Козунаци 2023

  • 68 273
  • 758
# 300 5 апр. 2023, 16:16 ч.
Моренка,не знам кой е виновен,но много се разочаровам като не ми се получи и после нямам мерак да пробвам пак. Иначе бяхте питали за месенето-в пекарната го месих. После извадих и прибрах в хладилника,който е на най-ниската степен,т.е. на най-високите температури. На следващия ден цял ден беше на топло,24-5 градуса,но не помръдна! Вече след 6 часа мъка,го бухнах във фурната,загрята на 40-50 градуса и пак нищо. 😅
Освен да взема прясна мая и СМ за баници,за проба. Ако пак нищо не стане,вече окончателно спирам с опитите.
Виж целия пост
# 301 5 апр. 2023, 16:27 ч.
Цитат на: ‘Krist в ср, 05 апр 2023, 16:12
Морена, ще я пробвам събота, благодаря на всички!
Успех, а до тогава си я (рецептата де) прочети 1-2 пъти. Simple Smile

Anyyyone, дай си почивка, но не се отказвай изобщо. Simple Smile

И брашното "за пица", ако не "за баница" на СМ е вариант.  Simple Smile

А относно втасването в хладилник, може и на балкона (добре затворено с достатъчно място за растеж)... важното е да е на 7 - 12 градуса.
Виж целия пост
# 302 5 апр. 2023, 16:34 ч.
Anyyyone, няма да се плашиш и отказваш, както виждаш на всеки се случва. Аз за де се убедя, че проблема не е в мен, три пъти опитах. Въпреки че имам дълъг опит с теста и печива от всякакъв род.
Ама аз лесно не се отказвам, напротив, това само ме мотивира да си докажа, че мога.

Нямам претенции и аз към брашната, само ако може да са от хлебна пшеница, а не от фуражна с N броя добавки, "подобрители" и избелители.

За дълго втасване през лятото аз съм ползвала хладилна чанта със замразена бутилка вода. В кухнята ми става горещо и така забавям втасването, без да ползвам хладилник и да е драстична разликата в температурата.
Виж целия пост
# 303 5 апр. 2023, 16:35 ч.
Anyyyone, аз меся и втасвам в хлебопекарната. Пускам един цикъл само.
Виж целия пост
# 304 5 апр. 2023, 17:06 ч.
Благодарско за подкрепата на всички! ❤ Аз като ви гледам творенията,сигурно няма да издържа и ще опитам отново,нищо,че се заричам да се откажа. Просто обожавам ароматите вкъщи,до като се пече козунак! 🥰
Виж целия пост
# 305 5 апр. 2023, 18:35 ч.
Цитат на: Anyyyone в ср, 05 апр 2023, 17:06
Благодарско за подкрепата на всички! ❤ Аз като ви гледам творенията,сигурно няма да издържа и ще опитам отново,нищо,че се заричам да се откажа. Просто обожавам ароматите вкъщи,до като се пече козунак! 🥰
Как ще се отказваш...предложението ми от онзи ден още важи. Kissing Heart Ох, умирам за аромата на печен козунак. Heart
Виж целия пост
# 306 5 апр. 2023, 18:50 ч.
Хахах Мики,пускаме видео разговор в инстаграм и ще ме напътстваш. 😘
Виж целия пост
# 307 5 апр. 2023, 20:11 ч.
И понеже ми вкарахте мухата с козунака със сирене .....

топли, току що извадени от фурната

само се чуя как да НЕ изям повече от една Thinking толкова са  уникално вкусни Yum
Виж целия пост
# 308 5 апр. 2023, 20:47 ч.
Няма да стане, споко
Виж целия пост
# 309 5 апр. 2023, 23:14 ч.
Момичета, а може ли да споделите наблюдения за прясното мляко. Има ли съществена разлика, ако сложим домашно / био / фермерско или каквото имаме там с по-висока масленост, вместо купешко.
Виж целия пост
# 310 6 апр. 2023, 06:46 ч.
Ползвала съм домашно прясно мляко, както и купешко. Аз не намирам разлика.
Виж целия пост
# 311 6 апр. 2023, 07:15 ч.
Цитат на: Dorchester в ср, 05 апр 2023, 23:14
Момичета, а може ли да споделите наблюдения за прясното мляко. Има ли съществена разлика, ако сложим домашно / био / фермерско или каквото имаме там с по-висока масленост, вместо купешко.
Колкото намираш разлика в самите млека, в тестото с другите съставки абсюлютно нищо не може да забележиш.  Само дето знаеш какво влагаш.
Виж целия пост
# 312 6 апр. 2023, 08:08 ч.
Здравейте,
Колко време може да престои тестото за козунак в хладилника? Ако го замеся в четвъртък или петък, а пека козунаците в събота, проблем ли ще е или твърде много ще е престояло?
Виж целия пост
# 313 6 апр. 2023, 08:22 ч.
Цитат на: eli71 в чт, 06 апр 2023, 08:08
Здравейте,
Колко време може да престои тестото за козунак в хладилника? Ако го замеся в четвъртък или петък, а пека козунаците в събота, проблем ли ще е или твърде много ще е престояло?
В петък ако замесиш,  няма проблем и ползвай по-високобелтъчно брашно и малко по-малко мая, ако ще е повече от 8часа в хладилника.
Виж целия пост
# 314 6 апр. 2023, 09:11 ч.
Правих на Морена козунака с три втасвания. Пуснах го в хлебопекарната, честно казано не бих казала, че удвои обема си след втасването по програма. Извадих, премесих и сплетох, надигна се едва забележимо. Не възлагах големи надежди, но стана чуден козунак, мек и влажен, точно както го обичаме.
Сега въпрос, резултът е повече от задоволителен, но защо не се надигна достатъчно тестото?
Когато правя питка на същата програма тестото става двойно!?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало