За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 35 608
  • 738
# 285
Търся рецепта за ябълков татен...... Да имате изпитана такава?
Виж целия пост
# 286
Звънче,отдавна не съм правила руло. Но преди време го пекох във форма за кекс. Слагаш си половината от каймата,отгоре редиш плънката и пак каймата.Леко притискаш. Ако не си сигурна във формата леко я намажи с мазнина и поръси с галета.
А още по мързеливия начин е моя - с хартия за печене във форма за кекс. За коледа го правих в кръглата кексова форма и утепах рибата. Grinning
Виж целия пост
# 287
Звънче, наистина е просто и според мен нещо с каймата не е наред, а не е в теб грешката Simple Smile
Виж целия пост
# 288
Единственото, което отчитам като грешка с каймата е, че е смляна на по-едро и не избирам мазно месо.
Виж целия пост
# 289
Определено това е. Аз също правя във формата за кекс подобно (руло алисия, само че с други добавки вместо яйце и краставички) и пак се получава добре, не се рони.
Виж целия пост
# 290
Заради мазнината е, значи. Пробвай да сложиш и по-мазно месо, според дадените съвети - мисля, че ще установиш съществена разлика. Със суха кайма не мисля, че ще ти се получи не ронливо руло.
Виж целия пост
# 291
Пепчо, знам я Алисията 🙂 Правя я от време на време. Когато публикуваха тук рецептата, беше голям хит.
Отчитам като грешка смилането на каймата и типа месо. Признавам си и че омесвах каймата с вода да стане пухкава. Приложих всички трикове, които ме посъветвахте (без каймата, която вече беше купена). Пекох завито в хартия по препоръка на Мики. Няма пукнатини, остава да видя как ще е като се реже.
Благодаря отново за съветите.

Момичета и пейч, получи се! Не е спукано и въпреки че каймата е повече телешко, е сочно. Вече знам хитринките 🤗
Скрит текст:

Малко предобрих соса с брашно 🙃
Виж целия пост
# 292
Моля за изпитана рецепта на сок от бъз?
Виж целия пост
# 293
Хриспа,30 съцветия бъз заливаш с един литър студена вода. Престояват едно денонощие на хладно .От време на време разбъркваш.Прецеждаш на другия ден и на всеки литър течност слагаш килограм захар и 10 грама лимонена киселина. Престоява и се разбърква да се разтопи напълно.
Наливаш в стъклени съдове догоре,затваряш с капачки и съхраняваш без стерилизация в шкаф.
Виж целия пост
# 294
Моля за изпитана рецепта на сок от бъз?
https://pep-4o.blogspot.com/2015/05/blog-post_19.html?m=0 така го правим. Захарта слагаме след като престоят цветовете и  лимоните и сме намалили до 1кг на 1 л прецедена течност
Виж целия пост
# 295
Хриспа,30 съцветия бъз заливаш с един литър студена вода. Престояват едно денонощие на хладно от време на време разбъркваш.

Благодаря, колко захар слагате, лимони и през какво е най-добре да се прецеди?
Виж целия пост
# 296
Хриспа,дописах по-горе.
Аз прецеждам през сито,лимони слагам когато разреждам за пиене в момента. Една година всичко се развали заради тях, затова не смея вече слагам за дълго съхранение.
Виж целия пост
# 297
Скрит текст:
Моля за изпитана рецепта на сок от бъз?

Тази е за сироп с разреждане.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_17.html
Виж целия пост
# 298
Мда, кайма винаги трябва да е по-мазничко месо или да се добави сланина.
Опитвала съм, обаче нещо не възприех руло във форма за кекс, защото ми стои като варено или формата ми е била малка и водата не се е изпарила. В тава само долната част е накисната в соса.
Напоследък в кюфтета слагам бакпулвер и много се харесват, не се степват. Снощи едни пържени как се надуха, пухкави... народът яде и хвали. Но на руло не съм сигурна, може точно от бакпулвера да се надуе и пукне.
Виж целия пост
# 299
Точно се събудих с мисълта за пържени кюфтета 😁 Освен бакпулвер, друго слага ли се, за да са пухкави? И от кое колко?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия