Instant Pot - тема 5 - мнения, рецепти и съвети

  • 30 519
  • 734
# 285
15 мин. на грил функция.
Виж целия пост
# 286
Дайте идея как да сваря боб под налягане?

Мьос , за твоята салата с риба тон питам .
Виж целия пост
# 287
Дайте идея как да сваря боб под налягане?

Мьос , за твоята салата с риба тон питам .
Ако боба е тазгодишна реколта го слагам за 5 минути под високо налягане и после тази първа вода я хвърлям и мия боба. После слагам на соте и си запържвам лук, морков, чушка, слагам боба, чесън, подправки, спирам сотето, слагам пак на високо налягане за 16 минути и е готов.
Виж целия пост
# 288
Благодаря, Джес! Идея си нямам каква реколта продават в супера 😀. Искам само да го сваря за салата. Предполагам 20 мин ще са му достатъчни? Трябва ли да го накисвам предварително?
Виж целия пост
# 289
Аз никога не го кисна, но винаги го слагам за 5 мин. (нова реколта) или 6 (стара) и после 15/17 минути втори път, за да не му се получават на човек газове като го яде. За салата не съм правила, ако някоя съфорумка е правила да сподели.
Виж целия пост
# 290
То с боба.. много зависи какъв е,всеки различно време търпи. Аз го киснах цял ден, после го кипнах веднъж на котлона и го измих. Сложих го 15мин под налягане и после 10 естествено освобождаване и му беше много. Но то и на котлон този, които ползвам овира бързо.
Виж целия пост
# 291
Боба го кисна няколко часа и после за 7 мин. на високо налягане и естествено освобождаване. Бобът е египетски, купувам го насипен в магазините наоколо.
Виж целия пост
# 292
Няма никакъв смисъл да се кисне бобът, ако ще се вари под налягане. Това се прави само при обикновеното варене, за да уври по-бързо. Първата вода я хвърлям, след като заври на соте, под обикновен капак, не го пускам под налягане - дори за 5 минути да се пусне под налягане, пак се хаби излишно много време. След това - 20 минути на високо налягане и после чакам естествено падане на налягането ( или отварям след поне 20 минути). Ако се вари за салата - във водата се слага само сол.
Виж целия пост
# 293
Чела съм накъде, че ако не искаме да имаме газове от боба и да не се занимаваме с хвърляне  на вода, просто добавяме джоджен или олио при варенето. Така правя и с боба за салата- без киснене, с олио-15 мин.ВН, естествено освобождаване.
Виж целия пост
# 294
С накисването се отстраняват разни не особено полезни вещества от боба, не е въпрос само на по-бързо сваряване.
Иначе и на мен ми е интересно че и аз не съм варила никакви бобови още в тая тенджера, а тия дни точно за салата си мислех. Макар че другото дето още не си представям е колко най-малко мога да сваря ако не слагам съд в съд а нормално в основния съд. За боб нещо не ми звучи добре съд в съд, не знам и аз защо.
Виж целия пост
# 295
Без киснене варих един боб за час и десет минути. Същият с киснене се свари за 15 минути. Така че има смисъл в кисненето. Друг въпрос е, че някои киснат и леща, чак и ориз.
Виж целия пост
# 296
Няма такива вредни вещества, които да се отстраняват с киснене, а да не могат да се отстранят като се изхвърли първата вода. Едното е алтернатива на другото. Аз имам алергия към бобовите и съм ги проверила тези неща по трудния начин. А когато бобът се вари за салата  си мисля, че дори няма нужда от изхвърлянето на първата вода, защото накрая се хвърля цялата вода, а въпросните вредни вещества се съдържат в нея.
Иначе времето действително си зависи от сорта боб, но на мен за 6 години ползване на уреда повече от 30 минути не ми се е налагало да го варя. Даже и на някакъв сорт да му трябва 1 час варене под налягане, пак е по-добре от няколко часа предварително киснене - нали идеята на този уред е всичко да става по-бързо и лесно.
Натка, за първи път го чувам това варене на боб съд в съд и не мога да си го обясня защо трябва да се прави. Иначе за най-малко количество - можеш и една шепа да сложиш, ако искаш, важно е течността да не е под минимума за готвене под налягане за съоветния уред.
Виж целия пост
# 297
Точно защото ми трябва малко, но не ми звучи добре точно за боб.
Иначе за киснене и изхвърляне на вода - нека всеки си прави както на него му е добре. Аз правя и двете, ако е там въпросът - в редките случаи когато ще сготвя и изям боб, така ми е най-добре на мен.
Признавам си че в главата ми е като при нормално готвене, а си права че нищо не ме спира и малко боб в много вода да сваря. Остава да се ориентирам горе-долу колко време да е това, че да не стане на каша ако прекаля.
Алергията към бобовите явно не е към самите бобови щом едно накисване ти позволява да ги ядеш, а точно непоносимост към нещо от веществата дето се отстраняват с водата.
Виж целия пост
# 298
Боб не готвя аз и не знам, но на лещата ѝ хвърлям първата вода, защото ми мирише, ако не го направя.
Виж целия пост
# 299
Някой правил ли е месо за домашен дюнер на някой от уредите? С ултимейт лид съм и се чудя дали на програма грил ще стане вкусно.

Също имам едно по-мазно месо,тип бекон, което става мн вкусно на тиган, но не ми се цапа и се чудя дали да не пробвам да го приготвя някак, може би пак на грил функция.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия