За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 31 949
  • 747
# 450
За тази запеканка каква сметана трябва ,заквасена или от другата течната ?
https://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=102018-kartofena-z … enchuci-i-smetana
Виж целия пост
# 451
За тази запеканка каква сметана трябва ,заквасена или от другата течната ?
https://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=102018-kartofena-z … enchuci-i-smetana
Течна, мярката е в мл, другата е гъста и се мери в грамове.
Обикновено и се упоменава изрично, ако става дума за заквасена.
Виж целия пост
# 452
Не че няма да стане и със заквасена, ако на човек му се намира под ръка.
Виж целия пост
# 453
Да сложа и малко кашкавал или ще сгреша ?
Виж целия пост
# 454
От кашкавал нищо не се разваля Simple Smile
Слагай каквото имаш изостанало из хладилника, стига да не е сладко
Виж целия пост
# 455
Ще правя кюфтенца от мляно пуешко и нахут. С какво да ги направя по-сочни, че и двете неща са доста сухи?
Виж целия пост
# 456
Те са много цяла кофа и хич не ми се ще да ги хвърлям, но на мухъл ми приличаше покритието.Иначе са си твърди не знам може и да си внушам, но като опитах няколко все едно бяха поели аромат на мухъл.
Виж целия пост
# 457
Ще правя кюфтенца от мляно пуешко и нахут. С какво да ги направя по-сочни, че и двете неща са доста сухи?
Сложи в сместта сода+кисело мляко или бакпулвер - стават по-пухкави и не се преглъщат трудно. Иначе за сочност - лук, тиквички, а може и просто вода.
Виж целия пост
# 458
Скрит текст:
Ще правя кюфтенца от мляно пуешко и нахут. С какво да ги направя по-сочни, че и двете неща са доста сухи?

1 яйце и 1-2 филии пълнозърнест хляб накиснат в прясно мляко. Лук, чесън, магданоз. Всичко в блендер или месомелачка.
Виж целия пост
# 459
Здравейте!

Опитах да направя паннакота за първи път.

В бързината обърках рецептата и сипах желатина без да съм махнала от котлона.. съответно кипна.

Сега прецаках ли всичко?
Виж целия пост
# 460
  Ами, нека се охлади и ще видиш дали става.
Виж целия пост
# 461
Не става 😭
Виж целия пост
# 462
Скрит текст:
Здравейте!

Опитах да направя паннакота за първи път.

В бързината обърках рецептата и сипах желатина без да съм махнала от котлона.. съответно кипна.

Сега прецаках ли всичко?

Ще ни трябва повече инфо. Дали желатинът е бил сложен в основната маса когато е кипнало.
Може и да оправи, ако не е на гранули. Има ли такива, трябва просто да се загрее на слаб огън и бърка с телена бъркалка. По принцип първо желатинът се разтапя на слаб огън и после се добавя останалата маса. Ето една рецепта.
Скрит текст:
Виж целия пост
# 463
Не е на гранули, а течно все едно няма желатин.

Бях разтопила желатин на прах йоткер, както се прави, накиснах го да набъбне в студена вода, после на водна баня да се втечни. И както беше на котлона сместа за панакотата, вместо да я махна от котлона.. докато си ври сипах желатиновата смес и то кипна.. после прочетох, че кипне ли, желатина спира да работи..

Благодаря ти! ❤
Виж целия пост
# 464
Сложи още желатин.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия