За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

  • 34 098
  • 658
# 630
Скрит текст:
Моля за изпитана рецепта за сурова туршия само от зелени домати, както и от смесени зеленчуци - моркови,  карфиол,  зеле, чушки, зелени домати.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_24.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2023/12/blog-post_45.html



https://ipeychev9.blogspot.com/2025/10/blog-post_21.html
Виж целия пост
# 631
morskibriz, благодаря за рецептите!
Май точно такова беше правенето.
Виж целия пост
# 632
Аз опичам, беля и смилам патладжан- ползвам го за разядки. Варя бурканчетата 15-20 минути.
Виж целия пост
# 633
Pippi_, миналата година два пъти правих от туршията на Пепчо от първия линк. Чудесна! Препоръчвам!
Виж целия пост
# 634
Нарязани кисели краставички с люта чушка


Кисели краставички по чешки


Мариновани чорбаджийки
Виж целия пост
# 635
Здравейте! Ще ви помоля за помощ. Преди 7-8 години открих тук , във форума, рецепта за мариновани пиперки. Мисля, че беше на Джемма, но не съм напълно сигурна. Чушките се нарязваха на парчета и се попарваха за кратко във вряща марината. Особеното беше, че нямаше сол в нея. Ставаха много вкусни. Пробвала съм и с нарязано зеле и също ставаше много добре. Само че изгубих рецептата и втора година не мога да я открия. Надявам се някой да я е запазил и да я сподели.
Виж целия пост
# 636
Скрит текст:
Здравейте! Ще ви помоля за помощ. Преди 7-8 години открих тук , във форума, рецепта за мариновани пиперки. Мисля, че беше на Джемма, но не съм напълно сигурна. Чушките се нарязваха на парчета и се попарваха за кратко във вряща марината. Особеното беше, че нямаше сол в нея. Ставаха много вкусни. Пробвала съм и с нарязано зеле и също ставаше много добре. Само че изгубих рецептата и втора година не мога да я открия. Надявам се някой да я е запазил и да я сподели.

Тази рецепта е подобна.
Виж целия пост
# 637
Аз миналата година пробвах камбите на Селма, за които прочетох във форума много хубави отзиви. На мм много му допаднаха, и тази година ще правя пак.
Виж целия пост
# 638
Сложих каквото намерих на нашия пазар.
По рецептата на Пепчо, без да се претака. Да видим дали ще се получи!
Виж целия пост
# 639
Aко е млечнокисела ферментация, не е ли рано? Или за хапване веднага, не за зимата?
Виж целия пост
# 640
Прогнозата ми за събота е сняг, така че е точно навреме. Simple Smile
Виж целия пост
# 641
За първи път ми се налага аз да сложа кисело зеле.Но не знам дали ще се получи, у нас е топло, терасата ми е затворена там да е 10-12градуса зимата. Има ли вариант да ми се случат нещата ?
Виж целия пост
# 642
За БГ е рано. Старите хора казват около Димитровден (08.11 по стар стил).
Виж целия пост
# 643
Знам, че по Димитровден се слага, но дали ще стане при температурата на моята тераса?
Виж целия пост
# 644
Скрит текст:
Знам, че по Димитровден се слага, но дали ще стане при температурата на моята тераса?

Ще втаса много по бързо. До седмица най - много. После трябва да прекъснеш ферментацията и да стои на студено. Хладилник или мазе. Можеш и да го консервираш като завариш за 10-15 минути.
Мои приятели сега си правят малки количества / 1 по голяма зелка/ нарязано кисело зеле и става за 5-6 дни.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия