Снимки – спомени от близко и далечно минало - 3

Публикувана: 17 окт. 2023, 14:18 ч.
Последно мнение: 1 ян. 2026, 11:47 ч.

538 857
10 262

pinko - Потребител

А

Анонимен

# 750 13 ян. 2024, 21:01 ч.

Съвсем грубо казано, френското Парфе е сладолед от (предварително) топлинно обработена смес.
Жълтък и захар се загряват и разбиват, след това се добавя разбита сметана и всичко това се замразява.
Преди това се добавят допълнителни съставки за вкус - кафе, ванилия, ягоди и др.

Американското Парфе представлява редуващи се слоеве гранола/мюсли, кисело мляко, ягоди, сладко. Т.е. нещо като Мелба без сладолед Simple Smile

Simple Smile

----

Може би понякога под Парфе се разбира сладкиш с желатин?

Виж целия пост

F

# 751 13 ян. 2024, 21:03 ч.

И двете описани парфета нямат нищо общо с това, което съм консумирала.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 752 13 ян. 2024, 21:06 ч.

Да, аз допълних поста си в този смисъл.

Виж целия пост

D

Потребител

# 753 13 ян. 2024, 21:06 ч.

За мен парфето си остава торта с тънък блат и отгоре желиран крем - какъвто искаш: сметанов, шоколадов, с плодове и т.н.

Виж целия пост

АРТЕМИС

Пристрастен

# 754 13 ян. 2024, 21:07 ч.

Цитат на: finеsse в сб, 13 яну 2024, 20:30

Може ли рецептата за парфе?

Аз ще ти я дам, както съм я записала. Ама не знам ще ти свърши ли работа. Simple Smile

Simple Smile

Че съм я записвала с разни мерки, които не са приложими днес, защото не помня едновремешните кофички с какви количества бяха.

Крем:
- 4 бурканчета кисело мляко, което се цеди цяла нощ.
- 3 кофички заквасена сметана.
- 1 ч.ч. пудра захар
- 3 ч.л. желатин, разтворен в 1 каф. чашка вода.

Блатът е от 2 пакета бишкоти, сиропирани с компот от кайсии. Отгоре се нареждат кайсиите от компота, а върху тях се слага кремът. Престоява на студено, за да стегне желатинът.

Виж целия пост

F

# 755 13 ян. 2024, 21:14 ч.

Благодаря ти, направо са като че ли беше вчера пред очите ми бурканчетата кисело мляко със станиолови капачки, май бяха 0.5 кг и кофичките сметана, май бяха 0.25 кг.

Виж целия пост

# 756 13 ян. 2024, 21:16 ч.

И аз като чуя парфе, тези от Кристал ми излизат пред очите. Там и Гараш имаше.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 757 13 ян. 2024, 21:17 ч.

Ето ги капачките от киселото Simple Smile

Simple Smile

Сметаната обаче за момента е неоткриваема.

Виж целия пост

Почетен член

# 758 13 ян. 2024, 21:19 ч.

Като видя стара рецепта с мярка бурканче к.мляко със сигурност знам, че е
500 гр. Тогава нямаше с други грамажи, затова и се ползваше като мярка.

Виж целия пост

АРТЕМИС

Пристрастен

# 759 13 ян. 2024, 21:24 ч.

Сметаната беше май като сегашните малки кофички от 250 г. И бишкотите не са като италианските въздушни. Все още се намират такива -

Виж целия пост

F

# 760 13 ян. 2024, 21:25 ч.

При нас бяха други, сребрист станиол залепен отгоре на стъкленото бурканче.

Не знам дали успях да прикача снимката.

Виж целия пост

Потребител

# 761 13 ян. 2024, 21:27 ч.

Сметаната беше в кофички като на Снежанката- подсладеното мляко.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 762 13 ян. 2024, 21:28 ч.

delpel, права си Kissing Face

Kissing Face

За сметаната обаче съм в колебание. 250 г ми се струва малко, но от друга страна, да правят специална нестандартна опаковка само за нея - хайде сега капризи Smile

Smile

Все ми се струва, че майка ми беше донесла вкъщи и сметана в по-голяма кофичка, но не смея да кажа, че помня правилно.
--------

Много обичах някогашните бишкоти. Савоярди са нещо съвсем, съвсем друго. Sad

Sad

Виж целия пост

Почетен член

# 763 13 ян. 2024, 21:31 ч.

И стъклените със станиола помня, но по едно време опитаха с картонени капачки.
Нещо като картонен пръстен около отвора и кръгче вмъкнато в него пак от картон.
Много хлътваха и се мокреха и май за доста кратко време ги имаше.

Нашите бишкоти бяха от пандишпановите.

пп/ Сетих се, че и боза имаше в стъклени шишета пак с картонени капачки.

Виж целия пост

К

Кубратова

Редовен потребител

# 764 13 ян. 2024, 22:23 ч.

У дома парфето се правеше със заквасена сметана.
Доли, какви красиви чаровници! Heart

Heart

Виж целия пост

Препоръчани теми

Фраза, която мразя - 2

49 043
1 835

Развлечение

Снимки и спомени от близко и далечно минало - 4

193 169
5 206

Актуални теми и общи дискусии

С какво ви дразнят хората? - тема №5

29 769
735

Актуални теми и общи дискусии

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.