Пролетно слънце и много витамин Д в НЕМСКАТА тема / 252

Публикувана: 7 март 2025, 11:39 ч.
Последно мнение: 18 авг. 2025, 07:57 ч.

32 432
741

Бибит - Пристрастен

D

Ентусиаст

# 300 26 апр. 2025, 11:25 ч.

Точно, едни бактерии го правят кисело, а други го правят гъсто, да се дели с лъжица.
Единствено киселото мляко, което казах няколко поста по-горе на Bayernland (преди се казваше Echt Bulgara Joghurt е с български бактерии. Откакто го купувам не квася. Иначе преди си квасех класически с топло/горещо мляко от магазина и закваска от киселото. Увивам и държа на топло. Освен в буркани може да се подкваси и в кутии за съхранение с капак.

Виж целия пост

м

мама-ени

Потребител

# 301 26 апр. 2025, 11:51 ч.

Бела, при нас до милкоматите има автомати за стъклени бутилки. По 1 евро са литровите. Аз съм си купила няколко и си ги нося като реша да купувам мляко.

Синьо, а каква е технологията на заквасване с пробиотик - отваряш капсулата и изсипваш прахчето в прясното мляко? Колко часа квасиш млякото с тези пробиотици? А как правиш йогурт от млекцата с японския пробиотик (yakult)?

Виж целия пост

# 302 26 апр. 2025, 13:04 ч.

Цитат на: Синьo в сб, 26 апр 2025, 10:30

Рейна, аз не добавям бактерии към киселото мляко, а директно заквасвам само с тях. (Без никакви добавени бактерии няма да се подкваси млякото освен ако не е сурово). Броят на бактериите в така полученото кисело мляко е много по-голям отколкото в пробиотика. Освен това в млякото са активирани. Някаква част оцеляват, разбира се, иначе щяхме да имаме стерилни черва. Wink

Wink

Иначе нямаше да ги има и хилядите доказани ползи от разните пробиотични бактерии.

Аз съм разбрала грешно. Мислех, че добавяш. Понеже аз знам само класическият метод със закваска от кисело мляко. Иначе е ясно, че оцеляват. Аз визирах точно в готовите пробиотици, че не се знае колко оцеляват докато стигнат до червата и дали се размножават. Ние иначе редовно приемаме пробиотици вкъщи и съм изпробвала много и различини и само от един съм най-доволна. Интересно е как едно семейство има подобна чревна флора или различните народи са с различни като цяло заради многото различни фактори.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 303 26 апр. 2025, 16:45 ч.

Мама-ени и аз имам 2 еднолитрови, но в тях взимам за пиене. Т.е. не за квасене. Обаче сега ме зрибихте и взех 2 големи буркана по 1,5 литра , чисти, стъклени и в тях директно затоплих и пъхнах закваската. Ако стане, ако се консумира и пр. и аз може да взема един уред като синьо. При нас има разни ферми, набизо са, съботите пазарувам от тях дори козе кисело мляко, но сега ще пробвам продукция. Да видим.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 304 26 апр. 2025, 18:12 ч.

мама-ени, да, отваряш и изсипваш. С някои от бактериите го държа и до 24-36 часа в джаджата. Най-добре е да се мери PH-то и когато достигне желаното, да се прекъсне ферментацията.
Yakult не съм правила скоро, ще те излъжа за температурата ако кажа наизуст. Потърси рецепти, има много. По-късно ще ходя до Реве и ще взема и аз. Спомням си, че слагах само 1-2 лъжици от него, защото съставките му са потресаващо ужасни и е брутално сладко. Предишния път изхвърлих останалите шишенца Blush

Blush

, но сега ще замразя на кубчета за закваска.

bella-ciao, май видях коя е козята ферма, на мен ми е далечко. Завиждам. Аз имах био такава наблизо, но нЕма вече. Cry

Cry

Рейна, от кой пробиотик си доволна, кажи да го пробвам на кисело мляко. Grinning

Grinning

Виж целия пост

Редовен потребител

# 305 26 апр. 2025, 19:13 ч.

От както до нас са отворили турски магазин, нищо не квася, нищо не купувам от бг магазина тук. Има и кори, и млека, и сирене. Май нищо не ми липсва от България...

Виж целия пост

# 306 26 апр. 2025, 19:52 ч.

Синьо ето този
https://shop.omni-biotic.com/de-de/products/omni-biotic-10-aad-d … 28H4aAoZxEALw_wcB
Мен ме съмнява да става кисело мляко от него 🙂 Ако все пак пробваш, да споделиш.
И Омнибиотик 6 не е лош, но този наистина е добър.
Твоето кисело мляко ми прилича на катък.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 307 27 апр. 2025, 11:04 ч.

Рейна те не би ли трябвало да оцеляват еднакво, независимо дали са в капсула или в кисело мляко? В смисъл ако така или иначе ги приемаш като храна или добавка .

Виж целия пост

C

Потребител

# 308 27 апр. 2025, 13:09 ч.

Синьо, това специален уред ли е или от популярните за квасене на мляко?
На мен не ми се получава последните пъти квасенето на мляко и се отказах, сиренето се получава много добре, но млякото не. Лятото ще си купя закваска на ЛБ и ще пробвам отново. Сега съм решила да пробвам "моцарела", ще е с краве мляко, защото няма биволско.

Виж целия пост

# 309 27 апр. 2025, 23:26 ч.

Аз като цяло не знам колко оцеляват и се размножават докато стигнат до червата, но щом при този конкретно виждам ефект, го броя, че все нещо оцелява. Но има учени които твърдят, че не оцелявали.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 310 28 апр. 2025, 09:00 ч.

Не са ли много скъпи да ги купува човек , особено ако не е сигурен ?
Моето кисело мляко стана, но не такова , каквото го показвате. По-кремообразно. Вкусно е. По-евтино ми излиза от да взимам бурканчета кисело мляко от козарника. Ще видя обаче дали ще ми се занимава всеки път. Може би ако имам уред. Но пък не ми се трупат уреди. Ще мисля.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 311 28 апр. 2025, 11:54 ч.

colibri, обикновен уред за кисело мляко е, но го избирах с възможност за регулиране на температурата и времетраенето, а не с готови програми. Също така исках да побира четири буркана по 700-800 мл. Ето такъв имам:

Скрит текст:

По принцип може да се използва всеки уред, който може да поддържа определена температура. мама-ени писа, че прави кисело мляко в мултикукър (аз нямам и не съм запозната какви има и какво точно могат). Су вид стик също би свършил работа, но аз и такова нямам.

Виж целия пост

Потребител

# 312 28 апр. 2025, 12:04 ч.

Моят Инстант пот има програма за кисело мляко и там си правя. Иначе сигурно ще става и по стария начин - завито с одеала и на топло. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 313 28 апр. 2025, 12:34 ч.

Вижте си също фурните, моята има програма за затопляне на съдове и температурата може да се регулира. Това би свършило също работа.

Виж целия пост

Mößbauer-Effekt

Потребител

# 314 28 апр. 2025, 12:44 ч.

Аз подквасвам доста голямо количество накуп, затова го карам по метода с одеалото.
Инстант пот имам, но не съм се сещала че и там ще мога да квася. Така или иначе количеството ще ми дойде малко, но ще го имам предвид, когато се поопразни гнездото. Засега само един брой се изнесе, но времето лети, номер две е абитуриент... Преди няколко години изхвърлих уред за кисело мляко с бурканчета, не подквасваше изобщо.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Образ за собственото тяло и стил на привързаност при жени след раждане

2 407
12

Бебета (от 0 до 12 месеца)

Помощ. Концерта на Стария Криско.

2 642
6

Музика, концерти, театър

Коледни и новогодишни идеи и декорации - 2025/2026 г.

43 985
641

Любими занимания и арт

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.