Козунаци 2023

  • 68 254
  • 758
# 615 17 апр. 2023, 13:22 ч.
Зайче, да моя е рецептата, но не си обяснявам как ти се е получило такова рядко тесто.
Виж целия пост
# 616 17 апр. 2023, 13:39 ч.
Мдаа... вечното въпрос на вкус. Simple Smile
На нас пък ни хареса, също както и спаначените блатове за тортата.
С картоф и морков също ни харесва... мислех и с цвекло да правя, ама ми мина мерака да оцветявам. Simple Smile
Виж целия пост
# 617 17 апр. 2023, 14:02 ч.
Цитат на: Mikkey в пн, 17 апр 2023, 13:22
Зайче, да моя е рецептата, но не си обяснявам как ти се е получило такова рядко тесто.
Нямам представа. С везната мерих всичко. Втаса нормално, но като го сложих за оформянето нъц Disappointed Изяде се на попара с кисело мляко.
Виж целия пост
# 618 17 апр. 2023, 16:58 ч.
Спаначена торта е супер на вкус, за козунак не знам. Нещо не ми се нравят такива цветове за козунак.
Всички сте се справили страхотно, браво!
Аз бях извън бг и само боядисах яйца. Купихме, отврат.
Виж целия пост
# 619 17 апр. 2023, 17:55 ч.
Когато ми се получи по-рядко тесто, добавям още брашно, без значение какво количество е посочено в рецептата. Единствено съобразявам да не стане много за маята. Ако тестото ми е рядко, а аз съм сложила с точност до грам брашното и не добавя още, да стане меко, нелепнещо и гладко, е ясно, че резултатът ми ще е различен от показания в рецептата. Не винаги всичко е 1:1, понякога зависи от яйцата, брашното и се налага да се добави още малко.
Виж целия пост
# 620 17 апр. 2023, 18:04 ч.
Козунак със спанак съм правила и аз. 😊На мен ми хареса, на малката щерка също, но на ММ, не.

Днес отново правих козуначените бухти на Морена, не стигнаха до снимка, ще ги правя целогодишно, когато искам да разнообразя закуските на ученичката.
Виж целия пост
# 621 17 апр. 2023, 18:56 ч.
Фортуна, нали... Simple Smile Бухтите са възможно най-лесната козуначена вкусотия - няма кой знае какво оформяне плетене, навиване... Simple Smile

Цитат на: zai4eee в пн, 17 апр 2023, 14:02
Цитат на: Mikkey в пн, 17 апр 2023, 13:22
Зайче, да моя е рецептата, но не си обяснявам как ти се е получило такова рядко тесто.
Нямам представа. С везната мерих всичко. Втаса нормално, но като го сложих за оформянето нъц :.
Ако искаш да намерим решение дай малко повече подробности ... мерила си с везна - получило се  е добре тестото? ...  втасва добре и  тук се появява проблема ли? 
Звучи доста странно на този етап да има проблем, ако преди това вскичко е било наред.
Иначе дори рецептата да е в грамове,  брашната са различни - различно поемат течностите.  И тук идва усетът, а той пък с опита.  Ти имаш ли опит с маяно тесто или си начинаеща?
Виж целия пост
# 622 17 апр. 2023, 18:59 ч.
Колкото и да е поемат различно брашната, имам спомен, че мернах някакво почти кексово тесто, което няма как да стане, ако жената е спазила рецептата. Единствено ми хрумва да е добавила маслото разтопено в тестото, а не накрая, както съм писала.
Виж целия пост
# 623 17 апр. 2023, 19:05 ч.
Този козунак, който показах преди време е точно гъсто кейково тесто, но брашно повече не се добавя, така е по рецепта и както се вижда от снимката си стана много хубав, влажен в продължение на няколко дни. Нямам представа за кой модел пишете, но може да му е такова тестото и пак да стане
КОЗУНАК С РИКОТА - RICOTTA EASTRE BREAD
 https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2023/04/ricotta-eastre-bread.html
Виж целия пост
# 624 17 апр. 2023, 19:22 ч.
Цитат на: Morena в пн, 17 апр 2023, 18:56
Фортуна, нали... Simple Smile Бухтите са възможно най-лесната козуначена вкусотия - няма кой знае какво оформяне плетене, навиване... Simple Smile

