Добре дошли в новата тема!
Старата, яко някой е забравил нещо там https://www.bg-mamma.com/?topic=1532215.750
Виж целия пост
Старата, яко някой е забравил нещо там https://www.bg-mamma.com/?topic=1532215.750
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 1 май 2023, 20:45 ч.
- Последно мнение: 8 юли 2023, 23:40 ч.
1 май 2023, 20:45 ч.
# 1
1 май 2023, 20:52 ч.
Останаха ми очите в хумуса на снимката, не ми беше хрумвала такава комбинация. Признала съм те отдавна, при теб все интересни идеи намирам.
Сварено и само пасирано цвеклото, предполагам?
Виж целия пост
Сварено и само пасирано цвеклото, предполагам?
# 2
1 май 2023, 20:53 ч.
Пепчо , благодаря за темата! Бързо оздравяване! 🌹
Днес купих аспержи от Лидл. Моля за рецепта. Благодаря!
Виж целия пост
Днес купих аспержи от Лидл. Моля за рецепта. Благодаря!
# 3
1 май 2023, 21:02 ч.
Тъй, тъй... и с тиква; моркови; печени чушки; патладажан; спанак... може и печени да са.
Виж целия пост
Останаха ми очите в хумуса на снимката, не ми беше хрумвала такава комбинация. Признала съм те отдавна, при теб все интересни идеи намирам.
Сварено и само пасирано цвеклото, предполагам?
Сварено и само пасирано цвеклото, предполагам?
# 4
1 май 2023, 21:31 ч.
Опитах длсе да правя картофени кюфтета, обаче нищо не стана. Като сварих картофите ги намачках с вилица, ама станаха на пюре. Сложих малко брашно да ги сгъстя, ама сместа си остана много рядка, едвам ги направих на топки. Сега прочетох, че май трябва картофите да са изстинали. Или пък става само с определен сорт картофи?
Виж целия пост
# 5
1 май 2023, 21:42 ч.
Да не си ползвала пресните египетски картофи? Защото доста вода пускат. Принципно стават с всякакви картофи, никога не съм подбира с какви да правя картофени кюфтета.
С люспите ли ги вари или белени? Никога не слагам брашно, само яйце, сирене и подправки.
Пепи, благодаря за темата и бързо оздравяване.
Виж целия пост
Опитах длсе да правя картофени кюфтета, обаче нищо не стана. Като сварих картофите ги намачках с вилица, ама станаха на пюре. Сложих малко брашно да ги сгъстя, ама сместа си остана много рядка, едвам ги направих на топки. Сега прочетох, че май трябва картофите да са изстинали. Или пък става само с определен сорт картофи?
С люспите ли ги вари или белени? Никога не слагам брашно, само яйце, сирене и подправки.
Пепи, благодаря за темата и бързо оздравяване.
# 6
1 май 2023, 21:49 ч.
Ами не знам дали са египетски. Някакви мити картофи. Белени ги варих. Брашното го сложих, за да не е като пюре. В крайна сметка във фурната се разтекоха и стана нещо като картофена палачинка 
Не знам, много врътки около тези кюфтета явно има аз мислех, че е само вариш, мачкаш, оформяш. Може би трябваше повече брашно да сложа та поне някакво тесто за стане.. като сиренки 
Виж целия пост
Не знам, много врътки около тези кюфтета явно има аз мислех, че е само вариш, мачкаш, оформяш. Може би трябваше повече брашно да сложа та поне някакво тесто за стане.. като сиренки 
# 7
1 май 2023, 21:52 ч.
Имам голямо количество готова смес за палачинки- брашно, сухо мляко, яйчен прах и захар. Палачинките изобщо не се получават хубави, американските палачинки- да( на тях им се добавя суха мая). Въпросът ми е мога ли да ползвам за нещо друго тази смес? Че имам едни 4-5 кг. Напр. някакъв кекс или сладкиш, дали би се получило нещо? Ако сложа бакпулвер в сместа.
Виж целия пост
# 8
1 май 2023, 22:08 ч.
Така попиват вода, вари ги небелени.
Виж целия пост
Ами не знам дали са египетски. Някакви мити картофи. Белени ги варих. Брашното го сложих, за да не е като пюре. В крайна сметка във фурната се разтекоха и стана нещо като картофена палачинка Не знам, много врътки около тези кюфтета явно има аз мислех, че е само вариш, мачкаш, оформяш. Може би трябваше повече брашно да сложа та поне някакво тесто за стане.. като сиренки
Не знам, много врътки около тези кюфтета явно има аз мислех, че е само вариш, мачкаш, оформяш. Може би трябваше повече брашно да сложа та поне някакво тесто за стане.. като сиренки
# 9
1 май 2023, 22:25 ч.
Пробвай с малка доза, мисля, че кекс или нещо от сорта на сладкиш трябва да се получи с бакпулвер.
Виж целия пост
Имам голямо количество готова смес за палачинки- брашно, сухо мляко, яйчен прах и захар. Палачинките изобщо не се получават хубави, американските палачинки- да( на тях им се добавя суха мая). Въпросът ми е мога ли да ползвам за нещо друго тази смес? Че имам едни 4-5 кг. Напр. някакъв кекс или сладкиш, дали би се получило нещо? Ако сложа бакпулвер в сместа.
# 10
1 май 2023, 22:48 ч.
Само да е по-гъста сместа и без бакпулвер при мен... този сладкиш, с вишни (хубаво, че в Лидл ги има) при мен, защото много приятно си контрастират със сладкото тесто, но може и други плодове. Снимката е линк към рецептата.
Виж целия пост
Имам голямо количество готова смес за палачинки- брашно, сухо мляко, яйчен прах и захар. Палачинките изобщо не се получават хубави, американските палачинки- да( на тях им се добавя суха мая). Въпросът ми е мога ли да ползвам за нещо друго тази смес? Че имам едни 4-5 кг. Напр. някакъв кекс или сладкиш, дали би се получило нещо? Ако сложа бакпулвер в сместа.
# 11
1 май 2023, 22:51 ч.
Картофите за кюфтета ги варя НЕобелени, ако се наложи да сгъстявам, с галета го правя.
Виж целия пост
Ами не знам дали са египетски. Някакви мити картофи. Белени ги варих. Брашното го сложих, за да не е като пюре. В крайна сметка във фурната се разтекоха и стана нещо като картофена палачинка Не знам, много врътки около тези кюфтета явно има аз мислех, че е само вариш, мачкаш, оформяш. Може би трябваше повече брашно да сложа та поне някакво тесто за стане.. като сиренки
Не знам, много врътки около тези кюфтета явно има аз мислех, че е само вариш, мачкаш, оформяш. Може би трябваше повече брашно да сложа та поне някакво тесто за стане.. като сиренки 
# 12
1 май 2023, 23:35 ч.
Аз само веднъж съм правила картофени кюфтета до момента, но си сварих картофите, както ги варя винаги - тоест: обелени и нарязани на парчета. Нямаше проблем.
По-скоро бих предположила, че проблемът е сортът картофи?
Виж целия пост
По-скоро бих предположила, че проблемът е сортът картофи?
# 13
1 май 2023, 23:46 ч.
Без значение от сорта, необелени е по-добре да се варят, щом са са кюфтета.
Виж целия пост
# 14
1 май 2023, 23:46 ч.
Може и от това да е. Следващия път ще взема от онези картофи, които не са мити, и преди да мачкам ще ги изчакам да изстинат, може би при изстиването се изпарява водата, ако са поели такава. Въобще кюфтета всякакъв вид са ми голяма мъка на мен, все не ми се получават. Освен тези от киноа.
Виж целия пост
Препоръчани теми