  • 1 341
# 1 305
Не знам как някои са очаквали друго развитите.
Ние сме много далече от тези неща.
Масовото е шеф / богаташ, който само събира парите, днес държи пицария, утре суши, след това механа. Нямат хабер от нищо,  нито ги интересува нещо, освен максимална печалба с минимум усилия и вложения.
Виж целия пост
# 1 306
Цитат
Столичната община: Одитът на „Мишлен“ в София не е приключил
Одитът на „Мишлен“ в София все още не е приключил и не е взето решение столицата да не бъде включена в престижния гастрономически гид. Това съобщиха от Столичната община пред „Дневник“, след като в публичното пространство се появиха твърдения, че инспекторите са си тръгнали разочаровани и София няма да попадне в селекцията.
https://forbesbulgaria.com/2026/07/15/stolichnata-obsthina-odita … ne-e-priklyuchil/
Виж целия пост
# 1 307
Да не би инспекторите да уведомяват общините, че са толкова напред с новините.
Виж целия пост
# 1 308
Да не би инспекторите да уведомяват общините, че са толкова напред с новините.

В случая - да, тъй като са по покана на Столична община.
Виж целия пост
# 1 309
Дали инспекторите уведомяват общините не знам, но съм сигурна, че не уведомяват петроф.
Виж целия пост
# 1 310
Да не би инспекторите да уведомяват общините, че са толкова напред с новините.

В случая - да, тъй като са по покана на Столична община.
Според гайда (ръководството ) на Мишлен, локалните държавни учреждения не могат да направят нищо. Поканата към инспекторите да посетят страната може да дойде от местни туристически организации.
Гледам обаче изискванията, и така не се сещам, кой ресторант ги покрива?
Дали инспекторите уведомяват общините не знам, но съм сигурна, че не уведомяват петроф.
А може би вече са минали през него? Инспекторите действат като "таен клиент"
Виж целия пост
# 1 311
Според гайда (ръководството ) на Мишлен, локалните държавни учреждения не могат да направят нищо. Поканата към инспекторите да посетят страната може да дойде от местни туристически организации.
Ето оттук идва поканата, мисля, че се класира за "местна туристическа организация".
https://www.visitsofia.bg/en/aboutus-en

Общините не са държавни учреждения, впрочем.
Виж целия пост
# 1 312
Скрит текст:
Да не би инспекторите да уведомяват общините, че са толкова напред с новините.

В случая - да, тъй като са по покана на Столична община.
Според гайда (ръководството ) на Мишлен, локалните държавни учреждения не могат да направят нищо. Поканата към инспекторите да посетят страната може да дойде от местни туристически организации.
Гледам обаче изискванията, и така не се сещам, кой ресторант ги покрива?
Дали инспекторите уведомяват общините не знам, но съм сигурна, че не уведомяват петроф.
А може би вече са минали през него? Инспекторите действат като "таен клиент"
И какво като са може би са минали през него? Може да са минали през него, може да не са. Не е единственият, през който са минали като "таен клиент".

Какво е "държавно учреждение"?

По принцип положението с ресторантите е зле, но за информация не бих се доверила баш на петроф. За него, освен със скандали, с друго не може да се говори.
Виж целия пост
# 1 313
Интересно е дали ще кажат кои места са проверили.
Попаднах, че само един ресторант се класира  като много добър  и няколко ставащи, което е много малко.
Някой ден може да им дойде  акъла, но се съмнявам честно казано.
Това се търси, това се предлага, а цените са само върха на айсберга.
Виж целия пост
# 1 314
Четохте ли за инспекторите на Мишлен в София? Не разбирам, самите обекти не са ли предупредени, че се очаква такава визита?
Какъв е смисълът да са предупредени. Абсурдно е тук някой да вземе мишлен...
Виж целия пост
# 1 315
Не да са предупредени за конкретен ден, а че ще има посещение.
Преди много години ресторантът към обект, в който работя беше посетен от оценител на Бакхус, не знам дали още съществува това списание, винаги преди това съм мислила че са PR статиите, а наистина беше изненадващо и се усетихме чак когато поиска фактура, рядко някой иска фактура за вечеря. Беше цялостна оценка, не само на меню, помня че всичко и беше харесало, но нещо за паркинга не беше доволна.
Виж целия пост
# 1 316
СО обяви, че ще има подобна оценка и опит за категоризиране. Приемаме, че са предупредени.
Виж целия пост
# 1 317
Мисля, че е много полезно това посещение, идея нямам какво са очаквали нашите ресторантьори, но Мишлен им го каза в прав текст, всичко за което си говорим тук в темата и това е реалното състояние на ресторантьорския бранш.Мишлен им го каза, дано се вслушат и поне малко от малко да се вдигне качеството на храна и обслужване.

П.С. Споделям мнението, че Петров освен скандали друго не може да прави.
Виж целия пост
# 1 318
Сериозно ли Столична община са поканили тука Мишлен да одизира ресторанти?! Таз глупост само на някой ресторантьор напълнил джоба на някой чиновник или пряко Терзиев може да му хрумне.
В София не вярвам да има заведение, което да покрива Мишлен и една звезда, била съм в няколко из Европата, но такова нещо в София няма.

Е хайде не помним ли Крилце или кълка - то това е идеята разбира се.
Виж целия пост
# 1 319
Мълвата извън глупостите на Борис Петров носи, че ресторантът, който отговаря на изискванията, е "Космос".
Близо до тях били "Комат" и "Есте".
Така или иначе одитът продължава и няма нищо ясно за момента.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия