КОЛЕДА 2022/2023

  • 102 643
  • 981
# 705
Няколко полезни линка за тези на които предстои да декорират меденки и други дребни сладки.









Между другото, за всички които се интересуват от украсата на меденки и сладки, разгледайте книжката, която пусна Пейчев някъде в началото на темата, както и тези ликове сега. Има много полезни съвети и трикове,  които ще ви спестят много време и нерви. Аз съм се учила по трудния начин с много опити и грешки, но подобни публикации, много улесняват, затова не ги пропускайте.

Пейчев, много благодаря за отделеното време и за безценните ресурси! 🤗
Виж целия пост
# 706
И аз бях купила Айсинг от Лидъл - 4 тубички в опаковка, но въобще няма нищо общо с айсинг. По-скоро става за писане и рисуване върху торти, отколкото върху бисквитки. След часове си стоят лепнещи. Аз украсявах меденките с разбити белтъци с пудра захар, лимон, нишесте и хранителни бои.



Щрудели с ябълки, дюли, канела бадеми, фъстъчено масло и поръсени с кокосова захар

Почти съм готова. Утре ще направим капучинови звезди и мисля да приключвам. Ще бъдат общо 7 вида сладки. Повечето от тях са двойни дози, така че ще има много за раздаване.
Накиснах си сушени плодове в ром и утре мисля да замесим едно Панетоне, никога не съм пробвала, ама имам що-годе опит от козунаците. 😁

Ментови елхички


Маслени сладки с мас и сладко от зарзали


Снежни топки с орехи и шоколад

Виж целия пост
# 707
Днес направих капучинови звезди, мини щолени, меки сладки с портокал и шоколад - всички прекрасни както винаги. Последните, нови за мен - алфахорес -почти провал. Много крехки и ронливи все едно от пясък направени, едвам ги слепих. Не знам какво се обърка при тях, но няма да се правят повече.
Виж целия пост
# 708
Нямах търпение за печенето и рано-рано застанах пред печката. Големички ми станаха, но дано са се изпекли първите; вторите ще ги направя по-малки:

Скрит текст:
След като ги опитах, ето една бележка - вкусът на вътрешността е много приятен, но определено следващият път ще ги направя без захарта отгоре (аз се притеснявах от това, че няма да се начупят красиво и ги овалях първо в кристална и след това в пудра захар, след като четох в интернет, но ми идва много захарта отгоре). Другият път вътре ще сложа лимонова кора, начупени опечени орехи, а отгоре - портокалови корички.
Виж целия пост
# 709
Нисковъглехидратни пастички
Виж целия пост
# 710
Да ме насочите къде да търся марципан? В била?? Или само метро?
Виж целия пост
# 711
арино, в Кауфланд също има.
Виж целия пост
# 712
Zizini, ако обичате кокос, може да замениш пудрата захар с кокосови стърготини. В къщи ги правя така, запазва се ефекта на напукването, а се избягва допълнителната сладост🙂
Виж целия пост
# 713
Благодаря за съвета! Много обичам кокос.
Виж целия пост
# 714
Имам нужда от спешен съвет! Правя рохличките на Наталина в двойна доза за поредна година. Този пъти, обаче е на трохи. С какво да го споя? В хладилника е, но не ми се вярва да се стегне? Какво се обърка, не знам, не правя за първи път?!
Виж целия пост
# 715
Ще правя меломакарони по автентична гръцка рецепта. Моля за предложения с какъв алкохол бих могла да заменя брендито - уиски? Също дали ще стане, ако поръся с натрошени бадеми, а не орехи (орехите трябва да ги смилам, а си имам готово брашно от бадеми, тъй да се каже, да си спестя усилието Simple Smile
Виж целия пост
# 716
При мен така се получи с шоколадовите сладки, само веднъж съм ги правила, а сега станаха на трохи. Но при упорито месене, от топлината на ръцете поомекнаха и стана тесто. Помещението също е топло.

Малко грозотийки-вкусотийки



Виж целия пост
# 717
Здравейте, от къде мога да купя мини маршмелос и малко количество шоколад на калети/ копчета/ капки - с розов ( ягодов) или оранжев ( портокалов) цвят.  
Здравейте, може ли да споделите в каква рецепта искате да вложите цветните капки- аз имам купени, но нямам рецепта- опитах да ги сложа в кекс, но се разляха и не стояха като парченца шоколад.
Виж целия пост
# 718
Имам нужда от спешен съвет! Правя рохличките на Наталина в двойна доза за поредна година. Този пъти, обаче е на трохи. С какво да го споя? В хладилника е, но не ми се вярва да се стегне? Какво се обърка, не знам, не правя за първи път?!

Ако не ти се събере след охлаждането, може да прибавиш един от отделените белтъци.
Виж целия пост
# 719
Имам нужда от спешен съвет! Правя рохличките на Наталина в двойна доза за поредна година. Този пъти, обаче е на трохи. С какво да го споя? В хладилника е, но не ми се вярва да се стегне? Какво се обърка, не знам, не правя за първи път?!
Ако месиш на ръка, опитай да месиш в робот, ако имаш. Става значително по-равномерно и самото тесто се загрява. Това ще помогна да се събере.

Втори вариант е още един жълтък, защото в рецептата на Наталина мисля пишеше "2-3 жълтъка", т.е. интервал беше. Ако твоите са били М яйца (в най-лошия случай на долната граница с S) и си сложила 4 уж М жълтъка, това може да е малко. Аз всеки път преценявам според размера на жълтъците колко броя да бъдат в рамките на интервала, зададен от Нат.

-------------------

Моите сладки тази година, това е порцийка за нас, та има някоя счупена сладка.

Минаха 1500 км, после още до вилата, имах един леко натиснат Husarenkrapfen, едно ъгълче на рохличка отчупено, 4-5 неслепени още линцера и 2 рогчета на елени понатиснати или отчупени. Доволна съм. 😃



Тази година правих големи печати и опаковах поединично:



Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия