Преди няколко години бях направила услуга на един от пазачите на паркинга, на който си държах колата. Тоя човек няколко пъти ми донесе по една торба с едни много неугледни дребни ябълчици, каза че са екологично чисти. Аз ги прибирах и даже не ги бях опитала. В един момент реших да направя сладкиш със тях. Докато ги белех опитах една ябълка и направо зяпнах колко са вкусни. Веднага се отказах от сладкиша и ги изядохме с удоволствие. Оттогава ми остана и рецептата за най-вкусният (за мен) ябълков сладкиш, която бях открила в нета.
Виж целия пост
Снимки – спомени от близко и далечно минало - 3
- Публикувана: 17 окт. 2023, 14:18 ч.
- Последно мнение: 1 ян. 2026, 11:47 ч.
# 691
11 ян. 2024, 23:21 ч.
Намират се и произведени у нас ябълки, но сортовете са май вносни.
Няма го аромата, понякога няма и вкус на ябълка.
За зеленчуците през зимата не ми се говори. Отскоро пак започнах да консервирам
домати и с удоволствие мога да ям направо от буркана.
Виж целия пост
Няма го аромата, понякога няма и вкус на ябълка.
За зеленчуците през зимата не ми се говори. Отскоро пак започнах да консервирам
домати и с удоволствие мога да ям направо от буркана.
# 692
11 ян. 2024, 23:29 ч.
За пресните краставици през зимата аз съм с далеч по-положително мнение. За разлика от доматите, те поддържат прилично качество. Разбира се, зависи и от сорта.
Някога в ресторантите се предлагаха и пресни салати през зимата, но като че ли предпочитахме тази от краставици. Вероятно заради особено ограниченото количество домати в шопската?
За гарнитурите е така, зимната беше много вкусна.
Тогава и в „свободния“ магазин се продаваха оранжерийни зеленчуци, а понякога имаше и опашки. Сега вече не помня за какво точно са били, дали за домати, дали за цитрусови.
Колкото до сегашните круши, през последните две зими те често изгниваха вместо да узреят/омекнат и тази година се въздържам да ги купувам.
Виж целия пост
Някога в ресторантите се предлагаха и пресни салати през зимата, но като че ли предпочитахме тази от краставици. Вероятно заради особено ограниченото количество домати в шопската?
За гарнитурите е така, зимната беше много вкусна.
Тогава и в „свободния“ магазин се продаваха оранжерийни зеленчуци, а понякога имаше и опашки. Сега вече не помня за какво точно са били, дали за домати, дали за цитрусови.
Колкото до сегашните круши, през последните две зими те често изгниваха вместо да узреят/омекнат и тази година се въздържам да ги купувам.
# 693
11 ян. 2024, 23:35 ч.
Не визирам януари. Винаги подбирам сезонни плодове и зеленчуци.
Ама и лятото са зле. Изхвърляла съм краставици понеже миришат на препарати. За читави домати съм обикаляла половин Варна.
Ама имам късмета да ям от време на време и домашно произведени и разликата в повечето случаи е голяма.
Стига бе,
Това е част от проблема със неозрелите плодове. Често изгниват или се спаружват преди да озреят. Отделно и вкусовите им качества не са като на зрели на дървото.
Има едни по едри зимни круши. Вече няколко пъти вземам от тях и си зреят много добре. Обаче и цената им е по висока в сравнение с по дребните.
Сега взех от по дребните да пробвам, пък ще видим.
Виж целия пост
Колко пък се очаква да са вкусни домати, краставици и чушки през януари?
През януари едно време се ядеше кисело зеле, туршия и кореноплодни ( ряпа и моркови).
През януари едно време се ядеше кисело зеле, туршия и кореноплодни ( ряпа и моркови).
Ама и лятото са зле. Изхвърляла съм краставици понеже миришат на препарати. За читави домати съм обикаляла половин Варна.
Ама имам късмета да ям от време на време и домашно произведени и разликата в повечето случаи е голяма.
Стига бе,
Това е част от проблема със неозрелите плодове. Често изгниват или се спаружват преди да озреят. Отделно и вкусовите им качества не са като на зрели на дървото.
