Момичета, саламурата в бурканите ми с карфиол и моркови взе да помътнява. Веднага сложих по три счукани аспирина. Друго мога ли да направя, за да опазя туршията?
Виж целия пост
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема
- Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
- Последно мнение: 26 окт. 2026, 19:46 ч.
# 660
13 окт. 2026, 18:28 ч.
# 661
13 окт. 2026, 21:01 ч.
В аптеките продават натриев бензоат. Слага се по малко и течността се избистря. ММ си прави кис. краставички + люти чушки и така помътня. От топлото време е, сигурно. Поръсих с адската смес и се оправи, зеленчуците са си хрупкави.
Виж целия пост
# 662
13 окт. 2026, 21:31 ч.
О, да, аз имам у дома. Ще сложа. Благодаря!
Виж целия пост
В аптеките продават натриев бензоат. Слага се по малко и течността се избистря. ММ си прави кис. краставички + люти чушки и така помътня. От топлото време е, сигурно. Поръсих с адската смес и се оправи, зеленчуците са си хрупкави.
# 664
14 окт. 2026, 08:57 ч.
Провери първо как ще взаимодейства бензоата с аспирина, а по-добрият вариант е Калиев сорбат, но и за него провери.
Виж целия пост
# 667
19 окт. 2026, 14:33 ч.
https://ipeychev9.blogspot.com/2023/10/blog-post_13.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Пейч, каква е рецептата на парените чушки ?
https://ipeychev9.blogspot.com/2023/10/blog-post_13.html
# 668
19 окт. 2026, 15:21 ч.
Пейч, ама на първата снимка са люти , а линка е за пипер или аз греша. По една и съща рецепта ли правиш? Аз ще правя чорбаджийски като туршия , та затова снимката ме привлече 
Виж целия пост
# 669
19 окт. 2026, 15:41 ч.
Не са люти /как прецени, че са люти/. Донесоха ми някакви сладки дълги чушки тип "чорбаджийки" и ги направих по дадената по горе в линка рецепта.
В къщи правя само пукани люти чушлета.
Ето за "Чорбаджийките"
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/09/blog-post_23.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Пейч, ама на първата снимка са люти , а линка е за пипер или аз греша. По една и съща рецепта ли правиш? Аз ще правя чорбаджийски като туршия , та затова снимката ме привлече
Не са люти /как прецени, че са люти/. Донесоха ми някакви сладки дълги чушки тип "чорбаджийки" и ги направих по дадената по горе в линка рецепта.
В къщи правя само пукани люти чушлета.
Ето за "Чорбаджийките"
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/09/blog-post_23.html
# 670
19 окт. 2026, 16:47 ч.
Аз чорбаджийските ги смятам към лютите , затова Благодаря
Виж целия пост
Благодаря
# 671
19 окт. 2026, 17:10 ч.
Аз тази година правих само сладки, като слагах по 2-3 люти на буркан.
Виж целия пост
# 672
19 окт. 2026, 18:04 ч.
Девойки старша възраст, сещате ли се за една туршия от едно време "Асеница"?
Правеха я в 3 л буркани - нарязани на лентички чушки, предимно червени, но мисля, че имаше и жълти и зелени вътре. Не помня освен чушки дали имаше и друг зарзават.
Като ученичка я обожавах. На ученическите бригади в консервната фабрика редовно си отваряхме по един буркан на ден и си го изяждахме със следобедната закуска със съучениците от звеното.
Може и за износ да я правили тази туршия, защото не си спомням да съм я виждала извън консервната фабрика.
Ще се радвам, ако някой я намери в старите рецептурници и я сподели.
Виж целия пост
Правеха я в 3 л буркани - нарязани на лентички чушки, предимно червени, но мисля, че имаше и жълти и зелени вътре. Не помня освен чушки дали имаше и друг зарзават.
Като ученичка я обожавах. На ученическите бригади в консервната фабрика редовно си отваряхме по един буркан на ден и си го изяждахме със следобедната закуска със съучениците от звеното.
Може и за износ да я правили тази туршия, защото не си спомням да съм я виждала извън консервната фабрика.
Ще се радвам, ако някой я намери в старите рецептурници и я сподели.
# 673
19 окт. 2026, 18:46 ч.
Не знам дали девойките ще се сетят, но ето ти 3 рецепти от старите книги, близки до това, за което пишеш.
https://ipeychev9.blogspot.com/2025/10/blog-post_23.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Девойки старша възраст, сещате ли се за една туршия от едно време "Асеница"?
Правеха я в 3 л буркани - нарязани на лентички чушки, предимно червени, но мисля, че имаше и жълти и зелени вътре. Не помня освен чушки дали имаше и друг зарзават.
Като ученичка я обожавах. На ученическите бригади в консервната фабрика редовно си отваряхме по един буркан на ден и си го изяждахме със следобедната закуска със съучениците от звеното.
Може и за износ да я правили тази туршия, защото не си спомням да съм я виждала извън консервната фабрика.
Ще се радвам, ако някой я намери в старите рецептурници и я сподели.
Правеха я в 3 л буркани - нарязани на лентички чушки, предимно червени, но мисля, че имаше и жълти и зелени вътре. Не помня освен чушки дали имаше и друг зарзават.
Като ученичка я обожавах. На ученическите бригади в консервната фабрика редовно си отваряхме по един буркан на ден и си го изяждахме със следобедната закуска със съучениците от звеното.
Може и за износ да я правили тази туршия, защото не си спомням да съм я виждала извън консервната фабрика.
Ще се радвам, ако някой я намери в старите рецептурници и я сподели.
Не знам дали девойките ще се сетят, но ето ти 3 рецепти от старите книги, близки до това, за което пишеш.
https://ipeychev9.blogspot.com/2025/10/blog-post_23.html
Препоръчани теми