КГБ = Клуб на Готините Баби - 215

Привеет!
Ей сегичка ще ви напиша рецептата за баничките.
Лошото е,че действам на око,но ще се постарая да съм максимално точна.
1 кг брашно

1 бр. кисело мляко (без 2 с.л.)

0,300 мл топла вода +1с.л. захар +
2 бр.суха мая или едно кубче жива

3 бр.яйца

5-6с.л. олио
2 с.л. сол

Допълнително 300 мл олио и поне 400 гр.сирене

Приготвям си първо маята .
Пресявам брашното,слагам яйцата и ги разбърквам с вилица,киселото мляко,солта,олиото и накрая активиралата се вече мая.
Бъркам с бъркалка ,доколкото е възможно и после меся на ръка.
Тестото да е мекичко,но не лепнещо.
Изчаквам 10-15 мин. и разделям тестото на 4 части .
Вземам една част,разплесквам с ръце и после с точилката разточвам на правоъгълник долу-горе с размери 20/30 см.
Намазвам обилно с олио,поръсвам с едро натрашено сирене,след това втората част по същия начин,но я слагам върху първата.Отново олио,сирене,така и третата част,върху втората,а на четвъртата само олио.
Разплесквам с ръце четирите кори и режа на ленти откъм късата страна.Обикновено се получават седем или осем ленти .
Вземам първата лента и усуквам двата края срещуположно,а после на охлюв.
Поставям охлювите на разстояние един от друг в тавата,защото втасват и увеличават обема си.
Оставям да втасат,намазвам със жълтък + малко олио
Фурната не загрявам предварително.Включвам на 180 с венгилатор.Към края увеличавам на 220 и наглеждам.
Това е.
От същото тесто,пак на ленти,но без да се навиват на охлюв се пекат в тавата на фурната.
Ефектно е.

Варианти😀🤭
От същото тесто,както са четирите кори една върху друга се навиват на руло,откъм дългата страна на правоъгълника,разрязва се по средата и от двете части се усукват въжета,които нареждам в кръгла тава .

Те това е.

Днес консервен ден.Както се заричах,че няма да правя компоти,днес напълних 35 буркана с праскови🤦🤦
Тази вечер набрах две кофи с домати.Чакат си реда за утре.
Успях да приготвя скумрия на скарата ,картофена салата и студена бира.
Класика😄😃
Вече се хоризонтирах.

Яне,скоро си купих чорбаджийски чушки и грам не лютят.Ние хапваме лютичко,та им сложих в бурканите и по 2-3 лютиви камбички.

Е, сега не пречи нищо да опита, що пък кисели да са сурови? То сортове всякакви ,името може да не е точно чорбаджийски.  Но и много слабо налютяват дето ги знам, чак при семената. Почти не се усеща за който си яде. Моите тази година почти не лютят, чак като узреят май , та и интерес голям няма към тях.
 Ако не ме домързи да отида до кухнята още тази вечер ще напиша рецептата на разядката., печеш , белиш, запържва се знам за кратко  и мисля се стерилизират но  след малко , що да ме мързи пък
Така, баба Цветана ,лека и  пръст го е писала листчето , от дъщеря  и рецептата ,опитвах две години ,добро  е, но май вече кисело не върви у нас.
3 кг син домат ,печен и обелен и нарязан на кубчета
 2 кг печени чушки, по-вкусно е червени нарязани
1 чиния ябълки обелени на кубчета,
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша оцет
 сол на вкус, - 2 супени лъжици равни , но вече слагам чаени аз,
1 чаена чаша олио ,малко „чесън, 3-4 скилидки  и магданоз на ситно
 Загрява се марината и се пържи ,задушава по-точно в нея ,стерилизира се в малки бурканчета, че се разваля като стои

Добро утро!
Да се изкажа и аз за човбаджийските чушки. Много пъти съм чувала - въовще не са люти, опитай. Люти са ми, на който не яде въобще люто са му люти. Може 2 часа да увещават как въобще не лютят - да, тези, които обичат люто не усещат лютивината, но си я има.
Хайде да ви е хубав деня!

Привет-мривет от мен, от 33-градусова Варна и от развълнуваното с над триметрови вълни море!  
Вълните според Борислав Лазаров са над триметрови, така каза синоптика, спор няма!  

Янушка, моята внучка е Михаела, празнува на Архангел Михаил, но пожелания за здраве никога не са излишни!  

Днес пак е горещо и имам излизане, но ще бъде привечер, че навън не се диша, макар да има ветрец.
Вчера излизах с две приятелки-съученички и днес не ми се мърда, но като се налага, кокалаците нямат думата, трябва да мълчат!
С едната съученичка не сме се виждали 57 години, откакто сме завършили у-ще, но аз отидох трета, та двете се бяха открили и на мен ми беше лесно. С втората се виждаме често и промяната и възрастта не ни бяха проблем.
Седнахме в градината на едно заведение, аз носех снимки, те също, гледахме, цъкахме с език, спомняхме си, бърсахме очи..... Четири часа не ни стигнаха, като се прибрахме се чухме по телефона, тази сутрин пак!
Чудна, прекрасна срещичка беше, от госпожици се срещнахме БАБИ! Решихме да издирим още съученички и да се виждаме по-често! Дано!  
Емоцията още ме държи!  

Приятна следобедна дрямка и хубава вечер, девойки!  

Танче, извинявай! На мен защо ми е останало така в главата, не знам! Ами, защото все с М! Много хубаво сте си изкарали!
Мериан и аз това казвам! Не понасям и най - малката лютевина! Чувала съм реакции като - Хайде сега глезотии / халосии, преструвки.. /, но на мен ми пламти устата.

Привет, дами!
Разказвате за сватби, ох
колко приятно ми стана!
Да споделя и за моята.
1982 г., 20 ноември, предишната
седмица беше починал Брежнев и всички светски
събития бяха отменени, вкл. и
сватбите. Е, нашата се състоя,
но с два часа закъснение и се
превърна във вечерна.
Ресторант "България', оркестъра свири , а ние слизаме по стълбите.10м. вало
след мен и всички на крак.
Покривът на ресторанта се
отвори и затанцуваха хиляди
снежинки, първият сняг за годината! Танцувах, танцувах,..
не седнах. Спомени.

Ето ме и мен. Имам си гости - дъщерята, внучката и приятелка на внучката. Днес ММ ще си остане в София и ще гостува на сина, така че днес ще сме само женска компания. УТре те си тръгват, но пък ще дойде сина и приятелката му и пак няма да сме сами. В неделя стягаме багажа и в понеделник много рано сутринта потегляме за Приморско. Ще гостуваме за 5 дни на сестрата на ММ. Дано до тогава морето се укроти, че тези вълни не са ми ок. Аз затова обичам морето в Гърция, там вълни не съм виждала, нито мъртви течения.
Хубаво стана с разказите за сватбите. Ще пусна за малко една снимка от моята. Не се смейте много.

Какви сте мили дечица .

Да сте здрави и да живеете в обич и благоденствие до дълбоки старини !

Поздрави на всички

Пипи, защо да се смеем?
Такава е била модата, прическите, грима.
Малко мои снимки имам от тогава. Като ги разглеждам все ми е странно мъжете с чарлстон. А тогава на мъж с прав панталон се подигравахме, че е старомоден.

Пипи, много сте сладки!
Хубаво изкарване на морето!

Ето ме и мен! Хубави спомени сте споделили. А бяхме млади...
ПИПИ, много сте сладки! И хубави!
КРАСИВА БЕЛЛА, фантастична сватба. Танци под небето и безброй снежинки...
АЙША и моето гадже беше с чарлстон. Такава беше модната линия...
А аз сама си направих воала. Исках да е неповторим, втори като него да няма. И гости, гости...Бяха поканени 200 души, дойдох 192. Бяхме в ресторант Струма , в центъра на Перник. Почти не седнахме, много танцувахме, голям купон стана. Имаме снимка с дузина дечица. Е, не изпълнихме обещанието, да народим дузина Николовчета, но то не може навсякъде да сме отличници.
ДЕБОРАНКА, много работиш, Дръпни малко ръчката. Кой да те посъветва?
Аз снощи с нощния влак заминах за Варна, в компанията на внучката. Две нейни приятелки имат рожден ден след няколко дни и тя толкова горещо ми се примоли, че на баба толкова й трябваше. Всички останали бяха заети и затова двете отпътувахме. Изкарахме си чудесно! Сутринта я сдадох на майка й, пихме по едно кафе и ме закараха на автогарата - метнах се на автобуса и хайдееее, обратно към Софи. Та за 18 часа "навъртях" 1000 км.
ТАНИТКА, даже нямах време да ти се обадя по телефона. Здраве да е, друг път.
По чушковите въпроси съм пас. Не консервирам. Купуваме си пресни малки люти чушки, смилам ги на блендера, смилам чесън, копър и магданоз, олио и оцет и разядката е готова-свежи витамини в големи количества.
ГЪБКЕ, благодаря за рецептата. Директно я записах в тефтера. Там са вече и сладките балеринки на Мериан.
За сега толкова. После пак.

Пипи, големи сладури сте!
Те ме и мен. Само че не с ММ, а с татко. Че най-добре се вижда роклята ми. Уши  я леля ми. Разказвала съм ви за нея. Снимките от ресторанта са с много лошо качество, а уж имахме професионален фотограф. Но пък пазят спомените.


Яне, има съвсем нелют чорбаджийски пипер. При нас му казваме кози рог. Имам си го в градината. Имам и нелюти
рибки и бели чушлета шипка.  Всичко, що е люто, садя на село, за да не се опрашват.
Сладки сънища на всички!

Утре заминаваме на село. В събота ще има кулинарна изложба. Ще има погачи, зелници, тутманици, баници. Аз ще участвам с качамак. Мисля, че ще бъде освен интересно, но и много вкусно. Като навсякъде и при нас няма единство. Половината жени ще участват, останалите се правят на интересни. Здраве да е! И без тях ще стане тържество.
Сега вече отивам да спя. Лека нощ и спокойни сънища.
А някой казал ли ви е днес, че ви обича? Аз ви го казвам - искрено и лично. Обичам ви, момичета!

Привет!
Днес също е християнски празник на който отбелязваме Успението на Св. Иван Рилски - небесен покровител на нас българите и кафето е празнично:  
Искрено се вълнувах с вас след като прочетох спомените ви за брачния ден. При нас беше доста отдавна преди 57 години. Аз не бях с булчинска рокля, не беше сватба, но пък се сбъднаха пожеланията на баба ми живота ни да бъде сватба. Парите за сватбеното угощение и булченските тоалети ги похарчихме за меден месец в прекрасния през онези години Слънчев бряг.
Поздравявам всички ви и ви желая хубав ден.

Привет, момичета! Не съм се обаждала от няколко дни, но няма и какво толкова да ви кажа - работа и после вкъщи. ПИятелят е на гости при другите баба и дядо - скука! Днес доста ме раздрусаха с новината, че колегата от Търговище вчера е починал. Говорих си с него предния ден - отиваше на море с жена си и приятелско семейство. Оказа се, че той и приятелят му са влезли на някакъв неохраняем плаж до Варна и са се удавили. Трябваше да се пенсионира в края на годината. Та извинявайте, че ви натоварвам с тия неща, ама много съм потресена - успях и да обърна обяда върху себе си, та ще ходя да се преобличам вкъщи и по-късно ще пиша пак. Извинявайте!