Азиатска кухня - тема 2

  • 14 980
  • 251
# 15 19 ноем. 2023, 15:40 ч.

Филипински кокосово- ананасов сладкиш Бибинга

Нудели соба със сос от сусам и фъстъчено масло и печено пиле

Менчи катцу/японски кюфтета/ с пилешко, в този случай и корейска салата с патладжан

TuЛи  както сама виждаш нещата не са толкова сложни Smiley само така ,продължавай да откриваш азиатската кухня
Виж целия пост
# 16 19 ноем. 2023, 21:23 ч.
Инфлуенсната от края на предната тема, тази вечер бяхме на китайска доматена egg-drop супа (трябва да си поработя над техниката за egg-drop Joy):
Виж целия пост
# 17 21 ноем. 2023, 18:58 ч.
Панирани пилешки хапки
Виж целия пост
# 18 24 ноем. 2023, 09:57 ч.
Днес съм със снимка на нещо, което ядох, но не приготвих - ако на някой му е интересно в блога си пуснах малко впечатления от японската кухня на място - Япония в хапки

Виж целия пост
# 19 27 ноем. 2023, 17:35 ч.
Днес пожелание на дъщерята
Тофу по манджурски, модифиццирано малко от мен GrinSmiley за да пасне на нейния вкус

CHILLI & LIME TOFU MANCHURIAN 🌶️
Виж целия пост
# 20 27 ноем. 2023, 18:38 ч.
А ла бибимбап: канапе от овкусен ориз (оригинално със сусамово олио, по моему с оризов оцет); моркови, чушка, зелен боб и чесън соте със соев сос и сусам; яйце и зелен лук.

Виж целия пост
# 21 28 ноем. 2023, 10:43 ч.
От мен поредните пикантни нудли със зеленчуци и яйца.
Като ми хареса нещо, мога месеци наред само това да ям
Виж целия пост
# 22 28 ноем. 2023, 15:04 ч.
Ей така се гледа корейска дорама с рамьон Yum По невнимание сложих две капки люто олио и в моята купа. Как ядат толкова люто тези хора?! Scream Flowers Chili ММ пък ме гледа ухилен и ехидно се хили като казва" Ама то въобще не е люто" ThinkingLaughing

Виж целия пост
# 23 28 ноем. 2023, 15:27 ч.
^^^ Искаш да кажеш, че ТМ гледа с теб!?!

Вчера така бяхме прегладнели с децата, че оризовите нудъли изхвърчаха към тенджерата за секунди, последвани от виетнамска паста за PHO и няколко брокола + сусамово олио + срирача. До яйца не стигнахме, зеленият лук си остана и той в хладилника. За снимки никой не се сети също Simple Smile
Виж целия пост
# 24 28 ноем. 2023, 15:33 ч.
Цитат
^^^ Искаш да кажеш, че ТМ гледа с теб!?!
 Да, Агент, точно така.  
Скрит текст:
Но той си пада повече по японските, все пак е каратист LaughingLaughingLaughing За него трябва да има екшън, самурайски мечове, карате...
Сега като прочетох твоето Фо изглежда вкусно, ще трябва да го пробвам този твой вариант Yum
Виж целия пост
# 25 29 ноем. 2023, 19:17 ч.
Планът за днес беше друго, но уморено реших да е аламинут за 15 минути. Речено - сторено.
Пуешко със зеленчуци и сос чон мин върху питки роти канай

Виж целия пост
# 26 30 ноем. 2023, 12:08 ч.
Цитат на: 2в1 в чт, 16 ное 2023, 15:43
Благодаря за темата, Danifin1.

Включвам се с една рецепта за паниран карфиол в корейски стил взета от този клип, която приготвих наскоро и беше одобрена от домочадието.



Стана наистина разкошен. Панировката дълго остана хрупкава, ако не се залее със сос. Ще я ползвам и за други неща за паниране. Понеже съм извадила рецептата, направо я публиквам, за да не се тормозите и вие Simple Smile.

Скрит текст:
Паниран карфиол в корейски стил
400 гр карфиол на розички
Панировка:
1 ч. брашно
¼ ч. царевично брашно
½ ч.л. бакпулвер
½ ч.л. черен пипер
1 ч.л. сол
1 ч. ледена вода
Сос:
2 с.л. сусамово олио
2 ч.л. пресован чесън
2 с.л. кафява захар
1 с.л. мед
¼ ч. мирин
1/3 ч. соев сос
2 с.л. вода
лют пипер или паста от люти чушки на вкус, запечен бял и черен сусам
За соса смесете всичко без сусама, разбъркайте добре и варете 3-4 мин. или докато се редуцира.
Смесете сухите съставки за панировката, разбъркайте и добавете водата. Сложете вътре розичките карфиол да се покрият добре с панировката. Изпържете ги в маслена баня до златисто. Извадете в купа и ги залейте със соса. Сервирате ги поръсени със сусам и нарязани листа от пресен лук.

Дали би се получило ако ги изпека на фурна?
Виж целия пост
# 27 30 ноем. 2023, 12:13 ч.
Предполагам е възможно, но няма да има тази хрупкавост като при изпърженото.
Виж целия пост
# 28 30 ноем. 2023, 12:41 ч.
Цитат на: Danifin1 в чт, 30 ное 2023, 12:13
Предполагам е възможно, но няма да има тази хрупкавост като при изпърженото.
Точно за карфиол не съм пробвала, но други продукти съм панирала на фурна и се получава пак така хрупкава коричка. За целта леко напръсквам панировката със зехтин. Панирам на висока температура с вентилатор /200 градуса/. Бързо става, пък и всяка фурна може да има разлика в начина на работа, така че е добре при първо такова паниране да се дебне и вече нататък ще се знае.
Не бих казала, че ми е еднакво вкусно на фурна, предпочитам пържена панировка, но беше принудително - иначе трябваше въобще да се откажа от панирано, а не щях Simple Smile
Виж целия пост
# 29 30 ноем. 2023, 21:33 ч.
Nivea ツ, не знам как ще се получи, защото панировката е леко течна и като пуснеш розичката карфиол в горещото олио, то веднага я стяга, а на фурна този момент ще липсва. Но не пречи да пробваш Hands V.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата