ДВАНАДЕСЕТИ клас - 2024/2025 - Началото!

Учат си доста сериозно в училище. На децата им се иска да е лежерно, ама не им се получава. Всяка седмица пише поне по един ЛИС, но тя ходи и на консултациите, които ползват за допълнителна подготовка за ДЗИ. Отделно другите проекти, които им дават по профил история. И по езиците ги готвят много сериозно за ДЗИ.

Приключихме успешно с подготовката за бала. Сега чакаме предварителните изпити от кандидат-студентската кампания догодина.

Аааа лежерно в 12 клас, няма такъв филм😂
На 1000 оборота сме на 1000 фронта и без да имаме матури.😅
За мен не е проблем да приготвя кетъринг, правила съм го, хоби ми е, кеф ми е, но отнема доста време, не е за всеки.
Тук понеже повечето са в къщи, масово партитата са градински, в дворовете им. Когато наближи края на учебната година, пускат по магазините всякаква декорация по темата - с надписи за съответния випуск, брандирани чаши, салфетки, чинии, етс. Отделно подготвят градински транспаранти със снимка на абитуриента и надпис, поръчват арки от балони в цветовете на съответното училище, подготвят маса с много от принадлежностите на абитуриента от ученическите му години - спортни екипи и уреди, снимки, слагат книга за пожелания от гостите и кутия за картички, ваучери, чекове. Разпечатват покани със снимка на ученика за тържеството и задължително искат потвърждение от поканените, за да предвидят броя гости. Поръчват също цифри за съответния випуск и ги поставят пред къщата или апартамента, като поръчам нашите след НГ, ще ви ги покажа. В две такива групи съм и оттам виждам как се подготвят. Наемат се, разбира се, доста зали + кетъринг или ресторанти. Бабите и дядовците се вълнуват страшно много за тези моменти и много си обичат и се грижат за внуците си, точно като при нас.

Много време обмислях менюто, минах през различни варианти, разглеждах различни предложения за кетъринг и все нещо ми липсваше. Да кажа, че не съм "върха готвачка", дори никак, но пък съм капризна на храна. Затова в крайна сметка се избистри едно смесено решение
Тъй като поканих гостите си към 13 часа(балът съвпада с почивен ден), реших все пак да предложа обяд, а не само коктейл.
Направихме с двама от гостите(най-близкото семейство) и жената, която помага два вида салати - с риба тон, която е специалитет на мъжа ми, слага много неща в нея и другата-просто нарязани чери домати маслини и сирена на кубчета, в последния момент овкусени със зехтин и мащерка от градината. Получи се ефектно, а и чери доматите повече държат, не се разпльоскват докато дойде ред да се поднасят.

Няколко дни преди бала купих кошнички от Лагард. Предния ден направих два пълнежа, които оставих в хладилника в буркани, идеално се запазиха. Едното - маслинови паста със сметана и чесън(сметаната убива леко горчивия вкус), а другия -крема сирене и гръцки хайвер с лимонов сок. Кремата убива усещането за мазно от хайвера. Маслинови те кошнички украсих с кръгче зелена маслина, а хайверените-с парче лимонче. Непретенциозно, ефектно и вкусно. Освен това, направих банички от бутер тесто, като намазах тестото с доматено пюре, сложих пресен лук, шунка и царевица, като се навие на руло се реже на кръгчета и се "запечатва" с разбито яйце. Аз не съм сръчна и не мога да ги докарам еднакви, но изглежда ха приятно и особено децата ги харесаха много. Основното беше скара изключително съм доволна от доставчика-това беше изцяло поръчано от фирма. Ако някой е от Варна, да ме пита на лични, ще пиша подробности. Обикновено на бал се поръчват грандиозни торти, аз обаче мисля, че торта не върви след друго похапване. Затова поръчах плодови тарталети и петифури от семпла, но доказала качествата си сладкарница, също много се харесаха.

Жената, която ни помага, тъй като познава сина ми от началното училище, искаше да направи нещо и тя за него, държеше да направи питка. Тя живее на село, има животни и продуктите (яйца, мляко) бяха домашни.
Менюто ми много се хареса, всичко на плата на който каквото му се яде, като помощничка та следеше за чиниите.

