За любителите на салати - тема 7

  • 46 616
  • 384
# 105
Какви са съставките за хърватската салата? Прилича на нашата зеле и моркови, поне на вид.
Виж целия пост
# 106
Скрит текст:
Какви са съставките за хърватската салата? Прилича на нашата зеле и моркови, поне на вид.

 По принцип тя е само с прясно зеле. Аз имах два моркова в края на годността си и ги прибавих този път.
https://ipeychev9.blogspot.com/2023/10/blog-post_23.html
Виж целия пост
# 107
Pinko, авокадо ли има в салатата и тиквените семки сурови ли са?

Извинявай, за късния отговор да има авокадо, семките са печени, не обичам сурови !
Виж целия пост
# 108
Зеленийки, краставица, репички, чушка, лук, магданоз



Айсберг, царевица, скариди, магданоз



Виж целия пост
# 109
Зеленийки, краставица, репички, чушка, лук, магданоз



Айсберг, царевица, скариди, магданоз




Скаридите имат ли предварителна подготовка?
Виж целия пост
# 110
Не, тези бяха замразени, за директна консумация след размразяване.
Виж целия пост
# 111
Здравейте.
Какъв е този сладък сос, който слагат в заведенията за микса от зелени салатаи.
И има ли го готов или се прави.
Виж целия пост
# 112
Здравейте.
Какъв е този сладък сос, който слагат в заведенията за микса от зелени салатаи.
И има ли го готов или се прави.

Може би Горчичен дресинг 

1/2 ч.л. горчица
1/2 с.л. лук, на ситно червен
1 ск. чесън, на ситно
 сол, черен пипер
2 с.л. ябълков оцет или фреш лимон
пълня на 1/3 борканчето със зехтин
за сладост мед
Виж целия пост
# 113
Скрит текст:
Здравейте.
Какъв е този сладък сос, който слагат в заведенията за микса от зелени салатаи.
И има ли го готов или се прави.

Опитай с тази марината.
Виж целия пост
# 114
А не е ли просто сос от нар?
Виж целия пост
# 115
Или е сос от нар или балсамова редукция..
Виж целия пост
# 116
Мисля, че става дума за балсамовата редукция.

Но докато не видим снимка с поне някакъв приблизителен вид, всичко ще е само догадки на фона на хилядите възможности.
Виж целия пост
# 117
Или е сос от нар или балсамова редукция..
Купих на 3 различми марки сос от нар и киселее. А това, което слагат е сладко. Мисля, че е балсамова редукция ама какво има в нея?
Виж целия пост
# 118
Или е сос от нар или балсамова редукция..
Купих на 3 различми марки сос от нар и киселее. А това, което слагат е сладко. Мисля, че е балсамова редукция ама какво има в нея?
Балсамов оцет.
Виж целия пост
# 119
Или е сос от нар или балсамова редукция..
Купих на 3 различми марки сос от нар и киселее. А това, което слагат е сладко. Мисля, че е балсамова редукция ама какво има в нея?

В съд с дебело дъно наливаме балсамов оцет около  300мл примерно.
Довеждаме до кипене и намаляваме на средна степен котлона.
Оставяме оцета да се редуцира, докато намали почти на половина количеството си.Може да добавиш и канела (пръчка) докато се редуцира. И да знаеш страшно мирише като го правиш.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия