За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 375
  • 742
# 195
Търся изпитана рецепта за сушена в хладилник свинска пастърма от рибица. По възможност да не е много солена и да стане до НГ Simple Smile
https://batimiti.blogspot.com/2015/02/blog-post_7.html
И не само тази рецепта, човекът е експерт по всякакви месни произведения. Имат и книга съвместно с pep4o
Виж целия пост
# 196
Кулинарки, имам пакет с бишкоти и искам да направя торта с тях, но поне с два вида крем и да е малко "по-официална". Идеи за по-специални  кремове? И не трябва да са шоколадови....

Медена торта (Торт *Пчелкин дом*)

Торта от готово Панетоне с яйчен крем

Торта с кестенов крем
Виж целия пост
# 197
Кулинарки, имам пакет с бишкоти и искам да направя торта с тях, но поне с два вида крем и да е малко "по-официална". Идеи за по-специални  кремове? И не трябва да са шоколадови....
... А може да им направиш едно лимоново тирамису с лимончело. Ще обереш точките.
Потвърждавам, страхотно е лимоново тирамису с лимончело! Simple Smile
Виж целия пост
# 198
Кулинарки, имам пакет с бишкоти и искам да направя торта с тях, но поне с два вида крем и да е малко "по-официална". Идеи за по-специални  кремове? И не трябва да са шоколадови....
Еми, този карамелен крем е много вкусен и идеален за бишкотена торта.
За втория крем може да направиш класически крем за тирамису, ще си паснат добре двата крема.
Ако искаш по-бърз крем, този с вкус на капучино е много лесен.

А може да им направиш едно лимоново тирамису с лимончело. Ще обереш точките.
Много навреме ти прочетох поста, Мики! Нямаш представа в какъв момент ми попадна пред очите изречението "Пригответе едно кафе еспресо" от първия крем - прочетох го и се запитах къде е моето кафе, а се оказа, че преди час съм включила машината, сложила съм чашата и съм забравила, върших друга работа, продължавам да работя и по служба вече повече от 40 часа почти без почивка и до утре щеше да си стои така машината с чашата...
Огромно благодаря не само за предложенията с кремовете! Hearts
Виж целия пост
# 199
Нарязах зеле за ферментация, залях със саламура в 3 литров буркан. Тази сутрин зелето се е вдигнало нагоре, а на дъното има 4 пръста вода. Притиснах го, но го гледам, че постепенно пак изплува. Как да го накарам да стои на дъното?
Виж целия пост
# 200
Прехвърляш в тенджера, затискаш с чиния близка по диаметър, с лицето към зелето. Върху дъното поставяш някаква тежест. Водата трябва да покрива зелето.
Виж целия пост
# 201
Благодаря, имам една голяма тенджера,  която щях да хвърлям, защото никога не съм използвала. Ето къде ще влезне в употреба.
Виж целия пост
# 202
Имам въпрос за Английския коледен сладкиш със сухи плодове и аромати -
Направих го и го прибрах в една кутия и в найлонова торбичка ,на терасата ....
Но е изсъхнал ...сиропирах го с бренди и с портокалов сок

Как процедирате вие ,случвало ли ви се е да ви изсъхне вашия ?

Поздрави
Виж целия пост
# 203
Нарязах зеле за ферментация, залях със саламура в 3 литров буркан. Тази сутрин зелето се е вдигнало нагоре, а на дъното има 4 пръста вода. Притиснах го, но го гледам, че постепенно пак изплува. Как да го накарам да стои на дъното?
Аз просто кълцам още зеле отгоре и веднъж на ден притискам надолу,защото в тенджера ми  мирише. Като омекне и започне да ферментира си потъва.
Виж целия пост
# 204
Имам въпрос за Английския коледен сладкиш със сухи плодове и аромати -
Направих го и го прибрах в една кутия и в найлонова торбичка ,на терасата ....
Но е изсъхнал ...сиропирах го с бренди и с портокалов сок

Как процедирате вие ,случвало ли ви се е да ви изсъхне вашия ?
Трябва да се увие в няколко пласта хартия за печене и алуминиево фолио или само фолио, след това се слага в херметично затворена кутия. От значение е и рецептата по която е правен. Сиропира се само с твърд алкохол, това е за да не се разваля, не за да е сочен, той не трябва да е сочен като торта.
Виж целия пост
# 205
Здравейте, мога ли да ползвам панировка от корнфлейкс вместо хляб и галета? Чета, че съдържа царевичен грис. Искам да направя хрупкава коричка на риба.
Виж целия пост
# 206
Здравейте, мога ли да ползвам панировка от корнфлейкс вместо хляб и галета? Чета, че съдържа царевичен грис. Искам да направя хрупкава коричка на риба.
Да, може и наистина ще се получат по-хрупкави.
Виж целия пост
# 207
Здравейте, мога ли да ползвам панировка от корнфлейкс вместо хляб и галета? Чета, че съдържа царевичен грис. Искам да направя хрупкава коричка на риба.
Хрупкавата коричка на рибата става най-добре с царевично брашно. Но, принципно може и с корнфлейкс, само дето ще ти попие повече мазнина.
Виж целия пост
# 208
Остави си зелето в буркана. И сложи/подреди няколко цели зеливи листа отгоре, така, че нарязаното да си е постоянно в саламурата.
Виж целия пост
# 209
Дядо ми слагаше нещо тежко отгоре за да стои зелето в саламурата.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия