За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

27 864
765

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

Morena

Top Creator

# 345 23 ян. 2025, 00:29 ч.

Цитат на: jfjallen в ср, 22 яну 2025, 23:02

В Лидл май имат Рикота - италианска седмица е тази.

Точно, в момента има рикота, тъкмо при промо нещата.... ама в едни ню, ню кутийки... Wink

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 346 23 ян. 2025, 01:14 ч.

Цитат на: Параход в пн, 20 яну 2025, 14:28

Е, чак пък наука. И дете може да го направи.
Ръчна преса за картофи, малко масло, сол и накрая мляко на стайна температура.

Същата преса се ползва за картофена кремсупа, и там важи това с туткала и пасатора Simple Smile

Наистина ли картофената крем супа не се пасира? Никога не съм правила такива, а все се каня. Добре че не съм се опитвала.
С такава преса всичко успява ли да стане с еднородна консистенция? Аз ще и сложа само картофи и моркови, но все пак.

Виж целия пост

mariat

Потребител

# 347 23 ян. 2025, 06:48 ч.

Аз си пасирам крем супата. Никога не ми ставала на лепило.

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 348 23 ян. 2025, 09:22 ч.

За крем супа си пасирам зеленчуците с бульона, но за картофено пюре -не.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 349 23 ян. 2025, 09:42 ч.

Винаги пасирам крем супи, последно точно картофена пасирах, няма проблем. Никога не ми е ставала на лепило.

Виж целия пост

Тарталета

Редовен потребител

# 350 23 ян. 2025, 09:48 ч.

Не правите ли разлика между картофено пюре и картофена супа?

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 351 23 ян. 2025, 10:25 ч.

Пасирането при супата от картофи се получава заради повечето вода, за разлика от пюрето.
И все пак, ако е само от картофи крем супата ми, не пасирам, а намачквам със съответния уред, оставям да има малки парченца.. полу крем е. Simple Smile

За пюрето ползвам пресата.

Виж целия пост

Рошличката

# 352 23 ян. 2025, 10:37 ч.

Цитат на: mariat в чт, 23 яну 2025, 06:48

Аз си пасирам крем супата. Никога не ми ставала на лапило.

+1
И аз я пасирам, съвсем добре си е.
Но пюре правя само с показаната преса.

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 353 23 ян. 2025, 10:56 ч.

Цитат на: Рошличката в чт, 23 яну 2025, 10:37

Цитат на: mariat в чт, 23 яну 2025, 06:48

Аз си пасирам крем супата. Никога не ми ставала на лапило.

+1
И аз я пасирам, съвсем добре си е.
Но пюре правя само с показаната преса.

+ Още 1

Виж целия пост

peych

Top Creator

# 354 23 ян. 2025, 12:15 ч.

Крем супата я пасирам. Има достатъчно течности и мазнина да не стане на лепило.
Картофеното пюре с ръчна преса или когато съм на вилата настъргвам на едро ренде докато е топъл картофа и после пасирам със спираловидните бъркалки на бавни обороти до еднородна смес.

Виж целия пост

Morkovelka99

Потребител

# 355 23 ян. 2025, 13:06 ч.

Цитат на: Тарталета в чт, 23 яну 2025, 09:48

Не правите ли разлика между картофено пюре и картофена супа?

Аз правя разлика, но жената виж какво е написала и супата да се мачка.

Виж целия пост

Параход

# 356 23 ян. 2025, 13:08 ч.

Картоф ли е, винаги го мачкам, също като Морена. Става си гладко, няма никакви парченца. Вече ако има морков или друг по-жилав зеленчук, него го пасирам.

Виж целия пост

jfjallen

Ентусиаст

# 357 23 ян. 2025, 16:12 ч.

Как слагате хартията за печене така, че да си "седи" по дъното и стените плътно? Пробвала съм да я намачкам, понякога на дъното на тавата слага малко олио, за да залепне малко, но винаги си мисля, че трябва да има и по-лесен и по-добър начин.

Виж целия пост

zvаnchе

Потребител

# 358 23 ян. 2025, 16:18 ч.

Гледала съм, че я мокрят с вода и после добре я изстискват. Не съм пробвала, защото не ми е важно.
Гледала съм и клипчета да се изреже по формата (квадратна, правоъгълна), за да прилегне най-добре.

Доп.