За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 27 317
  • 760
# 255
Ох, Пейч, от тез снимки на мезета огладнявам, хем днес (съвсем скоро даже) преядох наистина сериозно Simple Smile  
Звънче, аз май ще правя втора доза солени бисквити, че с приятели днес подядохме снахата Simple Smile
Обаче опитай (ако не пиша късно) и със смесено брашно - половината или 2/3 пълнозърнесто, останалото - бяло. Не че не се получиха и така (и самото тесто лесно се обработваше, не е трошливо  и след изпичане), но ми се струва, че ще станат с още по-деликатна структура. Преди даже правех главно с бяло брашно и съвсем малко пълнозърнесто, колкото за хрупкавост.   
Добре, че не изядох останалата част от синьото сирене, много го обичам.
Виж целия пост
# 256
Благодаря 🤗 Не е късно. Около неделя ще стигна да правя.
Виж целия пост
# 257
Mikkey, смятам да направя шоколадовия сладкиш с круши днес, но ми трябва за утре . Ще се отрази ли на качеството му?
Виж целия пост
# 258
Донесоха ми изненадващо калмари - но не тубите, а цели сурови, замразени. Не знам как да ги чистя, а в нета ми излизат само рецепти за панирани калмари...  Не ми се ядат обаче панирани...
Моля, кажете ми как да ги почистя? Чета, че има ли люспа, и кожа, които се махали - едно над друго ли е и как лесно да ги махна?
И, моля, дайте ми рецепта за друго готвене на калмари 🙏🙏🙏
Виж целия пост
# 259
На калмарите се маха ципата. Няма и люспа, и кожа. Има ципа. Лесно се отлепя. На пипалата по-трудно, но ако остане малко не е проблем. Ако остане ципа, пука и пръска при пържене. Също така се маха едно като пластмасова пръчица около 10 см може да е, по дължината на калмара. Също така на пипалата има такива ситни като пластмасови нещица, които трябва да се махнат от смукалата на пипалата (кръгли като вендузки неща). В интернет има рецепти за пълнени калмари. Прочети си как се приготвят, а за пълнежа може да импровизираш.
И още: някои хора (май същите онези, които изкормват цацата) хвърлят пипалата на калмарите. Не го прави, а ги топни в брашно със сол и ги изпържи. Сипи на мъжа си една бира и му гледай доволната физеономия 🙂
Виж целия пост
# 260
Тук се вижда ципата.  С нож внимателно се прави разрез и бели

Тия са задушени, с домати и маслини

https://pep-4o.blogspot.com/2020/05/blog-post_4.html?m=0
Виж целия пост
# 261
Mikkey, смятам да направя шоколадовия сладкиш с круши днес, но ми трябва за утре . Ще се отрази ли на качеството му?
Не, даже ще е по-вкусен!

Това с махането на ципите на калмарите е нож с две остриета. С приятел рибар се скарахме наскоро по темата. Каза, че не се махали тези ципи, само пластмасовата кост вътре, но аз също ги беля...само, че не това бялото, а черната ципа, тази бялата не се маха.
Виж целия пост
# 262
Благодаря, Mikkey! Май ще си го направя утре, че сили не ми останаха.
Виж целия пост
# 263
Каква черна ципа? Самите калмари ми са тъмни на цвят 🤔
Виж целия пост
# 264
Каква черна ципа? Самите калмари ми са тъмни на цвят 🤔
Тази външната, която е тъмна на цвят се бели.

(снимката е от нета)
Виж целия пост
# 265
Ориз Балдо и Басмати за какво са подходящи?
Виж целия пост
# 266
Ориз Балдо и Басмати за какво са подходящи?
Балдо за ризото, печене, варене, а басмати за варене, задушаване, пилаф.
Виж целия пост
# 267
Добро утро ❤
Благодаря за всички разяснения ❤❤❤
Имам три въпроса за калмарите.
Първо за рецептата за задушени калмари - мога ли да използвам друг зеленчук вместо каперси? Червени чушки?
Второ - снощи започнах да ги беля....Аз ги бях замразила, в петъка, после снощи ги размразих и почистих, но не успях да ги сготвя защото бях сама, а малкият не искаше да спи и се въртеше  в краката... Пакетирах ги във фолио и ги бутнах в чекмеджето за прясно месо на хладилника ми, което държи около 0-3 градуса... Стават още за готвене нали? 🙄 И последно дайте идея за пълнеж на калмари, които не е с яйца, екзотични сирена и др... Защото не можах да измисля сама нищо....
Виж целия пост
# 268
Стават за ядене. Пълнежи предлагам два:
1. сирене и кашкавал настъргани, чесън малко и копър
2. Ориз, домати ситно нарязани ама без семките и водата. само месестата част на домата, лук и чесън по малко, магданоз.
Приготвяш ориза с другите неща както знаеш - запържване леко, после задушаване. И пълниш калмарите.
Вторият вариант е много вкусен.
Виж целия пост
# 269
Здравейте!
Имам една много хубава тиква цигулка и искам за направя тиквеник на мъжа ми. Той много обича баницата с тиква на Кауфланд от готовите, изпечени. Казва, че му харесва консистенцията на тиквата, че е мека.
Като я настържа, трябва ли да я задуша със захарта и как или я слагам сурова и овкусена, и тя се готви, докато се пекат корите?
Ще съм благодарна на всякакви съвети!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия