Препоръчайте ми хубав зехтин за готвене и салати
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 12 авг. 2025, 14:47 ч.
- Последно мнение: 30 ноем. 2025, 22:37 ч.
# 647
18 ноем. 2025, 17:25 ч.
много ползвам зехтин, основно с него работя и за готвене и салати - всичко. Първо си донасям на количество от Гърция, няколко канти, но и оттук купувам ето какво взимам
Виж целия пост
Препоръчайте ми хубав зехтин за готвене и салати
Скрит текст: 
и още един, който много харесвам - Скрит текст: 
# 648
18 ноем. 2025, 18:01 ч.
За мен най-добрият зехтин е испански, от маслини ранна реколта, за предпочитане сорт Охибланка. От марките, които имат такъв и внасят в България, любимата ми е Oro Bailen. Бях при тях на дегустация преди време и оттогава деля зехтините на два вида - техният и всички останали.
Виж целия пост
# 649
19 ноем. 2025, 15:29 ч.
Допреди година и аз ползвах евтино сирене за баница. После си казах: "тази баница съседите ли ще я ядат или ние, та правя компромис с качеството?". Вече слагам хубаво сирене. И в руската салата слагам от по-скъпата майонеза, която си ядем иначе. Боли ме корем, че отива цял буркан, но пък... за нас си е.
Виж целия пост
# 650
19 ноем. 2025, 16:00 ч.
Напълно подкрепям. Качеството на продуктите, които ползваме е важно, независимо дали ще печем баница или ще правим руска салата. Нали все ще го ядем? Не виждам логика в това да се ползват евтини/ некачествени продукти само защото се влагат в яденето, а не се консумират директно.
Виж целия пост
Допреди година и аз ползвах евтино сирене за баница. После си казах: "тази баница съседите ли ще я ядат или ние, та правя компромис с качеството?". Вече слагам хубаво сирене. И в руската салата слагам от по-скъпата майонеза, която си ядем иначе. Боли ме корем, че отива цял буркан, но пък... за нас си е.
# 651
19 ноем. 2025, 17:00 ч.
По принцип съм съгласна, с 1-2 малки изключения - например, имам едно много любимо кафе, което обаче е доста скъпо и просто ми е жал да го сложа в тирамису, където иначе божественият му аромат ще бъде комбиниран и евентуално притъпен от този на ваниловия екстракт и марсалата, които слагам в крема.
Виж целия пост
# 652
19 ноем. 2025, 18:05 ч.
Много неща тровят организма ни, но за храната не правя компромиси. Понякога евентуално лечение /да не дава Бог/ е много по скъпо от дилемата да вземем скъп или евтин продукт.
Виж целия пост
# 653
19 ноем. 2025, 18:29 ч.
Мдаа... това като с виното "за готвене". 
В яденето слагам от виното, което ще пия, за да не ми е вкусно само виното... та така и с всички останали продукти. Каквото се вложи определя вкуса, както стана ясно...
Виж целия пост
В яденето слагам от виното, което ще пия, за да не ми е вкусно само виното... та така и с всички останали продукти. Каквото се вложи определя вкуса, както стана ясно...
# 654
19 ноем. 2025, 19:09 ч.
Съвсем скоро направих цели два пъти мусака, която се получи добре. Включително и заливката. Въпреки, че за първи път приготвих такова ядене.
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
Виж целия пост
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
# 655
19 ноем. 2025, 19:38 ч.
Vicky_P, eдва ли e заради содата. Млякото опита ли го? Най-вероятно е било доста кисело. Никога не слагам сода в заливките. Само, че аз я правя с кофичка мляко, 2 яйца и 2 с.л. брашно. Слагам също малко сол и черен пипер.
Виж целия пост
# 656
19 ноем. 2025, 20:20 ч.
И аз съм на мнение, че киселото мляко не е било наред. Няма от какво друго да ти киселее. Не слагам сода в заливките на мусаката / с прясно мляко/ и дроб сармата / с кисело мляко/.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_2.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_1956.html
Виж целия пост
Скрит текст:
Съвсем скоро направих цели два пъти мусака, която се получи добре. Включително и заливката. Въпреки, че за първи път приготвих такова ядене.
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
Днес направих и дроб сърма. По желание на мъжа ми.
Само че нещо се случи със заливката.
Приготвих я с кофичка и половина кисело мляко, едно цяло яйце, две лъжици брашно и сол. Забравих содата. Проблемът обаче, е че самата коричка стана кисела...
Заради липсата на сода ли стана кисела? По същия начин приготвях за мусаката заливката, разбира се със сода.... там нямаше издънка. Нищо друго не съм слагала.... Много ми е яд...
И аз съм на мнение, че киселото мляко не е било наред. Няма от какво друго да ти киселее. Не слагам сода в заливките на мусаката / с прясно мляко/ и дроб сармата / с кисело мляко/.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/05/blog-post_2.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_1956.html
# 657
20 ноем. 2025, 09:08 ч.
И аз не слагам сода в заливката на мусака и дроб сарма, киселината определено е от млякото. Содата няма да промени вкуса му и да убие киселината, ако я има, а ще направи заливката по-пухкава, това е и функцията й по принцип, но за мен си е добре без нея.
Виж целия пост
# 658
20 ноем. 2025, 12:05 ч.
Аз дето не обичам мусака , като видях снимката на Пейч , ми се дояде . Големи кулинари сте тук , благодаря ви за споделянето и опита!
Виж целия пост
# 659
20 ноем. 2025, 12:25 ч.
И според мен е от киселото мляко проблема - кофичка и половина ми се вижда много, а може и да е било доста кисело (особено ако е престояло на стайна температура преди готвенето или още в магазина).
Виж целия пост
Препоръчани теми