Цитат на: zai4eee в пн, 17 апр 2023, 14:02
Цитат на: Mikkey в пн, 17 апр 2023, 13:22
Зайче, да моя е рецептата, но не си обяснявам как ти се е получило такова рядко тесто.
Нямам представа. С везната мерих всичко. Втаса нормално, но като го сложих за оформянето нъц :.
Ако искаш да намерим решение дай малко повече подробности ... мерила си с везна - получило се  е добре тестото? ...  втасва добре и  тук се появява проблема ли? 
Звучи доста странно на този етап да има проблем, ако преди това вскичко е било наред.
Иначе дори рецептата да е в грамове,  брашната са различни - различно поемат течностите.  И тук идва усетът, а той пък с опита.  Ти имаш ли опит с маяно тесто или си начинаеща?
Правила съм по други рецепти и не съм имала проблеми. Питки също с мая.
Машината ми го меси какаовия, програма тесто. Маслото след сигнала го добавях по малко. След втасването се удвои обема. Като го изсипах на плота са оформяне стоеше на шупли. Нямаше как да се оформя.
Виж целия пост
# 625 17 апр. 2023, 20:20 ч.
Цитат на: zai4eee в пн, 17 апр 2023, 19:22
Цитат на: Morena в пн, 17 апр 2023, 18:56
Цитат на: zai4eee в пн, 17 апр 2023, 14:02
Цитат на: Mikkey в пн, 17 апр 2023, 13:22
Зайче, да моя е рецептата, но не си обяснявам как ти се е получило такова рядко тесто.
Нямам представа. С везната мерих всичко. Втаса нормално, но като го сложих за оформянето нъц :.
Ако искаш да намерим решение дай малко повече подробности ... мерила си с везна - получило се  е добре тестото? ...  втасва добре и  тук се появява проблема ли?  
Звучи доста странно на този етап да има проблем, ако преди това вскичко е било наред.
Иначе дори рецептата да е в грамове,  брашната са различни - различно поемат течностите.  И тук идва усетът, а той пък с опита.  Ти имаш ли опит с маяно тесто или си начинаеща?
Правила съм по други рецепти и не съм имала проблеми. Питки също с мая.
Машината ми го меси какаовия, програма тесто. Маслото след сигнала го добавях по малко. След втасването се удвои обема. Като го изсипах на плота са оформяне стоеше на шупли. Нямаше как да се оформя.
Нормално, нали е втасало. Меко ли беше преди втасването или?  Трябва да е по-твърдо (ей тук е тънкият момент), защото мазнината, която вкарваш  накрая при измесването го омекотява.  И оставяй да се утроява.
Имаш опит значи. Simple Smile
Виж целия пост
# 626 17 апр. 2023, 20:29 ч.
Тя е месила в хлебопекарната.
Зайче, мажеше ли тестото под бъркалката? Трябва да е на стегната топка. Аз добавям лъжица брашно, изчаквам да се поеме и ако е нужно още една. Обикновено това е достатъчно.
Виж целия пост
# 627 17 апр. 2023, 20:59 ч.
Аз да се оплача.Козунакът ми мирише на мая.Правих по рецептата на Морена с 3 втасвания.Сложих 10гр прясна мая (от Лидъл) и 50 гр квас на 500 гр. брашно.Но пък шоколодавото руло нямаше тази миризма.Преди да правя козунака  правих чабата със същата мая,всичко беше наред.Странна работа, досега не ми се беше случвало печивото да мирише на мая.
Виж целия пост
# 628 17 апр. 2023, 21:06 ч.
Фортуна, и аз меся в миксер, мазането под куката и стените ми е ориентир, ама няма как да не пипна (няколко пъти при това).  Simple Smile   Все пак дълги години на ръка месих. Simple Smile  И финално преди да го оставя да втасва, изваждам, за да намажа купата с олио. Оформям тестото на топка и като го оставя на плота не мърда, не се свлича... и после като се утрои е пак на топка, което пък ми говори, че ще държи форма при свободното печене. Simple Smile

Натуся, нямам какво да кажа за миризмата на мая.  А ако имаш квас, защо слагаш и мая, млад ли ти е?
Виж целия пост
# 629 17 апр. 2023, 21:20 ч.
И аз месих в хлебопекарна обаче си го и опипах няколко пъти тестото,не може то без контрола. Особено такова богато тесто понякога изглежда по-мокро и докато не пипна може да ме подлъже да сложа още малко брашно без нужда.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало