Вегетарианска тема - 17

  • 61 681
  • 751
# 615
и ние сме с крем супа от аспержи и един щтрудел с орехи и ванилия
Виж целия пост
# 616
И ние днес на аспержи.. от водата, в която ги попарих, направих супа - задуших зелени лук и чесън, добавих бульона, 1 голям картоф, целина, като се свариха - пасирах, добавих шепа грах и върнах да поври още 5 минути.

Яхния картофи и зелен фасул.
Онзи ден правих и супа от коприва, шепа манголд от градината, малко ориз и сухи гъби.

Наскоро ми попадна и приятен вариант за тиквички. Нарязах ги на колелца; между всеки две колелца наръсих настърган кашкавал, притиснах ги едно към друго, панирах в яйце с брашно и пекох във фурната. Много добре стана.
Виж целия пост
# 617

Гювеч
Виж целия пост
# 618
Относно кюфтетата без яйце, аз правя една рецепта за зеленчукови кюфтенца от Антъни Уилям (Лечителя Медиум). Овкусявам допълнително със сол и черен пипер и лук и чесън  съответно една глава и 2-3 скилидки вместо сухи:
Картофи - 2 бр., Моркови - 2 бр., Тиквичка - 1 бр.
Чесън на прах - 1 ч л., Лук на прах - 1. ч.л.
Риган сушен - 1 ч.л., Червен пипер - 1 ч.л.
1. Морковите и картофите се сваряват и се оставят да се охладят, след което се настъргват. Тиквичката се настъргва и се изцежда. 2. Всички зеленчуци се смесват заедно с подправките и се омесват. От сместа се оформят 8 кюфтенца и се слагат върху хартия за печене. 3. Пекат се  на 180° за около 40 мин. или до покафеняване и хрупкавост. След като са готови ги оставете в тавичката да се охладят 10-15 мин.
Виж целия пост
# 619
Относно кюфтетата без яйце, аз правя една рецепта за зеленчукови кюфтенца от Антъни Уилям (Лечителя Медиум). Овкусявам допълнително със сол и черен пипер и лук и чесън  съответно една глава и 2-3 скилидки вместо сухи:
Картофи - 2 бр., Моркови - 2 бр., Тиквичка - 1 бр.
Чесън на прах - 1 ч л., Лук на прах - 1. ч.л.
Риган сушен - 1 ч.л., Червен пипер - 1 ч.л.
1. Морковите и картофите се сваряват и се оставят да се охладят, след което се настъргват. Тиквичката се настъргва и се изцежда. 2. Всички зеленчуци се смесват заедно с подправките и се омесват. От сместа се оформят 8 кюфтенца и се слагат върху хартия за печене. 3. Пекат се  на 180° за около 40 мин. или до покафеняване и хрупкавост. След като са готови ги оставете в тавичката да се охладят 10-15 мин.
Благодаря!
Виж целия пост
# 620
И ние сме на аспержена диета. Joy И ягодова. Но сезонът е кратък и се възползваме с всичка сила.
Та освен аспержи във всякакви варианти, вчера правих нахут в доматен сос и едни питчици от просо.
При нас още няма летни зеленчуци (ядем само сезонни и местни) и нямам търпение вече, защото стана топло. След седмица отиваме на юг и там сигурно ще има вече.
Виж целия пост
# 621
синьо в списанието алверде на дм има една рецепта за киш с аспержи. ако се интересуваш мога да снимам.  Милих много да я правя, но сега сложих един огромен сладък картоф за обяд и ако остане ще направя пак крем съпа със аспержи и сладък картоф. Да видим обяда, че много мразя да прибирам кутийки.
Ние наблягаме на ягодите и аспержите, но на щандовете има и много хубави марули и други неща за салата. Взимам и са доста добри и не са нетрайни като от магазина.
Виж целия пост
# 622
Дъвчащ и пухкав сладкиш |без глутен, млечни и яйца : веган|


Таратор с репички и цвекло
Виж целия пост
# 623
Орзо с тиквички и сушени домати
Виж целия пост
# 624
Пълнена сиврия с тофу и киноа ; грах от буркан с печени картофи; яхния от домат бамя лук и тиквичка
За днес гречка с морков и чушка и пак много грах /вкъщи ни е ударила грахова вълна/
Виж целия пост
# 625
Аз правих баница с оползотворяване на сух хляб. Мразя да хвърлям. В решетъчна форма , в хартия за печене , посреждам отдолу нормални кори за печене , посредата на съвсем тънко нарязани шайбички от хляба на редове с плънката за баницата, но по-течна за да се напои сухия хляб- т.е. може да се ползва към сиренето и яйцата извара , кисело или прясно мляко, отгоре завъшвам с нормални кори за баница както нормална баница. Ами като извадя от формата да изстине никой не може да различни вътре че имало тънички шайби хляб вместо кори Simple Smile
Виж целия пост
# 626
Сладкиш/ има яйца и мляко/, но много ми харесва и тук е подходящата тема
Една кофичка кис мляко 500гр , 2 големии яйца,
другите съставки са на око и по вкус:
зехтин ,олио /аз слагам много малко/
кафява захар макс супена лъжица
вместо брашно - овесени ядки, натрош лен, малко чия, кокос стърготини, какао
а за 'плънка'
-пресни/сушени плодове/локум - каквото има
аз нямам тавичка за кекс, правя го в малка плоска кръгла тавичка с хартия за печене.
Не е кекс, не се надува , стои сочен от плодовете - визуално не е много привлекателен - но е ужасно вкусен
Виж целия пост
# 627
Все повече ме влекат зелени храни. Отделно, че обичам да събирам диворастящи. С с гъбите засега ми се разминава шанса, въпреки дъждовете. Но всеки ден похапвам млади иглички или ги добавям в нещо.

Паста с песто от зелени връхчета от смърч (или бор, или ела)

Виж целия пост
# 628
Картофена скиачата |Schiacciata|
Виж целия пост
# 629
За днес пълнени картофи с плънка от печен патладжан поръсени с кашкавал. Салатата е зелева с краставица и пикантна сиврия мината леко на тиган. И една кафява леща чорба с много лук и домат /и малко сушени плодове/
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия