Instant Pot - тема 5 - мнения, рецепти и съвети

  • 31 069
  • 734
# 465
Моят стоеше върху хладилника, заедно с всички кошници, решетки и т.н. Но се оказа, че толкова често го ползвам, че сега има място точно до кукъра. Аксесоарите все още са върху хладилника.
Преди да го купя много се колебах между Про и Ултимейт. Избрах про-то въпреки двата капака и изобщо не съжалявам.
Виж целия пост
# 466
За мен оптимален избор е комбиниран кукър и отделен фрайер. Комбито за мусака, пълнени чушки и всичко, което първо се вари, после се запича, както и за супи и варени манджи. Отделния фрайер за картофки, кюфтета, пържоли, бутчета, крилца и такива нещица. Почти три години ще станат, откакто имам комбито, капакът за запичане стои във фурната. Ако я ползвам, го слагам на уреда него и отгоре му слагам другия. Засега, да не чуе дяволът, нямам проблеми.
Виж целия пост
# 467
blue.angel
моята логико е същата. Аз ползвам фурната вече много рядко, защото имам еър фрайър фурна. Фурната е само ако нещо по-голямо трябва да опека.  Но гаф е напълно възможен. Така стопих краче на мултикукъра на котлоните. Без да искам съм ги включила, защото и тях  почти не ползвам откакто имам мултикукър и вече не го държа върху тях.

Кети В, и аз съм се насочила към про, много ли е тежък, обемист капака? Нямаше го в Технополис точно този модел.
Виж целия пост
# 468
Капакът за запичане е обемист, но не е тежък.

Друго улеснение е, че нормалният капак може да се закрепи върху тенджерата. Ако сотирам нещо и не ми трябва капак, той си стои отстрани и не му търся допълнително място и на него.
Виж целия пост
# 469
Взех джолан и се загледах в рецептата на предната страница, не е ли много 12 часа? Дивото прасе се сготви до степен да се разпада при сервиране за 6 часа.
Виж целия пост
# 470
Взех джолан и се загледах в рецептата на предната страница, не е ли много 12 часа? Дивото прасе се сготви до степен да се разпада при сервиране за 6 часа.
Доста ще му е 12 часа. Аз правя джолани с кост без кожа (около 600 гр всеки) за 5 часа и ги вадя с решетъчна лъжица, иначе костта пада и месото се разпада в тенджерата. Ако е с кожа, може би 6 до 7 часа ще е ОК.
Виж целия пост
# 471
Благодаря, аз така мисля! Взела съм обезкостен около 600 гр. и мисля да го пусна на 5 часа.
Виж целия пост
# 472
Аз държа бульонът (сосът), който остава да е съдържателен и затова слагам за 12 и повече часа. Месото пада от кокала, да, но това не ми е проблем.
В тоя сос задушавам зеленчуци после за гарнитура. А последният път направих гъбена супа, която стана....фантастична!
Виж целия пост
# 473
И аз имам обезкостен джолан в камерата, който се чудя на какво да направя, ясно ми е че с кокал би станало по-добре но това ще е друг път. За без кокал и аз си мисля че няма да е толкова дълго, то няма да има смисъл.
Виж целия пост
# 474
Джолан на високо налягане за 20 минути с естествено освобождаване се разпада. Няма значение дали е с кокал, кожа или не. Слагам само бахар, дафинов лист, лук, моркови. Ако се слагат домати се прибавят след това, иначе го стягат. Който готви с картофи, най-странното е че може да се сложат заедно с джолана и не са разкашкани, въпреки по-дългото варене. Иначе само картофи варя за 8-9 минути в кошницата на пара.
Виж целия пост
# 475
Ние говорим за slow cook
Виж целия пост
# 476
Пробвах и на слоу и не виждам голяма разлика.
Ако месото е домашно обаче, разликата е огромна, на слоу кук става страшно крехко.
Виж целия пост
# 477
Наскоро варих джолан. 1.5 кг с кожа и кост се вари час и половина високо налягане. Месото не беше старо. Супер вкусен стана.
Виж целия пост
# 478
Еха... досега май толкова дълго под налягане не ми се е случвало да приготвям нещо. Евентуално ако си намеря хубави кости за костен бульон, тогава бих де. Но за тях само се каня Grinning
Виж целия пост
# 479
Рекордът ми е два часа ненакиснат боб.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия