Веселин Прахов се казва. Много готин филм. Няма да забравя как извади жабата от джоба и съседката щеше да се гътне.
Виж целия пост
Снимки – спомени от близко и далечно минало - 2
- Публикувана: 3 ноем. 2022, 11:49 ч.
- Последно мнение: 17 окт. 2023, 14:19 ч.
# 975
16 дек. 2022, 09:06 ч.
# 976
16 дек. 2022, 20:04 ч.
Всъщност има - зимата се измества. Аз помня как съм карала ски на осми декември, което сега е абсурд. За сметка на това последните години има сняг и март и април.
Не съм съгласна. Сега, последните години, на 6 април на ТАЗИ писта, на която съм карала като дете, абсурд да има някакъв сняг. Няма оръдия. Писта Завоя, на Узана.
Виж целия пост
Аз съм родена на 6-ти април, и тъй като карам ски от 6-годишна редовно помня как размятаме някакви бонбони и почерпки по пистата. Къде сега сняг на 6 април?
Всъщност има - зимата се измества. Аз помня как съм карала ски на осми декември, което сега е абсурд. За сметка на това последните години има сняг и март и април.
# 977
16 дек. 2022, 23:17 ч.
Е, там никога не съм ходила. Но на Боровец последните години се кара до яка пролет. И не е само заради оръдията, а си има и късни снегове.
Виж целия пост
# 978
17 дек. 2022, 00:48 ч.
Е то и преди се караше. След като през април на плаца пред хижа Алеко, която е на 1800 н.в. имаше сняг за ски защо на Маркуджиците, които са по-високо от Черни връх да няма?
Виж целия пост
# 979
17 дек. 2022, 08:17 ч.
Има изместване, кое нормалното не знам, но такова чудо до ноември на плаж не помня. Имало е, но по изключение, а сега общо взето всяка година.Но пък за сметка на това плажа почваше от април, а сега е по-скоро изключение, че и май понякога не става.
Виж целия пост
# 980
20 дек. 2022, 08:30 ч.
К.А.G., много ефектна сладка баница тип баклава.
Как може да се префасонира, за да е солена?
Мммм... мисля си... може би тогава плънката трябва да е яйца и сирене и тогава няма да има нужда от сиропиране. Правила ли си нещо подобно с тези кори?
Виж целия пост
С удоволствие давам рецепа за усукана баница. На първо четене е трудно,но не е така.
Скрит текст:
Продукти:
4 яйца, 4с.л. захар,4с.л.олио, 1, 5 - 2 чаши .прясно мляко, 1кг брашно,1кубче мая, купичка едро смлени орехи.
Приготвяне:
Маята се активира с малко водичка и щипка захар,
В брашното се прави кладенче и в него се слагат яйцата, захарта,олиото и маята. Долива се съвсем леко затопленото мляко. Омесва се меко, но не лепнещо тесто. Разделя се на 9 или12 топки.Всяка топка се точи на кора, но не е задължително да е много фина. Все пак да е около 3-4 мм дебелина
Така разточената кора се слага върху хартия и се ръси с леко препържно,но студено олио и с орехи.Точи се втората кора и се слага върху първата.Ръси се с олио и орехи. След това по същия начин и третата кора. Трите се навиват на руло и се усукват като мокра кърпа. Слагат се на охлюв в намазнена тава. После се прави същото с другите три кори.Като се навият на руло и усучат, се слагат около първия охлюв. Последните 3 кори по същия начин.
Баницата се оставя да втаса за около 30-40 мин. После се пече до златисто.
Изстиналата баница се залива с топъл сироп от около литър вода и 800 г захар, ароматизиран с ванилия.
Друг вариант със същото тесто е като корите се навият на руло и вместо да се усукват, се режат на парчета с 2 пръста ширина, обръщат се в тава на разстояние една от друга, защото трябва да има място да втасат. Получават се интересни "рози".Те са много подходящи за гости,защото са ефектни при сервиране.
Ето снимка от Интернет. Моите се получават същите. Правила съм ги много пъти . Получават се не по-малко от 25 такива парчета от посочените продукти.
4 яйца, 4с.л. захар,4с.л.олио, 1, 5 - 2 чаши .прясно мляко, 1кг брашно,1кубче мая, купичка едро смлени орехи.
Приготвяне:
Маята се активира с малко водичка и щипка захар,
В брашното се прави кладенче и в него се слагат яйцата, захарта,олиото и маята. Долива се съвсем леко затопленото мляко. Омесва се меко, но не лепнещо тесто. Разделя се на 9 или12 топки.Всяка топка се точи на кора, но не е задължително да е много фина. Все пак да е около 3-4 мм дебелина
Така разточената кора се слага върху хартия и се ръси с леко препържно,но студено олио и с орехи.Точи се втората кора и се слага върху първата.Ръси се с олио и орехи. След това по същия начин и третата кора. Трите се навиват на руло и се усукват като мокра кърпа. Слагат се на охлюв в намазнена тава. После се прави същото с другите три кори.Като се навият на руло и усучат, се слагат около първия охлюв. Последните 3 кори по същия начин.
Баницата се оставя да втаса за около 30-40 мин. После се пече до златисто.
Изстиналата баница се залива с топъл сироп от около литър вода и 800 г захар, ароматизиран с ванилия.
Друг вариант със същото тесто е като корите се навият на руло и вместо да се усукват, се режат на парчета с 2 пръста ширина, обръщат се в тава на разстояние една от друга, защото трябва да има място да втасат. Получават се интересни "рози".Те са много подходящи за гости,защото са ефектни при сервиране.
Ето снимка от Интернет. Моите се получават същите. Правила съм ги много пъти . Получават се не по-малко от 25 такива парчета от посочените продукти.
Как може да се префасонира, за да е солена?
Мммм... мисля си... може би тогава плънката трябва да е яйца и сирене и тогава няма да има нужда от сиропиране. Правила ли си нещо подобно с тези кори?
# 981
20 дек. 2022, 17:03 ч.
К.А.G., много ефектна сладка баница тип баклава.
Как може да се префасонира, за да е солена?
Мммм... мисля си... може би тогава плънката трябва да е яйца и сирене и тогава няма да има нужда от сиропиране. Правила ли си нещо подобно с тези кори?
[/quote]
Не. Тази баница е с орехи и е сиропирана. Правя баница с яйца, сирене и кисело мляко с малко сода бикарбонат. За нея ползвам готови кори "Фамилия"
Друга рецепта (по нашенски тутманик).
Виж целия пост
Как може да се префасонира, за да е солена?
Мммм... мисля си... може би тогава плънката трябва да е яйца и сирене и тогава няма да има нужда от сиропиране. Правила ли си нещо подобно с тези кори?
[/quote]
Не. Тази баница е с орехи и е сиропирана. Правя баница с яйца, сирене и кисело мляко с малко сода бикарбонат. За нея ползвам готови кори "Фамилия"
Друга рецепта (по нашенски тутманик).
Скрит текст:
Омесва се меко еластично тесто с 1 кг брашно за баница, щипка сол, 3-4 с. л. олио и топла вода. Разделя се на 12 топчета, слагат се тава и леко се намазняват,за да не изсъхнат и да се отпуснат.Завиват се с кърпа и отпочиват 10 минути. През това време се прави мазнината и се натрошава сиренето. Всяко топче се натопява в топличка смес от масло и олио или свинска натурална мас вместо масло. Разтегля се с мазни ръце на кора, колкото е възможно по-тънко. Аз за целта ползвам парче мушама за маса, което леко наръсвам с брашно и така мога да си разтеглям, без кората да се свива към средата,защото се залепва за мушамата и мога да си я разтягам,без да я скъсам. Ръбчетата се изглаждат с пръсти. Ръси се пак от мазнината с лъжица и от натрошеното сирене. Така се слагат 3 кори една върху друга, след което се сгъват като кърпа. После други 3 кори една върху друга с масло и сирене, а в тях се слага първия "пакет". Тези три кори го завиват като кърпа. Следващите 3 кори, а в тях вече по-големия пакет. И така с последните 3. Става един голям "пакет". Внимателно се слага в тавата и с мазни пръсти leko се разтяга до стените й. Отгоре се изсипва останалата мазнина и във фурната за около 40 мин. на 180 градуса. . Като се изпече, се напръскава леко със студена вода и се завива с кърпа. Уникален е този наш тутманик, но се иска и майсторлък . Топъл с кисело мляко е голяма вкусотия.
# 982
20 дек. 2022, 21:02 ч.
Попаднах на това в един украински канал.
Въпрос към експертите.
За какво служи това устройство?
1. За ядене на суши
2. За разкъсване на миналото.
3. За разбъркване на прането във вряща тенджера
4. Пинсета за скубане на съветски вежди
5. Селфи стик за Зенит 25
Виж целия пост
Въпрос към експертите.
За какво служи това устройство?
1. За ядене на суши
2. За разкъсване на миналото.
3. За разбъркване на прането във вряща тенджера
4. Пинсета за скубане на съветски вежди
5. Селфи стик за Зенит 25
# 984
20 дек. 2022, 21:07 ч.
Селфи стик за разкъсване на миналото, докато, преди да си оскубеш веждите, ядеш суши, разбърквайки прането в тенджерата може би? 
Виж целия пост
# 985
20 дек. 2022, 21:09 ч.
Преди +50 години майка ми използваше този инструмент в комплект с ей това:
Виж целия пост
# 986
20 дек. 2022, 21:16 ч.
Въпрос към експертите.
За какво служи това устройство?
В старите перални водата се наливаше гореща и с тази щипка се вадеше прането.
Майка ми я ползваше много. Не бъркаше в горещата сапунена вода. То и прах за пране
се намираше рядко, та с настърган сапун или едни готови розови сапунени стърготини.
Абе, изпрани бяхме.
Виж целия пост
Въпрос към експертите.
За какво служи това устройство?
Майка ми я ползваше много. Не бъркаше в горещата сапунена вода. То и прах за пране
се намираше рядко, та с настърган сапун или едни готови розови сапунени стърготини.
Абе, изпрани бяхме.
# 987
20 дек. 2022, 21:21 ч.
Освен в пералнята Рига горния уред се ползваше и за вадене на буркани от тенекията от сирене когато се вари зимнина. А имаше случаи да действа за възпитание и респект на младото поколение - бой по дупарата на непослушно дете.
Виж целия пост
# 988
20 дек. 2022, 21:30 ч.
Имам някакво подобно съоръжение, което получих подарък с покупката на месо. Сигурно е за обръщане на пържоли, но на мен не ми е удобно за целта. Така си стои.
Виж целия пост
Препоръчани теми