Важно - машина за хляб - 2 част !

Публикувана: 6 апр. 2007, 19:45 ч.
Последно мнение: 12 юли 2007, 12:27 ч.

74 488
835

L e o - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да замеся тесто за козунак с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг?
  
  За тесто с 1 кг брашно в машина за хляб до 1,250 кг е препоръчително да се замесва поотделно по 500 г брашно на четири пъти. Това ще осигури по-добро месене и ще избегне проблеми с машината.
- Как да приготвя тесто за пица в машина за хляб?
  
  За тесто за пица в машина за хляб, една от рецептите включва 500g брашно, 315ml прясно мляко, 1 яйце, 3 супени лъжици зехтин, 6g мая, 1 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица захар. Тестото се смесва и втасва в машината за хляб според рецептата за програма и време за тесто.
- Как да съхранявам козунак, за да не изсъхне?
  
  За да запазите козунака свеж и влажен, увийте го във фолио за съхранение на храна. Това ще помогне за задържането на влагата и ще удължи срока му на годност.
- Как да приготвя тесто за италиански подправен хляб в машина за хляб?
- Къде мога да намеря здравословни видове брашно в София?

Марена

Ентусиаст

# 705 7 юли 2007, 19:48 ч.

Таман до СЗ ми трябва Mr. Green

, кой модел си поръча

Виж целия пост

Stella Maria

# 706 7 юли 2007, 21:20 ч.

Dimitrina и Lili, много ви благодаря, значи да съм спокойна.

Мисля, че телефонът е безплатен, и аз поръчах от мобилен уредите. Поръчах си два (единият мисля да подаря на майка ми, че имат годишнина този месец, а това ми се струва чудесен подарък за домакинство) и доставката ми излезе 12 лв до София, тоест на пекарна по 6 лв. Казаха ми, че може да се вземе и на място, ама нямах време. Поръчах го в четвъртък, а в петък вече ми го докараха, много са бързи.

Сега мисля да правя козунак и разглеждам рецептите. Супер сте, момичета, страшни неща майсторите!!!

Виж целия пост

krasi stz

Регистриран

# 707 7 юли 2007, 22:18 ч.

Цитат на: Пираня в сб, 07 юли 2007, 19:48

Таман до СЗ ми трябва Mr. Green

, кой модел си поръча

Клатроник бяла Grinning

Виж целия пост

Марена

Ентусиаст

# 708 7 юли 2007, 23:32 ч.

Цитат на: krasi stz в сб, 07 юли 2007, 22:18

Цитат на: Пираня в сб, 07 юли 2007, 19:48

Таман до СЗ ми трябва Mr. Green

, кой модел си поръча

Клатроник бяла Grinning

и аз натам се насочвам, дано да не свършат до понеделник, мерси за инфото bouquet

Виж целия пост

redsonja

Регистриран

# 709 8 юли 2007, 21:01 ч.

Доклад от първите два опита!

1. След като се прибрах и разпечатах кутията, бяхме много изненадани, че хляба се пече във вертикално положение!?!?! Thinking

но:
2. Първият хляб: по рецепта от приложените към пекарната - бял хляб, поради липса на търпение го пуснах на програма 4 - Къса.
Изпече се, обаче определено тази рецепта не ни хареса на вкус, сухата мая стоеше като в повече. Вкусът беше горе-долу добре (заради маята), но се изяде с масло и шарена сол.
3. Бъркалката остана в хляба и после я измъкнах с кукичката.

4. Вторият хляб: пак същата рецепта, но само с вода и половин кубче прясна мая, разтворено в нея. И пак на същата програма 4, за 1ч.и 40 мин. Резултата сега е повече от добър. Ухае чудесно, не е превтасало, не мирише на мая, половината вече се изяде. Освен това този път бъркалката не излезе заедно с хляба, а си остана в казанчето.
Момичета, благодаря Ви за отговорите и обясненията! Аз се радвам на новата придобивка, ще експериментирам с рецептите, докато си намерим най-подходящите за нашия вкус!

Виж целия пост

redsonja

Регистриран

# 710 8 юли 2007, 21:19 ч.

Много бързах да си опиша впечатленията от хлебчетата, а после прочетох последните страници Laughing

Благодаря на Габолина за поясненията, много ми беше полезно да знам тези неща!
По въпросите на Пираня - и аз поръчах от мобилен телефон, но понеже онзи номер , който започва с 0800... все даваше заето, се обадих на софийския номер. Доставката до нашия "северозападнал" край излезе 9лв., но бяха супер бързи, въпреки Икономичната тарифа: в четвъртък на обед поръчах, в петък на обед я получих!
Сега остава да изпратя Регистрационния талон по пощата, съгласно инструкцията на Вносителя. Wink

За брашното - купих от близкия магазин обикновено бяло брашно. Ще си потърся и други брашна, за експерименти Sunglasses

Виж целия пост

curly sue

Потребител

# 711 8 юли 2007, 21:32 ч.

хей, момичета, честито на всички новите ви машинки chef

redsonja, не те съветвам да правиш хляб на бързите програми. Те са за някаква специална мая.
Бърза програма се избира от настройката за коричка и е само с час по-кратка от нормалната - около 2 часа и нещо.
ПП: Какво имаш предвид с вертикалното печене newsm78

Виж целия пост

Марена

Ентусиаст

# 712 8 юли 2007, 23:02 ч.

Цитат на: redsonja в нд, 08 юли 2007, 21:19

Много бързах да си опиша впечатленията от хлебчетата, а после прочетох последните страници Laughing

Мерси

, утре сутрин мисля да поръчвам и после ще ви почвам с въпросителните chef

Виж целия пост

rdjvl

# 713 8 юли 2007, 23:30 ч.

Цитат на: cathie в пт, 06 юли 2007, 06:55

Бял хляб за Мама Цоцоланка

450 мл. пр. мляко (вода)
4-5 с.л. масло (олио)
, за да получиш по-голяма доза. 3 ч.л. сол
750 гр. брашно
2 с.л. захар
2-3 ч.л. мая

Но ти ще споделиш какво сее получило.
Пробвай, пък да видим.
Дано съм била полезна Heart Eyes

Днес нямахме интернет, но исках да направя най-накрая бял хляб и само тази рецепта си я бях запазила в компа и нея направих.....Та да се отчета....Сложих 1 яйце и мляко до 450мл. всичко останало спазих и пуснах на програма за голям 1,250 хляб, бърза(че нали е топло сега)...Хляба стана превъзходен...Дори направих един и на девера и етървата.....

Само да кажа нещо от моя скромен опит......Нали се чудех коя рецепта за какъв хляб да е...Ами така си реших - колкото прави течността+брашното - взимам по-голямата програма. Сега ме сърбят ръцете за хляб с прясна мая......

А да кажа ...то ние не изчакахме,но от четвъртък в Метро хлебопекарните Аляска 1,250гр. ще бъдат на цена 72лв.
Хайде да ви покажа днешният ми хляб...

Виж целия пост

s_la

# 714 9 юли 2007, 08:37 ч.

Това вече заслужава аплодисменти newsm10

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 715 9 юли 2007, 09:20 ч.

Мамо Цоцоланке,много ти е хубав хляба! Hug

Дано и да е вкусен!
Пробвай задължително с прясна мая - ще видиш разликата! Peace

Виж целия пост

rdjvl

# 716 9 юли 2007, 10:52 ч.

Цитат на: gabby в пт, 06 юли 2007, 15:48

Мама Цоцоланка, моят първи успешен хляб беше:
брашно - 500гр
вода - 240мл
сол - 8гр (или препълнена кафяна лъжичка)
прясна мая - 20гр (аз обикновено си слагам половин кубче Whistling

)

Разтварям маята във водата, сухите съставки обърквам хубаво с лъжица(че да влезе и малко въздух в брашанцето Wink

). Слагам в казанчето първо течните, после и сухите съставки и пускам 1-ва програма (при мен! ) за обикновен хляб - около 3 часа. Пускаш и чакаш. Успех!

Е, този снощи опитах да направя, защото знаете,че ми е мерак хляб с прясна мая, но...нещо н есе получи...Пуснах на обикновен хляб, 1 програма, бърза,но имам чувството,че е превтасал...Един никакъв стои отвътре,влажен, не се наду, дори и без хубава коричка отгоре,а един никакъв външн вид, да не говорим,че кората стана като хладно оръжие......

Продължавам да се мъча за хляб с жива мая.........Искам да видя разликата......ама за сега това са само мечтиииииииииииии....

Тестото за мекиците - какво стана, рецепта?

Виж целия пост

gabby

# 717 9 юли 2007, 11:11 ч.

Цитат на: Мама Цоцоланка в пн, 09 юли 2007, 10:52

Цитат на: gabby в пт, 06 юли 2007, 15:48

Не мога да си обясня защо ти се е получил така Thinking

. Това е единственият хляб, който винаги ми се получава. На мен ми става мек и пухкав отвътре, а кората е хрупкава, като на селски хляб. Но нека някой по-компетентен в тази сфера се изкаже.

Виж целия пост

rdjvl

# 718 9 юли 2007, 11:31 ч.

Цитат на: gabby в пн, 09 юли 2007, 11:11

Габи, не си мисли,че съм се отказала...пак ще го направя..., а във фотошопа съм гласувала за твоя изгрев(залез)...това само за информация.....

Виж целия пост

Валенцето

Потребител

# 719 9 юли 2007, 11:52 ч.

Мама Цоцоланка,аз мекици правих както писах по-горе с тестото за хляб с кашкавал.Станаха страхотни!Правих ги с жива мая,от известно време само такава ползвам.

Виж целия пост

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 7

39 387
315

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

54 734
520

Готварски рецепти и съвети

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

46 147
684

Готварски рецепти и съвети