За любителите на салати - тема 6

Публикувана: 9 ноем. 2023, 08:45 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2025, 13:35 ч.

82 265
731

Грийни - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да съхранявам орехите, за да не се развалят?
Как да приготвя дресинг за зелева салата?
Как да приготвя салата от китайско зеле и какъв вид дресинг е подходящ?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да съхранявам орехите, за да не се развалят?
  
  За да запазите орехите свежи и годни за консумация, можете да използвате два метода на съхранение. Първият метод включва стерилизиране на бурканите с орехи при 80°C (176°F) за няколко минути, след което ги обърнете, за да създадете вакуум. Вторият метод включва вакуумно запечатване на бурканите и излагане на микро вълни на пълна мощност в продължение на 1,5 минути, последвано от херметично затваряне. И двата метода помагат да се предотврати развитието на мухъл, разваляне и удължават срока им на годност.
- Как да приготвя дресинг за зелева салата?
  
  За дресинг на зелева салата можете да използвате различни съставки. Например, един вариант е смесване на оцет, зехтин, сол и захар и добавяне на един дафинов лист, за да предотвратите гранясването на ядките. Друг вариант е дресинг със сок от мандаржина, уасаби и дижонска горчица с малко лимонов сок. Можете да експериментирате с различни съставки, като коригирате пропорциите според личните си предпочитания.
- Как да приготвя салата от китайско зеле и какъв вид дресинг е подходящ?
  
  Салатата от китайско зеле може да се приготви с добавка на моркови, репички, лук и други зеленчуци. За дресинг можете да използвате различни варианти като винегрет, майонеза, балсамов оцет или зехтин. Има много предложения за дресинги в тази и предишните теми, които могат да ви вдъхновят.
- Какви са някои интересни рецепти за салата с пак чои?
- С какви съставки могат да се комбинират репичките в салатите?

lite16

# 120 25 ян. 2024, 23:46 ч.

Плодова салата -1 банан, 1 киви, 1 мандарина

Виж целия пост

BiankaD

Редовен потребител

# 121 29 ян. 2024, 20:57 ч.

Салата от цикория, пикантни орехи и мандаринов дресинг

Виж целия пост

Agent Provocateur

Ентусиаст

# 122 29 ян. 2024, 22:05 ч.

^^^ Доста стандартна комбинация (щерката я харесва и си я иска) от киноа, червени и жълти чушки, краставици, червен лук, много магданоз (често слагам и нахут в тази салата). Но този път се амбицирах да я провокирам малко, та поразрових NYT Cooking и я направих със печено брюкселско зеле и гъби (тя не яде гъби!) и гремолата.

Roasted Brussels Sprouts and Mushrooms With Gremolata and Quinoa

Скрит текст:

Слагам рецептата тук, че секцията е с платен абонамент. Искам прошка от Martha Rose Shulman, ама хубава салата е направила, достойна за споделяне. Чушките, лукът и краставиците си останаха от нашия оригинал, щерката я яде поръсена с фета ( и дори си поиска от гъбите!), останалите я ядохме без сирене, но аз си добавих хумус.

INGREDIENTS
Yield:
Serves 4 to 6
1pound Brussels sprouts, trimmed and cut in half if small, quartered if large
1pound mushrooms or oyster mushrooms, halved if small, quartered if large
Salt and freshly ground pepper
3tablespoons extra virgin olive oil
1 to 2garlic cloves, finely minced
¼cup finely minced flat-leaf parsley
2teaspoons finely chopped lemon zest
2 to 3cups cooked quinoa (to taste)
Crumbled feta or goat cheese for serving (optional)

PREPARATION
Step 1
Preheat oven to 425 degrees. Line 2 baking sheets or baking dishes with parchment or foil and brush with olive oil. Place the Brussels sprouts on one and mushrooms on the other and toss each with salt and pepper to taste and 1½ tablespoons olive oil. Roast together in the oven, or 1 sheet at a time, for 20 minutes, stirring halfway through. The Brussels sprouts should be browned on the edges and tender. The mushrooms should be soft and there should be juice on the baking sheet.

Step 2
Meanwhile, in a small bowl, mix together garlic, parsley and lemon zest (this is the gremolata).

Step 3
Tip mushrooms, with the juice in the baking dish, into a large bowl. Add Brussels sprouts and gremolata and toss together. Spoon quinoa onto plates or into wide bowls, top with the Brussels sprouts and mushrooms, spoon on any juice remaining in the bowl, top with crumbled feta or goat cheese if desired and serve.

TIP
Advance preparation: You can roast vegetables a few hours ahead and reheat in a pan on top of the stove, or in a medium oven.

Виж целия пост

Анонимен

# 123 30 ян. 2024, 18:20 ч.

Топла японска салата със спанак и гъби със сусамов дресинг ,друг вариант

Виж целия пост

Agent Provocateur

Ентусиаст

# 124 30 ян. 2024, 18:29 ч.

^^^ Рецепта, плс!

Виж целия пост

Анонимен

# 125 30 ян. 2024, 18:33 ч.

Warm Mushroom Salad with Sesame Dressing きのこ … ;ラダ
Ако не ви се занимава да направите сами дресинга купувате готов като този например

Виж целия пост

LOLI{P}

Ентусиаст

# 126 31 ян. 2024, 14:54 ч.

Здравейте, днес открих темата и бързам да се разпиша в нея като един любител на салатите

Салата със сьомга, краставици, каперси, червен лук, филаделфия и копър

Салата с краставици, моркови, царевица, яйца и чеснов сос

Виж целия пост

мама-ени

Ентусиаст

# 127 31 ян. 2024, 15:02 ч.

Турска салата късър - булгур, доматена паста, червена чушка, червен лук и магданоз. Овкусява се с лимонов сок, зехтин и сол.

Виж целия пост

Анонимен

# 128 31 ян. 2024, 18:25 ч.

Богата азиатска салата

Виж целия пост

Agent Provocateur

Ентусиаст

# 129 31 ян. 2024, 18:45 ч.

Виж целия пост

Pippi_

Потребител

# 130 5 фев. 2024, 20:53 ч.

Не помня показвах ли я до сега. Градинска салата, малко лук, слънчогледови семки запечени на тиган и крутони. Сол, ябълков оцет, малко олио и малинова редукция.

Виж целия пост