НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЛЕДА 2022/2023

  • 102 673
  • 981
# 300 27 ноем. 2022, 22:52 ч.
И мен ме развеселихте с демо бисквитките и с криенето. За моя радост никога не ми се е налагало да крия сладки, стоят си в буркан на масата или шкафа. Като свършат правя нова доза или друг вид. Но не се скъсват като цяло да ядат по много. Тази година ще правя повече, че колежките на сина ми много обичат да си хапват сладко. Grinning
Но няма сила на света, която да ме накара посред нощ да готвя или пека каквото и да е. Това ми е времето за сън и точка.
Виж целия пост
# 301 27 ноем. 2022, 23:35 ч.
Цитат на: esito77 в нд, 27 ное 2022, 15:16
Моля за помощ, Капучиновите звездички, тестото стана нормално лепнещо, охладих повече от 2 часа. И сега когато започнах да разточва и изрязвам звездички на набрашнен плот, нищо не става, тестото сякаш се маже, залепя, поема брашното и пак залепя, някакъв ужас е, какво да правя, да добавя още брашно...? Спазих рецептата с точност.
..................
Това е моята рецепта и всяка година ги правя. Да прочетем отново,  какво пише - оставяш тестото в хладилник, това си го направила, но знай, че този тип теста се работят бързо, защото омеква маслото от топлината на ръцете, също и от мястото където ги работиш и какво правиш, веднага оставяш тестото отново да стегне, това е един момент, друг момент е ,че се разточва върху малко брашно, освен това не работиш цялото тесто, а част от него, а другата половина оставяш отново на студено. За да се изрязват лесно бисквитите самота формичка я натопявай в брашно, само частта ,която изрязва. Няма начин аз да мога, а ти да не можеш, няма такъв вариант, действай.
Бисквитите изобщо не ги крия, оставям ги на студено и ги забравям, а и другите у дома.
Виж целия пост
# 302 28 ноем. 2022, 08:04 ч.
Цитат на: Diavenna в нд, 27 ное 2022, 18:52
Пак аз. Когато направите рано сладки, как ги пазите?
Правя по - голямо количество, за хапване и за прибиране. От меденките правя двойна доза.
Аз също започнах подготовката за Коледа. Снощи накиснах сушените плодове за АКК и довечера ще пека.
Имам въпрос за капучиновите звезди - освен марципан, какво друго може да се ползва за слепване?
Виж целия пост
# 303 28 ноем. 2022, 09:08 ч.
Не крия нищо, но у нас само аз обичам сладко, другите не толкова. Но аз не ги правя толкова рано. Синът ми яде, докато са пресни-максимално ден след печенето, после не иска. Ако крия от някого, трябва от себе си да крия, от останалите няма нужда. А и да ядат, какъв е проблемът, нали са за ядене. Аз правя максимално 4-5 вида, нося на работа и за съжаление, всяка година изхвърлям.
Виж целия пост
# 304 28 ноем. 2022, 09:33 ч.
Проблемът при нас е, че ако не огранича яденето, ще изчезват за максимум 2 дни.
Стремя се да контролирам количеството захар и брашно, което се приема от децата и нас и не искам да им се нахвърлят.
И да, разбирам какво противоречие е, но пък и душата иска да се отпусне и да замирише на Коледни сладки Simple Smile
Виж целия пост
# 305 28 ноем. 2022, 09:34 ч.
marchеva14, знам че е твоята рецепта всичко спазих, и вадех по малко тесто, явно вкъщи беше прекалено топло. Вкрайна сметка оставих го още да стегне в хладилника и после слагах доста брашно на хартия за печене и точно както казваш с набрашнена формичка изрязвах, малко по ставаше така. Пекох 12мин. на 170° и сега въпроса ми е как трябва да са на твърдост, няма да ги правя с марципан, защото не го обичам,  а ще ги слепя с един бисквитен крем от Лидл, на мен на вкус ми са идеални, но меки ли трява да са или по твърди, или от стоенето ще омекнат. Извинявам се за много писане по темата, но искам да ми се получат и да направя още.
Виж целия пост
# 306 28 ноем. 2022, 13:30 ч.
Гризини
Виж целия пост
# 307 28 ноем. 2022, 17:00 ч.
Цитат на: esito77 в пн, 28 ное 2022, 09:34
marchеva14, знам че е твоята рецепта всичко спазих, и вадех по малко тесто, явно вкъщи беше прекалено топло. Вкрайна сметка оставих го още да стегне в хладилника и после слагах доста брашно на хартия за печене и точно както казваш с набрашнена формичка изрязвах, малко по ставаше така. Пекох 12мин. на 170° и сега въпроса ми е как трябва да са на твърдост, няма да ги правя с марципан, защото не го обичам,  а ще ги слепя с един бисквитен крем от Лидл, на мен на вкус ми са идеални, но меки ли трява да са или по твърди, или от стоенето ще омекнат. Извинявам се за много писане по темата, но искам да ми се получат и да направя още.
Еси, след като ги оформиш на звезди ги поставяш в тавата и веднага я изнеси навън, достатъчно е студено и ще стегнат на нула време, по бавно е в хладилник, пробвано е. След като не ти харесва марципан  ги слепваш с каквото си искаш,  много хубаво е ако имаш Дулсе де Лече и става голям разкош. Дулсе де Лече се продава в Метро и е около 7 лв бурканчето, ще ти го покажа да имаш информация, а се намира в Метро там където са сладкарските консумативи, шоколади за топене, какаото и разни други. Вярвай ми, има разлика това което се продава в руските магазини и това което ти показвам, пробвано е.  Това е испанско и е като шоколад, голям разкош.
Виж целия пост
# 308 28 ноем. 2022, 17:10 ч.
Благодаря, Марчева, задължително ще си купя от това от Метро. Но пак да питам след изпичането как трябва да са на твърдост, меки или леко твърди, незнам дали не съм ги препекла.
Виж целия пост
# 309 28 ноем. 2022, 17:24 ч.
Курабиедес
Виж целия пост
# 310 28 ноем. 2022, 17:25 ч.
Цитат на: esito77 в пн, 28 ное 2022, 17:10
Благодаря, Марчева, задължително ще си купя от това от Метро. Но пак да питам след изпичането как трябва да са на твърдост, меки или леко твърди, незнам дали не съм ги препекла.
Еси, не съм Марчева, но всяка година по Коледа правя буквално хиляди сладки (една от годините броих и ги изкарах почти 3000 къса Joy). Та, по моя опит, всяка една сладка като се вади от фурната е още мека, като постои 2-3 минутки на плота, започва да се втвърдява. Правила съм грешката да ги вадя вече твърди от печката - ами имат вкус на изгорели, губят се и аромати.

Гледай (според сладката) външните ръбчета леко да се зачервят и след това оставяй още мъничко. Поне аз така ги вадя и се харесват. Може да се извадят и веднага като се зачервят, но на вкус са по-тежки, а според вида на сладката са и малко трошливички така. Затова от години така процедирам - зачервяват се, стоят още няколко минутки (между 3 и 5, в зависимост от сладката, тези с ядковите брашна оставям повече) и тогава вадя.
Виж целия пост
# 311 28 ноем. 2022, 22:40 ч.
Цитат на: esito77 в пн, 28 ное 2022, 17:10
Благодаря, Марчева, задължително ще си купя от това от Метро. Но пак да питам след изпичането как трябва да са на твърдост, меки или леко твърди, незнам дали не съм ги препекла.
Тя е маслена бисквитка и повече от 12 минути недей да я печеш, на градусите, които са посочени.  След като я извадиш я остави в самата тава, защото е силно крехка, остави я да се охлади и я прибери. В началото е повече твърда бисквитка, но след като сложиш плънка става много приятна, но не и мека.
Виж целия пост
# 312 28 ноем. 2022, 22:47 ч.
Аз да се запиша, че имам-нямам време, май и тази година ще съм на линия.
Днес заредихме 15 масла (тук са по 250г), утре или в сряда съм за ядкови брашна и отпочвам.
Най-късно до другия четвъртък трябва да приключа, да опаковам в петък и да пътуват в събота. Flushed

Как пък никой не иска да готвя някакви неща, а всички все сладко харесват... Grinning
Виж целия пост
# 313 28 ноем. 2022, 23:23 ч.
15 масла! Респект!  Gift Heart
Аз едва се навивам да направя поне 2 вида. Не че не обичам да правя, просто искам да се разделя с едни килца, които трупнах покрай боледуването ми и си давам сметка, че със сладкоправене и сладкоядене няма да стане. Laughing
Обаче копирах рецептата за Schoko-Nuss-Kugeln и ще ги спретна тези дни. Ако станат сполучливи, ще ги правя като си идем в България, плюс задължителните меденки!
Виж целия пост
# 314 28 ноем. 2022, 23:56 ч.
Пипи, обикновено отиват някъде 8, останалите си ги замразявам и ползвам нататък във времето. Simple Smile Имала съм и години с 10-12 употребени масла, направо нз как се изядоха..,
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало