За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

  • 38 503
  • 737
# 360
Защо пасирана? Пъпешът нарязах на кубчета, посипах със захар, изчаках да си пусне сока и метнах във фурната.
Посмачка се при разбъркването, но не пак до пасиране.
Когато се сгъсти сока, още топло, го метнах е бурканите, две-три от най-малките, да не помислите, че кой знае колко материал е имало.
Виж целия пост
# 361
Тиквата е различна. Няма проблем да опита, но няма да е сладко ,конфитюр,  а пюре.
Виж целия пост
# 362
Аз следвам една сръбкиня в YouTube, която има много рецепти за съхранение на храна в буркани, базирайки се на опита си от войната там.
Та тези дни излезе последното и видео с консервиране на тиква в буркани. Не съм я пробвала обаче:
https://youtu.be/5WiQPlTHPrI?si=KB9KkHsEvbof23L7
Виж целия пост
# 363
Тя си направи нещо като компот от тиква.
Виж целия пост
# 364
Тази година тиквите ми вързаха късно и като ги обрах,някои не бяха узрели добре.Страхувах се,че ще развалят и затова направих заготовка за супа.Обелих,нарязах и после надробих във ръчен чопър тиквата.Сложих в бурканите със малко сол,долях с вода и стерилизирах 25-30 минути.Още не съм ползвала заготовката,нямам и снимки в момента.Мисля,че е добра идея за бърза вечеря.
Виж целия пост
# 365
Днес правих царска туршия с аспирин по рецептата на майка ми. Но съм объркала пропорциите, сложила съм двойно повече захар и сол. Пропорциите са 3 ч. вода, 1 ч оцет и по 1 четвърт чаша захар и сол. Ще стане ли туршията с тези двойни дози и какво мога да очаквам?
Виж целия пост
# 366
Скрит текст:
Днес правих царска туршия с аспирин по рецептата на майка ми. Но съм объркала пропорциите, сложила съм двойно повече захар и сол. Пропорциите са 3 ч. вода, 1 ч оцет и по 1 четвърт чаша захар и сол. Ще стане ли туршията с тези двойни дози и какво мога да очаквам?

Докато не е късно можеш да смениш маринатата с нормална и запечаташ отново.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html
Виж целия пост
# 367
Благодаря, Пейч, с нова марина са.
Виж целия пост
# 368
Аз за проба искам да направя няколко бурканчета имам тикви за експерименти.
Vanja, и това мога да го пробвам. Как ще го използваш после? Целият буркан или само тиквата отцедена?
Виж целия пост
# 369
Сега като писахте за сладко от пъпеш се сетих, че брат ми си правят компот от киви. Имат селска къща и вместо асма си отглеждат кивита. По същия начин "пълзят". Разкошен нектар става като се пасира после.
Виж целия пост
# 370
Аз за проба искам да направя няколко бурканчета имам тикви за експерименти.
Vanja, и това мога да го пробвам. Как ще го използваш после? Целият буркан или само тиквата отцедена?

За супичка,целия буркан.
Виж целия пост
# 371
Аз никога не съм яла супа от тиква. Всяка година като и дойде сезона си казвам, че ще опитам, но в главата ми това е сладък продук подходящ за десерти. Заради тази асоциация винаги се отказвам и си казвам, че няма да ми хареса на супа и вместо да я развалям и хвърлям по-добре да я изям печена.
Виж целия пост
# 372
Покрай нввмх събрах страхотни солени рецепти с тиква, имам една невероятна супа, любима е вкъщи, пускам ти линка, непременно я пробвай. Кокосовото мляко и масло, замествам с краве масло и течна сметана с по-голяма масленост, обикновено взимам червената pilos на lidl:
https://ohsnapletseat.com/2013/11/04/a-fall-recipe-paleo-cream-of-pumpkin-soup/

И вместо консерва от тиква, сварявам обелената и нарязана на парчета тиква с малко вода, и после вече действам нататък по рецептата.
Виж целия пост
# 373
Зет ми е италианец,който обожава да готви.Той ми разкри вкуса на солените ястия с тиква...супа,ризото,лазаня.На супата задължително слагам индийско орехче.Лазанята е невероятна!Само ризотото ми беше малко странно, но пак беше вкусно.Опитайте!
Виж целия пост
# 374
Скрит текст:
Аз никога не съм яла супа от тиква. Всяка година като и дойде сезона си казвам, че ще опитам, но в главата ми това е сладък продук подходящ за десерти. Заради тази асоциация винаги се отказвам и си казвам, че няма да ми хареса на супа и вместо да я развалям и хвърлям по-добре да я изям печена.

Ще ти хареса. Щом синът ми я одобри.
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/10/blog-post_20.html
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия