Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

На 11 страница съм питала точно за тях и има подробни отговори🙂

Хммм, никелът е алерген при не малко хора. Няма ли опасност от реакции, ако алергичен човек яде храна, приготвена в такъв съд с никел? Как да се ориентираме, като няма информация за вида на стоманата, дори и да има някакво упътване?

Diorela, аз имам алергия към никел и основно в неръждаема стомана готвя, не знам какви са й цифрите. Нищо ми няма. Ясно, че сигурно не ми е меродавно мнението, но бях чела някога нещо и се убедих, че няма да има проблем.

И аз имам същата алергия, но не съм забелязала да се проявява при ползване/хранене от съдовете. Изглежда, че формата, в която се намира, не е активна, както в други продукти. 

Трябва алергията им да е брутално силна за да има реакция при тези нищожни количества никел, които биха се отделили. Става дума за отделяне на микрограми никел. А човек с толкова тежка алергия ще го знае това.

Вариантът за тези хора би бил 18/0, но рядко май се намира тя, не съм сигурна. Трябва да се разтърси човек.
Единствено съм усещала “стоманен вкус” от една бутилка за вода, българска марка беше и не я ползвам, защото дори 30 Мин да постои водата в нея и имаше лош за мен вкус. С други марки стоманени бутилки нямам този проблем.

Здравейте! Искам да заменя 2 тигана, иска ми се да е максимално безвреден, цена до 200 лева на тиган и ще е огромен плюс да става в миялна. Но по-важното е, че готвим почти без мазнина, тигана основно ще е за яйца, палачинки, зеленчуци с месо…. Притеснявам се най-вече яйцата да не залепват. Гледах Fissler и Solingen и този : https://argoshome.bg/product/3408/

Моля за препоръка, защото се притеснявам дали няма да залепва…

Поръчах тежнера Le creuset ,в което ще правя паста, ориз, кускус с месо, някакви сосове..
Намалена от $350 на $200. Много цветове са,аз поръчах в тъмно синьо като снимката,защото имам и друга посуда в този цвят.

Със здраве да си я ползвате! Има безкраен избор от здравословни и вкусни рецепти. Не спирайте да се разнообразявате.
Похвалете ни се с цяло пиле на фурна и дайте личните си отзиви

Цяло пиле събираше предишната ми тенджера,но я изхвърлих при местенето ни в различни щати.
Беше ръждясала около върховете и капака. Съвсем бях забравила за нея,покрай темата се сетих за нея
Беше оранжева,за да се връзка с цветния елемент в старата ми кухня.

Новата ми посуда пък е основно тъмно синя ,за да се връзва с плочките в кухнята и цвета на дивана.

Adoralova, честита тенджера, със здраве да си я ползваш. Но не мога да разбера, каква е целта на коментарите ти. Препоръчваш марката, или да си подбираме цветово посудата? Или се хвалиш, че си намерила тенджерата на далавера?

Защо да не е и двете, ако ще я сложиш директно на масата Туй синьо е жестоко
Аз не ползвам посудата за готвене директно на масата, ако изключа в редки случаи веч.
Постът всъщност ми даде идея, че стекът може да изпека е малък чугунен сач, и да го сервирам с него (само да измисля с какво да го покривам, докато си "почва").

Чудесно, но не видях връзка с темата. Няма нито думичка за тенджерата - от какъв материал е, покритие, преимущества, безопасност и т.н. Само марка, цвят и цена, която е твърде висока за България.

Снимката е от нета, а там такива идеи има в изобилие. Аз най-редовно си слагам тенджерата/тавата на масата, върху подложка, особено ако е прясно сготвено.
Ако нямаш подходящ капак, има капаци за микровълнови, за торти, всякакви по-високи.

Аз не виждам лошо Adoralova и просто само да се похвали. Незапознатите с марката могат да попитат за подробности в темата или да потърсят информация.

Разбирам и споделям радостта й, защото и аз тъкмо наскоро си поръчах първата чугунена тенджера от такъв клас. Чакам я всеки момент да дойде и нямам търпение! След като си направих проучване и сравнение, реших за себе си, че инвестицията си заслужава. Цените на Le creuset и Staub са наистина доста високи, но са най-доброто на пазара и на практика - вечни. Като за начало и според промоциите за момента си избрах и поръчах 1 бр. кръгла тенджера Staub от немския Амазон (не открих другаде по-добра цена за България). Изборът ми беше направен и според желан цвят, спрях се на Darkblue, но се надявам да е боровинка към лилаво, както изглежда на снимките.
Като пристигне тенджерката и я тествам, ще помисля и за следваща, планирам да взема още поне 2 с различен обем, форма, цвят.. Сега се спрях на Staub, защото Le creuset имаха сериозна доставка за България, а Staub - безплатна. Но не беше компромисно, харесвам и двете марки, бих искала да имам и от двете, а и имат леки разлики в дизайна, капаците (не само отвън, Staub от вътрешната страна имат шипове, които събират парата и храната остава сочна, самонапоява се), вътрешността (черна и бяла), тежестта и др. Но всички са ми много красиви и желани.

Не изключвам вариант да си взема или допълня "колекцията" от чугунени съдове с турската марка Lava, която също не отстъпват сериозно по качество на френските. За съжаление в момента в българския сайт няма голям избор на цветове. Иначе и по дизайн ще си пасват също помежду си, особено със Staub.

За мен ще е полезно, ползващите чугунени съдове и споменатите марки, без значение къде живеят по света, да пишат и къде следят за промоции или откъде купуват на по-приемливи цени. Смятах да пусна и отделна тема, но не мисля, че има нужда, чугунените съдове напълно отговарят на заглавието на темата. Но все пак има и значение марката, защото на пазара има вече много, вкл. и изцяло имитиращи външния вид на водещи марки, но много далеч от качеството, изработката, дебелината и т.н.

Adoralova, честита ти тенджера Le creuset! Много да й се радваш, вярно и вкусно да ти служи! Хубав цвят, на мен ми харесвам всички нюанси на синьото - и тъмно, и преливащо се, и тюркоаз..

Diorela, аз за момента по-рядко поставям ястието на масата в съда, в който е приготвен, основно напр. в стъклени или други по-красиви тавички. В тенджера май никога. Сега с чугунените ще е по-често, наистина удобно, но и още по-красиво, а и чугунът запазва по-дълго ястието топло.

Не зная дали чугунените са по-безопасни. Наскоро гледах в сайта на производител  някакви специални методи на омасляване с масло от гроздови семена и запичане на намазаното покритие. Това за запушване на микропори на материала.  Иначе  металът започвал да се излъчва в храната. Киселинните храни също го увреждали, да не се мият с препарат, за да не се свали това маслено подправяне.
Не бих си причинила подобна поддръжка.
тук
https://hosse-kitchen.bg/ynstrukcyy-za-omaslyavane-na-chugunen-sd
и тук го четох
https://hosse-kitchen.bg/kak-da-pochystyte-chugunen-sd