🍒Черешката на тортата🍒 - Сезон 17 (Tема 1)

Съжалявам за Вики! Много!
Много интересни "пинизи" за мусака, момичета!

Да почива в мир човекът




Лесно, лесно, но ММ все намира кусури на мойта мусака...

Тъжна новина. Съболезнования на Вики.

Истината е, че в предаването всичко сме видели, няма с какво да ни изненадат готварски. И прости и по-засукани гозби ни показваха. И нещо като модни тенденции се появяват. Шоуто отдавна не е за готвене, изяснили сме го, поне компанията да е приятна и минималните готварски напъни да са подплатени с малък опит и повечко желание.
Манчо да им дава задачи, беше интересно.

Снощи готвих мусака, че и с морков. Днес пълнени тиквички с ориз и зеленчуци. Имам и пакет микс морски дарове, намират ми се и аспержи. Срам не срам ще си призная, че сложих каперси върху домашната пица.

А, срам. Аз каперси ръгам навсякъде(стига да се сетя). На бобена салата, на салата с домати, на риба. Върху филийка с майонеза и риба тон. Те са киселички и много приятни и успешно заместват к. краставички, ако нямаш подръка. Е, почти успешно, де.

Вица за боба на мама еза твоят случай 🤣.

20 години Ленчето готви боб по хиляда начини, но Петко все казва, че не е вкусен.
Един ден, докато рови за нова рецепта, Ленчето Загора боба, ама направо го кремирала.
Идва си Петко, подушва облаците дим, опитва боба и казва, ей Ленче, браво бе, най-накрая го направи като на мама.

Абсолютно съм съгласна! Аз затова и почти не коментирам готвене и ястия. Мен ми е интересна социалната част на предаването, участниците като хора, как общуват помежду си, каква обстановка ще се създаде, домовете им, изненади и т.н.

И аз не разбирам защо слагате мусаката, гювеча и пълнените чушки за лесни ястия. Да съм точна, никога не съм припадала за такива манджи, но мъжът ми ги обожава и ща не ща ги готвя, вече станах виртуоз. По едно време, когато имах доста хора около мен правех мусака с 1,5 кг месо и 3 кг картофи, едвам отнасях тавата до фурната, а не съм слаботелесна. Но и на ум не ми е идвало да слагам моркови вътре. По едно време ММ недоволстваше нещо, накрая си го каза, че майка му правела каймата и картофите разбъркани, а не на редове като мен. Мир да има, и аз почнах да я правя разбъркана. Но за мен е много по-лесно да натриеш едно филе от сьомга със зехтин и подправки и да го сложиш върху хартия да се пече, отколкото да сготвиш един гювеч със 7-8 вида зеленчуци, които да измиеш, почистиш, нарежеш и добавиш в съответния ред.
И накрая - аз също не го разбирам това да ходиш да готвиш в ресторантска кухня или в жилища на познати и приятели. Това не дава нищо за личността на човека. Като искаш да се презентираш, пък покажи нещо от себе си и своя свят.

Ами за някои не става... Ако покажат "своя свят", няма да се презентират, а ще се закопаят! Виж, че у половината популярни личности у нас, текат цялостни ремонти! 😁

Аз мисля, че повечето просто не искат да си показват къщите по тв и затова почват да "ремонтират".

Съболезнования за таткото на Вики! Дано да е на по-добро място!

Явно ще процедират като миналата седмица. Ще има съботен епизод.

Не исках да се покачва напрежението в темата. Не се доизказах. Имах предвид, че мусаката, гювеча, пълнените чушки и т.н. са си наши традиционни и любими манджи и много жени и мъже ги готвят. Кой не е ял поне веднъж през живота си мусака или гювеч? Няма такъв, поне според мен. И според мен хич не са лесни за приготвяне, именно защото са широко популярни и всеки тръси да хареса специфичния за него вкус. Най-често останал от детските години - на мама гозбата е най-вкусна. И това имах предвид, да видим как ще се справят гостите с подобно предизвикателство, защото тогава най-много ще си проличи, кой наистина умее да готви, защото ще го разберат всички. Докато това което виждаме от екрана са някакви снобарски гозби със скъпи продукти, нещо което в 9 от 10 наши домакинства трудно ще се види. Айде веднъж на две седмици може, ама пак се съмнявам. И много хора не разбират достатъчно добре какво точно се прави (като гледам по реакциите и шеф Манчев недоумява понякога какво се готви и по-точно как се приготвя) и така се оставя усещането, че тези са майстори или нещо подобно. Липсва реална предпоставка за истинско оценяване пред широката маса зрители. Хайде тук си има наистина разбирачи, то си личи веднага.
В никакъв случай не съм казал, всяка седмица да се готви мусака. Нека има седмица на традиционна българска кухня. После японска, италианска. Или различни предизвикателства и т.н. Някакво разнообразие, но вкарано в система и подредено.
Защото този сезон с редки изключения гледаме едно и също и едно и също. И нито едно от тези неща (не всички, по-голямата част) не се сервира на масата на средно статистическия българин.
И да, аз си харесвам най-много мусака, гювеч, пиле с ориз, свинска пържола с прясно мялко (баба ми я приготвяше по изумителен начин), таратор, боб, леща. Това е. Наречете ме прост Бай Ганьо балкански, ама това е положението.

о, дяволо, свинска вратна пържола с мляко е нещо божествено! говори ми.....
аз съм на мнение, че всяко едно нещо може да се сготви и поднесе впечатляващо. понякога простите неща носят неверяотна наслада, ако се направят добре. направи ти една хубава пухкава питка с домашни продукти, па турни една мерудия; сложи бобец в гърне да къкри 12 часа.....и т.н., пък да видим колко прости ястия са. не ме разбирайте погрешно - с кеф хапвам и скариди, и аспержи
но просто във формАта много рядко има хора с отношение към храната, а хептен рядко - готвещи. колкото и да се чекнат с тия сьомги /обожавам/ и авокадо /и него/, не 'фащат дикиш.

Този начин за готвене на сьомга може да е лесен, но не и вкусен. За мен поне.

В контекста на мусаката да попитам- лесна като синоним на мързелива ли използваме?
Не се заяждам, искам да съм наясно, че да не се изказвам неадекватно.
Защото и бътър чикъна, който правя е лесен, но в никакъв случай не е мързелива рецепта.

И аз не очаквам някакви кулинарни върхове в Черешката. За професионални готвачи има други предавания.
Харесва ми, когато има идея в менюто - тема някаква, основна линия. Когато ястията са подбрани и в комбинация, а не само защото са интересни сами по себе си. Дори от простички, селски гозби, може да се получи разкошна вечеря. Ето - суровоядството беше добра тема, но неизпълнена добре - ядки, ядки, ядки до втръсване.
Разбирам защо младите участници залитат масово по модерни рецепти и не бих ги съдила строго за това, макар така да стават банални до втръсване. Но много би ми било интересно да гледам тематични регионални кухни от различни краища на България и света, или менюта подходящи за различен тип хранене или филмово меню, меню от детството ни... Могат да се измислят много интересни теми.
Трябва да обръщат внимание на големината на порциите, на поднасянето, декорацията, масата. Да не убият гостите от преяждане (като Воче при последното участие), но и да не ги ставят гладни с мизерни порцийки или малък брой блюда (не се сещам за конкретен пример в момента).
Важно е домакинът да се погрижи и за настроението на масата, да поддържа разговор и да обръща внимание на сътрапезниците си. Да има изненада, нещо приятно, не натоварващо или крещящо рекламно. Май много искам.