Ако на някого е интересно, ще пиша малко и за украсата(много семпла) и за самото тържество как мина, но на лични. Не е някаква тайна, но през годините, когато аз съм събирала информация от темите, се натъкнах на много негативизъм и дори сеирджийство, неприятни коментари. Чак се разнасяше из други теми, неприятно е.Иначе с удоволствие бих дала съвет.
В общи линии-не се впускайте в трудоемки неща,  а за където сте сигурни за качество, поръчайте готово.

Тъкмо започнах да проучвам заведения, за да резервирам нещо, моята тийнка ми сервира, че обмисля дали изобщо иска такова нещо и засега нищо да не правя.

Ооомммм.

Подозирам, че към април ще се сети, че все пак иска, а всички читави заведения вече ще с заети. И ще настане драма.

Ооомммм.

#когащепорасненайпосле

За торта и аз се отказах, всичко се очертава супер разлято във времето - едни да идват, други да тръгват,  и по-добре да има тарталети, петифури  и еклери за да се подсладят всички, отколкото да се чака сюблимен момент да се реже грандиозна торта.
Обмислям да му направя любимото домашно парфе, но да го нарежа и декорирам като петифури.

Домашната питка с мезета е нещо, което приятелите му много харесват и на РД винаги свършват първи. Дори майки са ми се обаждали да искат рецептата , но това е специалитет на майка ми. Деца от отбора дори вече са го питали дали ще има питка на бала

Тоалет още не сме търсили, този уикенд във Варна има изложение за абитуриенти в Делта Планет

Не разбирам какво пречи да се наеме читаво заведение през юни, юли, август или септември? Защо трябва да бъде точно в най-голямата лудница? Аз така смятам да направя, ако не похарчим парите за някоя непланирана почивка .

Много благодаря за идеите за домашно посрещане на гостите!

Нищо не пречи, разбира се! Имаме близки в Бургас, които точно така направиха миналата година - празнуваха в заведение на 1.7. Ама то и нашето би било такова, училището ще свърши тук на 17.6 по план. Ако имат снежни дни, ще се удължи със съответния брой дни, та като нищо ще стане 1.7.

Илит, тя и моята госпожица не искаше да празнуваме с гости в заведение, но аз й казах, че го правя за собствен кеф 😁 Имаме много приятели, с които искам да споделя емоцията от порастването й.

Че как не, партито и танците са винаги добре дошли, пък поводът е супер.😀

Ние резервирахме заведение за юни . Звънях на няколко ресторанта, бяха заети за юни, това преди месец.
Намерихме, все пак🙂
И DJ ангажирахме. Какво парти ще е без музика и танци🙂

Твоята девойка е явно сговорчива и зряла.
Моята си е хлапе в много отношения. Способна е на инат да вгорчи преживяването на всички гости, ако го направя през главата ѝ. Или да не се появи въобще.

Не съм навлизала в подробности през годините, защото направо ме е срам на моменти, а и все се надявам, че доброто ѝ възпитание ще си каже думата в един момент, но кара доста неприятен и продължителен пубертет и нерядко ни е поставяла в изключително неловки ситуации.

Така че да организирам нещо в нейна чест без нейно одобрение си е живо дърпане на дявола за опашката. 😈😂
Но пък действително, мога да ѝ кажа, че организирам парти и тя е поканена, ако иска да дойде и да доведе когото поиска. 😁

Различни са децата, и подходът е различен, да. Ако на мен категорично ми беше заявено, че не желае парти, не бих рискувала🙂 Не, че месеци наред не повтаряше: Ама, какво толкова, че завършвам! Май не искам празненство...
Като започнаха да я канят приятелки / наборки на техните балове, зададох за последен път въпроса, дали ще празнуваме.
Явно беше размислила, та  и започна и тя да кани деца🙂

Доброто е, че при моята пубертетът мина. Лошото е, че пикът беше в 7 клас и изкарах една тежка година.

В ситуацията да е против и да не се появи - ми за нея си е, ние и гостите ще си изкараме хубав купон 😄

Аз не смея да правя нещо без негово знание и съгласие, че имам два примера край нас
1) единият младеж беше казал, че не иска парти за бала, майка му през главата му беше организирала. Закарали го на сила в ресторанта и той фъсна на 20тата минута и цялото парти се превърна в  търсене на младежа.
2) друг едва го накараха да си купи костюм, казал,  че след като замине на бала могат да празнуват колкото си искат, но докато е вкъщи не иска никой да идва. Беше в някакво любовно разочарование..