Важно - машина за хляб - 2 част !

  • 74 506
  • 835
# 285 15 май 2007, 14:11 ч.
Здравейте момичета!
някой правил ли е "бирен" хляб? Намерих една рецепта, но мисля, че нещо не е наред - брашното е само 250гр. за 750гр. хляб?
Благодаря предварително!
Виж целия пост
# 286 15 май 2007, 17:02 ч.
Здравейте, момичета!
Точно в неделя правих бирен хляб и стана чудесен : http://bgphoto.net/photos/7375/o633147706800937500.jpg, благодаря на всички майчета, превели и написали толкова хубави рецепти!!!  bouquet Hug
аз модифицирах една от тях : сложих 400 мл изветряла бира, 1/2 ч.л. суха мая (с повече мая и на дълга програма хлябут ми е някак рехав) 1 ч.л захар, 2ч.л. сол и брашното е около 800 гр (да се отлепя хубаво от стените) http://bgphoto.net/photos/7375/o633147706612031250.jpg (филийка) - 1 програма на фиф, за тежко тесто и запечена коричка - много вкусно   chef
Виж целия пост
# 287 15 май 2007, 21:18 ч.
уауууууууууууу, Акага, страхотно изглежда  Hug.
Ама много малко маята ми се вижда. Ще пробвам.

Колко ти е дълга първата програма? Моята е над 3 часа.
Виж целия пост
# 288 16 май 2007, 08:26 ч.
Благодаря Акага! И аз ще го пробвам, само ще намаля количеството.

Момичета, май имам проблем: вчера правих ръжен хляб и като го извадих окоро бъркалката имаше някаква смазка - поне на мен на това ми прилича. И в хляба при бъркалката, и в кошничката около уплътнението и доста трудно я изчистих, защото се беше спекла. Rolling Eyes
Дано не се е развалила : Praynig
Виж целия пост
# 289 16 май 2007, 09:10 ч.
mariyka, да не е нещо от самото ръжено брашно да се утаило там.. дано не е развалена машинката ти!

Акага, и аз ще пробвам биреното хлебче. И въобще ще започвам с по-смели експерименти. Wink

cathie, когато ми свърши живата мая използвам суха и съм забелязала, че винаги хлябът със сухата мая е по-малко бухнал, но пак да кажа за живата - никога замразена!
Виж целия пост
# 290 16 май 2007, 10:55 ч.
В момента пробвам биреното хлебче, но май маята е малко, не бухва изобщо. Ще изчакам мига  Laughing
Виж целия пост
# 291 17 май 2007, 09:20 ч.
Моля ви, помагайте как по-лесно да вадя хляба от контейнера. Голяма мъка всяка вечер.
Виж целия пост
# 292 17 май 2007, 10:14 ч.
Цитат на: jaklins в чт, 17 май 2007, 09:20
Моля ви, помагайте как по-лесно да вадя хляба от контейнера. Голяма мъка всяка вечер.

? Какви трудности, каква ти е машинката?
Но един вариант е - да махнеш бъркалката/ ите след последното премесване. Моята е клатроник и само 1. път не ми се махна. После си се вади заедно с контейнера. Само че е една плоска, по-скоро витло отколкото бъркалка. Но при фиф-ките, доколкото знам, са две и имат форма точно на бъркалки. Като при миксер. Тогава наистина ги вади след последното премесване или преди последното втасване.

Акага, биреното хлебче ми стана Simple Smile
много хубаво, но не като твоето тъмно. Сложих една малка бира - 300мл, глътна ми около 600г брашно. Първо тестото беше много твърдо, но после стана прекрасно. Пуснах първо на месене. Не иска да втаса в рамките на програмата. Премесих го още веднъж, махнах бъркалката и го оставих вътре да удвои обема си. Бавно втасваше, доста бавно, въпреки че сложих не 1/2, а 1 ч.л. суха мая. Но явно наистина е добре това хлебче да се прави на дългата програма. Най-после пуснах да пека със смесени чувства, защото не ми се навдигна, както ми се искаше. Но после бухна, пукна се...абе красота. Мерси за рецептата.   bouquet
Хлебчето става и по-тежко едно такова.
Виж целия пост
# 293 17 май 2007, 10:21 ч.
Цитат на: jaklins в чт, 17 май 2007, 09:20
Моля ви, помагайте как по-лесно да вадя хляба от контейнера. Голяма мъка всяка вечер.
Аз изчаквам 10-15 минутки,не го вадя веднага и като тръсна два пъти и хлебчето излиза. Peace
Виж целия пост
# 294 17 май 2007, 11:02 ч.
geleva, май това е разковничето newsm78 Аз го вадя веднага.
Виж целия пост
# 295 17 май 2007, 11:19 ч.
Аз не го вадя веднага,но след 5 минути.Пробвала съм веднага и наистина се инати!
Виж целия пост
# 296 17 май 2007, 11:29 ч.
И аз изчаквам малко преди да го извадя. След това само го тупвам 2 пъти и хлебчето изпада. По някога излиза заедно с бъркалката и като поизстине я махам.
Виж целия пост
# 297 17 май 2007, 12:45 ч.
Цитат на: gabby в чт, 17 май 2007, 11:29
И аз изчаквам малко преди да го извадя. След това само го тупвам 2 пъти и хлебчето изпада. По някога излиза заедно с бъркалката и като поизстине я махам.
И при мен е така, но внимавай да не остане много дълго в кошничката, защото ще се овлажни отдолу!!
Също мажа бъркалката с олио и така не остава в хляба.
Виж целия пост
# 298 17 май 2007, 18:05 ч.
Търся съвет, макар че не е спешно, май хлябът не стана  Confused

Направих обикновен, бял хляб. Вода, брашно, сол и суха мая. Досега съм правила успешно доста хлябове, но за сефте пускам обикновен. Мисълта ми е, че според мен не стана, допича се сега, но не мяза на нищо  Rolling Eyes В смисъл, малък е, а е с тегло 750. Досега с други 500 са били до капака почти, но вярно, че с мляко и яйца, де, дали това има значение? Машината ми е макс 750, а този хляб е в половината легенче. Та все пак питането ми е дали трябва да се спазва стриктно препоръчаната програма към рецептата? Защото за този хляб даваха 3 часа и 30 мин, а мъжът ми настоя да го пуснем на бърза за 2 часа. Може ли заради това да не е станал?  Thinking
Виж целия пост
# 299 17 май 2007, 19:19 ч.
Да,може да е заради бързата програма!
Ако програмата ти е 2 часа с изпичането,което пък е 48-50 минути,то остава 1час и 10 минути от които 30 се меси,значи 40 минути за втасване!Това време може да е достатъчно само за специална мая,или удвоено количество на маята!Тогава пък може да замирише много на мая!
За да втаса тестото си трябва време и аз не бих препоръчала да се бърза!Програма от 2часа и 30 мин ще свърши добра работа,но 3 часа си е идеалния вариант! Peace
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало