да, имах предвид да не слагам в отделни буркани, а всичко в един по-голям съд и направо в хладилника, така ще се получи ли
Виж целия пост
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 10-та тема
- Публикувана: 8 окт. 2022, 21:42 ч.
- Последно мнение: 23 фев. 2024, 16:19 ч.
# 16
10 окт. 2022, 13:58 ч.
Би трябвало да се получи. Стига да се затваря добре. Слагала съм в 10-литрови буркани. Но пък са ми неудобни за съхранение, защото трябва да се махнат рафтовете в хладилника. Затова ползвам 3 и 5-литрови.
Виж целия пост
# 17
10 окт. 2022, 18:18 ч.
Благодаря за темата .
Ние тази година направихме кисели краставички, домати настъргани, компоти от джанки, праскови, мариновани печурки ( по рецепта на Пеп-чо) , царска туршия ( по рецепта на Джемма) , сладко от сини сливи без захар.
Имам около 10 дюли и се чудя как да ги направя на сладко. До сега никога не съм правила, само съм консумирала. Да имате изпитана рецепта?
Виж целия пост
Ние тази година направихме кисели краставички, домати настъргани, компоти от джанки, праскови, мариновани печурки ( по рецепта на Пеп-чо) , царска туршия ( по рецепта на Джемма) , сладко от сини сливи без захар.
Имам около 10 дюли и се чудя как да ги направя на сладко. До сега никога не съм правила, само съм консумирала. Да имате изпитана рецепта?
# 18
10 окт. 2022, 19:09 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_51.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_28.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Благодаря за темата .
Ние тази година направихме кисели краставички, домати настъргани, компоти от джанки, праскови, мариновани печурки ( по рецепта на Пеп-чо) , царска туршия ( по рецепта на Джемма) , сладко от сини сливи без захар.
Имам около 10 дюли и се чудя как да ги направя на сладко. До сега никога не съм правила, само съм консумирала. Да имате изпитана рецепта?
Ние тази година направихме кисели краставички, домати настъргани, компоти от джанки, праскови, мариновани печурки ( по рецепта на Пеп-чо) , царска туршия ( по рецепта на Джемма) , сладко от сини сливи без захар.
Имам около 10 дюли и се чудя как да ги направя на сладко. До сега никога не съм правила, само съм консумирала. Да имате изпитана рецепта?
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/10/blog-post_51.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/07/blog-post_28.html
# 19
10 окт. 2022, 21:18 ч.
Дюлите бих разделила на две - компот от нарязани, обелени парченца и желе от обелките и семенниците. Понеже правих едновременно дюли и круши, направих компота смесен. Великолепен стана. Желето - традиционно - бистро, с наситено червено-оранжев цвят.
Виж целия пост
# 22
11 окт. 2022, 21:55 ч.
Я,колко интересно!Ще ми донесат малко дюли.Имам възможност да взема и някакви домашни круши,но не били съвсем узрели.
Мога ли с такъв сорт круши да направя комбинация с дюлите за компот?
Виж целия пост
Мога ли с такъв сорт круши да направя комбинация с дюлите за компот?
# 23
11 окт. 2022, 23:17 ч.
И дюлите, и крушите могат да останат малко в стаята (как благоухае въздухът от дюлите). Следи да не заягният - дюлите са нежни и бързо се развалят. Видиш ли кафеви петна, запретвай ръкави. Дано крушите поомекнат и се озахарят дотогава. Те, както доматите, доозряват набрани.
На първа страница има времетраене за стерилизиране на различните плодове. Аз варих 20 мин. Беше повече от нужното - сокът не беше бистър, а с отделени частици от крушите. Но на вкус беше приятно - между компот и нектар.
Когато правя компот само от круши, слагам в него резен лимон - с кората (кисна лимоните преди това във вода). Става много приятно ароматен. При смесения компот - с дюли, те придават аромат.
Виж целия пост
На първа страница има времетраене за стерилизиране на различните плодове. Аз варих 20 мин. Беше повече от нужното - сокът не беше бистър, а с отделени частици от крушите. Но на вкус беше приятно - между компот и нектар.
Когато правя компот само от круши, слагам в него резен лимон - с кората (кисна лимоните преди това във вода). Става много приятно ароматен. При смесения компот - с дюли, те придават аромат.
# 24
12 окт. 2022, 07:21 ч.
Моето правене на нещо от дюли отпадна- майка ми взела, че ги направила защото почнали да имат кафеви петна и вероятно до като ида уикенда да си ги взема са щели да се сплуят
Сега чакаме времето на киселото зеле и приключвам със зимнината.
Виж целия пост
Сега чакаме времето на киселото зеле и приключвам със зимнината.
# 25
13 окт. 2022, 18:15 ч.
Как се дозира калиевият сорбат, на литър течност или на обем на съда?
Виж целия пост
# 27
14 окт. 2022, 08:05 ч.
1 г на 1 кг, общ материал -зеленчук с марината
Би трябвало да го пише на опаковката.
Виж целия пост
Би трябвало да го пише на опаковката.
# 28
14 окт. 2022, 09:31 ч.
Винаги съм слагала грам на литър течност.
Виж целия пост
Как се дозира калиевият сорбат, на литър течност или на обем на съда?
Препоръчани теми