За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
Последно мнение: 3 ноем. 2026, 09:04 ч.

37 543
718

peych - Top Creator

Morkovelka99

Потребител

# 75 25 юли 2025, 18:21 ч.

Ама с първите зелени ли се прави по принцип? Ако е така изпуснала съм отдавна влака. От нашите сигурно вече може да има и зрели. На едрата е имало няколко узрели, последно като бях при нашите, татко ги търсеше да ми ги даде, но бяха скапани вече.
Да, точно това слушах в репортажа днес, за някакви мъжки смокини, водили се дивачки. От тях ставало най-ароматното и хубаво сладко от зелени смокини. Били характерни за Мелник, хората ги знаели кои са и специално от тях ходели да берат. И в Сандански имало такива, но не били така ароматни като мелнишките. От обикновената смокиня пак ставало, но нямало същият вкус.

Как се прави компот от смокини? Никога не сме правили такъв.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 76 25 юли 2025, 18:27 ч.

Както всеки друг компот- плод, захар, вода и вариш 15-20 минути.

Виж целия пост

Бор_яна

Ентусиаст

# 77 25 юли 2025, 18:29 ч.

Смокинята е цвят, обърнат навътре. В първите са развиват осички, които опрашват следващите, абсорбират се и не се усещат. Нямат толкова добър вкус първите.
Като има количество , от всякакви се прави сладко.

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 78 25 юли 2025, 18:47 ч.

Нашата е огромна, почти колкото къщата е станала висока и си е и широчка. Почти 99% от плода си заминава, тя ражда много и няма оползотворяване.
Ще накарам майка да направи малко компот тази година да го опитаме.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 79 25 юли 2025, 18:55 ч.

Морковелка сетих се за още нещо, което се получава доста сполучливо от смокини- ракия.
Не сме пиячи в нас, но трупам различни видове ракия и точно тази от смокини има изразен аромат, също като кайсиевата.

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 80 25 юли 2025, 19:23 ч.

Ооо, няма кой да прави ракия. Аз такава не преглъщам. Баща ми преди години си правеше, но май пак само от грозде. Не знам наистина как я пият тая ракия хората, тя за мен е ужасна. Само домашна съм опитвала ужас е била 😬, но те май я правят и силна моята рода. Често си обсъждат, че силничка са я оставили.
Аз съм фен на уискито.

Виж целия пост

Top Creator

# 81 25 юли 2025, 22:19 ч.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_3.html?m=1
Сладкото от зелени смокини се прави през м.май. Тогава се берат т.н. мъжки смокини. Плодовете им не узряват и имат специфичен вкус. Характерно е за Созопол и околността.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 82 25 юли 2025, 23:07 ч.

Знам, че тук се обсъжда домашно направено сладко, но някой искаше да пробва купешко от зелени смокини, за да пробва дали ще се хареса.

Скрит текст:

Майка ми е бургазлийка и е израснала с домашно сладко от зелени смокини, но от много години на никой не му се занимава и и купувам от КАМ. Не е лошо, дори бих казала доста добро-твърди, цели плодчета и течност наподобяваща разтопен мед

Това е голям буркан, но има и малки.

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 83 25 юли 2025, 23:16 ч.

Да, аз много съм виждала в Созопол да го продават, но никога не сме си купували.
Тази година ще взема едно бурканче и от там, щом е толкова специално.

Denyil,благодаря видях, че има такива 2 магазина и в Пловдив ще мина да видя има ли такова сладко.

Виж целия пост

B

Ентусиаст

# 84 30 юли 2025, 10:15 ч.

За първи път чета , че правите компот от смокини. Може да пробвам няколко буркана наесен. Нашата смокиня миналата година от жегата беше с едни меки плодове , направо като сварени бяха на дървото. Аз си направих оцет за първа година , някой тук беше написал рецептата. Съжалявам , че направих само за проба. Не ми стигна , сега чакам да узреят и да заложа двойно повече количество

Виж целия пост

B

# 85 30 юли 2025, 10:37 ч.

Аз правих пробно сладко от пъпеш, вкусно е.

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 86 30 юли 2025, 18:00 ч.

И аз бях при нашите, не набрах смокини. Смокините са и нашите са като сварени още на дървото и зелените и зрелите. Миналата година пак станаха същите и тази пак. Дървото е на целодневен пек и не им поняся слънцето и жегата. Гледаш ги някои, че уж са узрели, късам я от вън мека пихтия, а вътре зелена. Стават на стафиди още на дървото, ужас направо. Отказах се да бера и да правя нещо.
Забравих да си събера листа да опитам поне сиропа.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 87 30 юли 2025, 18:37 ч.

Нашите я поливат вечер, в такава жега и суша няма как да останат сочни плодовете. Не знам техните в момента на какъв хал са, де, не е ставало дума правила ли е нещо а аз не ходя често. Но ако съм там лятно време, аз съм с лейката така че знам със сигурност че поливат и смокинята.
Тая година като цяло не са много плодовете, не само смокините...

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 88 31 юли 2025, 16:53 ч.

Идвам с въпрос. Как да съхраня тиквички за зимата? Искам да стават за готвене, не туршия, маринати и подобни. Пробвах с печени на скара, за кратко стават, за дълго не съвсем.

Виж целия пост

# 89 31 юли 2025, 16:56 ч.

Тиквички за зимата ми харесват само по два начина: печени във фурната (намазани с мазнина, с или без да са оваляни в брашно) или нарязани на кубчета и замразени, за крем-супа или добавка към гювеч.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Рецепти за Airfryer фритюрник - пета тема

8 981
70

Готварски рецепти и съвети

Какво готвите бързо за вечеря след работа?

23 464
159

Готварски рецепти и съвети

Билла, Метро, Фантастико, Хит, Т-маркет и др. - Тема 21

83 241
737

На пазар

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.