Благодаря за всички предложения!Азиатските туршии звучат изкушаващо.Ще им отделя специален ден като набавя продуктите.Днешните чушки бяха спешни,че завехваха и направих няколко полуготови манджи в буркани.Рецепта едно към гьотора.Сетих се,че имам доматено пюре от миналата година,та го вкарах в употреба.Направих няколко буркана -лук,нарязани и задушени чушки,доматено пюре,подправки.Няколко мариновани,няколко с пържени цели чушки и доматено пюре.
Виж целия пост
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема
- Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
- Последно мнение: 3 септ. 2026, 12:33 ч.
# 555
30 авг. 2026, 21:31 ч.
# 556
30 авг. 2026, 22:00 ч.
Дренките, дренките какво да ги правя?
До миналата година правех сладко дренки + праскови. Комбинацията е страхонта за нас.
Обаче вече не ядем сладко по здравословни причини...
Виж целия пост
До миналата година правех сладко дренки + праскови. Комбинацията е страхонта за нас.
Обаче вече не ядем сладко по здравословни причини...
# 558
31 авг. 2026, 05:06 ч.
И ние сме с голям дрян. Тук предната година бяха качвали рецепта за пикантен сос - пусни на търсачка. Аз нямам време да обработвам и навярно ще подаря плодовете..
Виж целия пост
Дренките, дренките какво да ги правя?
До миналата година правех сладко дренки + праскови. Комбинацията е страхонта за нас.
Обаче вече не ядем сладко по здравословни причини...
До миналата година правех сладко дренки + праскови. Комбинацията е страхонта за нас.
Обаче вече не ядем сладко по здравословни причини...
# 559
31 авг. 2026, 09:45 ч.
Искам да затворя опечен и обелен пипер само със сол в буркани, но в нета чета препоръки от 15 минути заваряване на капачка, до над 30 минути поне. Ще ползвам среден размер буркани на винт. Не искам да станат на каша чушките, но и не искам да се развалят и всички усилия да отидат на боклука.
Вие приготвяте ли така пипер и колко сол и колко минути го заварявате след това?
Виж целия пост
Вие приготвяте ли така пипер и колко сол и колко минути го заварявате след това?
# 560
31 авг. 2026, 10:30 ч.
10, 15 мин варя бурканите. Пипера посолен на око, на вкус, но оставен за 6ч поне да се отцеди. Пуска си доста сок
Виж целия пост
# 561
31 авг. 2026, 11:31 ч.
Пепчо мерси много, само да уточня нещо за сока дали правилно съм разбрала. След като е обелен изчакваш 6 часа и после слагаш само чушките без течността, така ли? Или доливаш с тази течност да се запълнят празнините?
Виж целия пост
# 562
31 авг. 2026, 11:46 ч.
И аз със питане Пепчо! Правих твоя сос от сини сливи. Обаче нали съм си руса забравих да сложа водата при продуктите и така го затворих. После се усетих.
И сега да питам има ли смисъл като отворя бурканчето да му слага течност и да го доготвя ? В смисъл как ще се подобри качеството на моя "сос"?
Виж целия пост
И сега да питам има ли смисъл като отворя бурканчето да му слага течност и да го доготвя ? В смисъл как ще се подобри качеството на моя "сос"?
# 563
31 авг. 2026, 12:03 ч.
Водата се слага когато сливите са сравнително твърди, за да не залепнат по съда, тя си се изпарява. Ок са ти бурканчетата , явно сливите са били добре узрели.
Aila, течността която си пускат чушките не я слагам, слагам чушките осолени в тава повдигната от единия край за да може да се отцежда, да я обирам и да я изхвърлям. Според свеки тази течност разваля чушките и открай време така ги правя.
Виж целия пост
Aila, течността която си пускат чушките не я слагам, слагам чушките осолени в тава повдигната от единия край за да може да се отцежда, да я обирам и да я изхвърлям. Според свеки тази течност разваля чушките и открай време така ги правя.
# 564
31 авг. 2026, 14:14 ч.
И ние сме с голям дрян. Тук предната година бяха качвали рецепта за пикантен сос - пусни на търсачка. Аз нямам време да обработвам и навярно ще подаря плодовете..
Ха, току що и аз намерих на кого да ги подаря...
Виж целия пост
Дренките, дренките какво да ги правя?
До миналата година правех сладко дренки + праскови. Комбинацията е страхонта за нас.
Обаче вече не ядем сладко по здравословни причини...
До миналата година правех сладко дренки + праскови. Комбинацията е страхонта за нас.
Обаче вече не ядем сладко по здравословни причини...
# 565
31 авг. 2026, 16:59 ч.
Миналата година събирах рецепти за дренки и попаднах на много интересни неща, като някои правих - сос от дренки, сладко от дренки ( с малко захар) и тн. Има рецепта и за солени дренки, мариновани, персийски рецепти и така нататък:
Мариновани:
https://m.povar.ru/recipes/marinovannyi_kizil-83346.html
Ткемали:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/16044
Персийска:
https://turmericsaffron.blogspot.com/2012/08/moraba-ye-zoghal-ak … -persian.html?m=1
Мариновани:
https://www.inspirationsforall.com/en/spicy-pickled-cornelian-cherries/
Крем:
https://www.inspiredbytheseasons.com/blog/2017/9/18/cornelian-cherry-curd
Пилешко с дренки:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=61225
6 рецепти:
https://www.inspirationsforall.com/en/cornelian-cherry-recipes/
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62067
Виж целия пост
Мариновани:
https://m.povar.ru/recipes/marinovannyi_kizil-83346.html
Ткемали:
https://m.iamcook.ru/showrecipe/16044
Персийска:
https://turmericsaffron.blogspot.com/2012/08/moraba-ye-zoghal-ak … -persian.html?m=1
Мариновани:
https://www.inspirationsforall.com/en/spicy-pickled-cornelian-cherries/
Крем:
https://www.inspiredbytheseasons.com/blog/2017/9/18/cornelian-cherry-curd
Пилешко с дренки:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=61225
6 рецепти:
https://www.inspirationsforall.com/en/cornelian-cherry-recipes/
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=62067
# 567
3 септ. 2026, 12:33 ч.
Удачен вариант ли е да приготвя готово ястие например като апетитка, с добавка бамя и зелен боб и да се стерилизират бурканите?
Виж целия пост
Препоръчани теми