Има едни по едри зимни круши. Вече няколко пъти вземам от тях и си зреят много добре. Обаче и цената им е по висока в сравнение с по дребните.
Сега взех от по дребните да пробвам, пък ще видим.
# 694
11 ян. 2024, 23:37 ч.
Основния проблем с доматите е, че преди ги беряха почти узрели и докато стигнат до нас узряваха. Сега ги берат толкова зелени, че няма начин да узреят. Краставиците се берат и консумират зелени и няма нужда да се чакат да узреят.
Виж целия пост
# 695
11 ян. 2024, 23:44 ч.
Нямам представа с какво ги опушват сега в складовете, но миналата зима и пролет
няколко пъти попадах на ябълки миришещи на препарати. Наложи се да ги изхвърля
Най ме беше яд за крушите, държах ги цяла седмица да се измиришат и накрая пак
на боклука.
Това го нямаше в миналите години, поне аз не помня такива миризми.
Случвало ми се е още с влизането в Кауфланд да ме лъхне миризма на химия, а в
последно време и на открития пазар. Дотолкова е натрапчива и силна.
Виж целия пост
Изхвърляла съм краставици понеже миришат на препарати.
няколко пъти попадах на ябълки миришещи на препарати. Наложи се да ги изхвърля
Най ме беше яд за крушите, държах ги цяла седмица да се измиришат и накрая пак
на боклука.
Това го нямаше в миналите години, поне аз не помня такива миризми.
Случвало ми се е още с влизането в Кауфланд да ме лъхне миризма на химия, а в
последно време и на открития пазар. Дотолкова е натрапчива и силна.
# 696
11 ян. 2024, 23:48 ч.
Точно. С плодовете същата работа.
Отделно че човек като купува, го прави с намерението да ги консумира ако не днес, поне утре... А накрая ги чака по цяла седмица с надеждата да станат за ядене.
Попадала съм на краставици които са жълтеникави от вътре и смърдящи на химия.
Виж целия пост
Основния проблем с доматите е, че преди ги беряха почти узрели и докато стигнат до нас узряваха. Сега ги берат толкова зелени, че няма начин да узреят.
Отделно че човек като купува, го прави с намерението да ги консумира ако не днес, поне утре... А накрая ги чака по цяла седмица с надеждата да станат за ядене.
Попадала съм на краставици които са жълтеникави от вътре и смърдящи на химия.
# 697
11 ян. 2024, 23:53 ч.
Обаче едновремешните домати набрани зеленикави след зреене пак бяха вкусни.
Спомням си есента си подреждахме в мазето един рафт с такива и си ги ядяхме
с удоволствие. Преди няколко години се сетих и греда - някои си изгниха, други се
спаружиха. Ами не стават както преди, не са същите.
Виж целия пост
Спомням си есента си подреждахме в мазето един рафт с такива и си ги ядяхме
с удоволствие. Преди няколко години се сетих и греда - някои си изгниха, други се
спаружиха. Ами не стават както преди, не са същите.
# 698
11 ян. 2024, 23:59 ч.
А градинските стават в болшинството.
Ама май трябва да се берат леко порозовели, а не съвсем зелени.
Виж целия пост
Ама май трябва да се берат леко порозовели, а не съвсем зелени.
# 699
12 ян. 2024, 00:04 ч.
От пазара сме ги купували от тези за туршия. Някои леко порозовели, други почти
зелени, но вече такива да си зреят почти до декември в мазето няма.
Виж целия пост
зелени, но вече такива да си зреят почти до декември в мазето няма.
# 700
12 ян. 2024, 00:28 ч.
В днешно време и почвите са по бедни, заради дългогодишната експлоатация. А се тори масово с изкуствени торове. На времето имаше повече дребни производители, които ползваха оборска тор при нужда, а и почвите бяха по богати.
Ами няма как продукцията да е със същото качество.
Виж целия пост
Ами няма как продукцията да е със същото качество.
# 701
12 ян. 2024, 00:46 ч.
Не, това не е причина. Аз съм писал тук как една година отгледах домати хидропонно на балкона в София. Няма никаква почва, а само вода и изкуствени торове. Стъблата стигнаха до горния етаж, а доматите бяха перфектни.
Виж целия пост
# 702
12 ян. 2024, 00:46 ч.
Имах и писалката и такова часовниче,но сребристо,с дълга верижка за шията 🤩.
Виж целия пост
Имах и писалката и такова часовниче,но сребристо,с дълга верижка за шията 🤩.
# 703
12 ян. 2024, 09:24 ч.
Тук вече чета митове. Оборският тор и изкуственият тор са все еднакви и дават еднакви елементи на растенията. Също така и двата вида може да се предозират. И освен това по соца се слагаше тор като за световно, защото никой не гледаше за нитрати. Та разликата е в сортовете, не в торовете. Онези сортове бяха малотрайни, а това е неизгодно. И затова се наложиха трайни сортове с вкус на пластмаса.
Виж целия пост
В днешно време и почвите са по бедни, заради дългогодишната експлоатация. А се тори масово с изкуствени торове. На времето имаше повече дребни производители, които ползваха оборска тор при нужда, а и почвите бяха по богати.
Ами няма как продукцията да е със същото качество.
Ами няма как продукцията да е със същото качество.
Тук вече чета митове. Оборският тор и изкуственият тор са все еднакви и дават еднакви елементи на растенията. Също така и двата вида може да се предозират. И освен това по соца се слагаше тор като за световно, защото никой не гледаше за нитрати. Та разликата е в сортовете, не в торовете. Онези сортове бяха малотрайни, а това е неизгодно. И затова се наложиха трайни сортове с вкус на пластмаса.
# 704
12 ян. 2024, 10:49 ч.
Обаче една почва, правилно обогатена с оборска тор, запазва добро качество до 5 години след торенето. Веществата се абсорбират постепенно от растенията и не се получават периоди на недостиг.
С изкуствената тор се тори на момента. Няма трайност във времето.
Поне това е което знам като информация от производители.
Правили сме и експеримент. Една част от нива, наторена с оборска, и другата част с изкуствена. Сята е пшеница. Резултата беше 3 пъти по голям добив от частта с оборска тор.
На втората година също имаше разлика, без да е торено допълнително в тази част.
Тази година ще е трета и още не знаем какъв ще е резултата.
Друга дребна подробност е че оборската тор подобрява и консистенцията на почвата, поне малко. По добре задържа вода и влага. Задържа се и в плиткия слой почва, където лесно се достига от корените на растенията.
А въпросната нива е със сравнително бедна почва. Много е далеч от чернозема.
За протокола, с козя тор е торено, а тя се води бедна, в сравнение с други видове.
Та има си разлика. Нищо че съдържанието може да е еднакво.
ПП : Между другото едно от изискванията за производство на био растителни продукти е поне 50% от торенето да е с естествени торове. И надали е случайност.
Всички сме виждали био доматите на тройна цена. Ама и във вкуса им има разлика. Не само във цената.
Виж целия пост
С изкуствената тор се тори на момента. Няма трайност във времето.
Поне това е което знам като информация от производители.
Правили сме и експеримент. Една част от нива, наторена с оборска, и другата част с изкуствена. Сята е пшеница. Резултата беше 3 пъти по голям добив от частта с оборска тор.
На втората година също имаше разлика, без да е торено допълнително в тази част.
Тази година ще е трета и още не знаем какъв ще е резултата.
Друга дребна подробност е че оборската тор подобрява и консистенцията на почвата, поне малко. По добре задържа вода и влага. Задържа се и в плиткия слой почва, където лесно се достига от корените на растенията.
А въпросната нива е със сравнително бедна почва. Много е далеч от чернозема.
За протокола, с козя тор е торено, а тя се води бедна, в сравнение с други видове.
Та има си разлика. Нищо че съдържанието може да е еднакво.
ПП : Между другото едно от изискванията за производство на био растителни продукти е поне 50% от торенето да е с естествени торове. И надали е случайност.
Всички сме виждали био доматите на тройна цена. Ама и във вкуса им има разлика. Не само във цената.
Препоръчани теми