С лъскавата страна нагоре.
Аз също,и мисля,че е логично,след като при развиването на ролката външна е лъскавата страна.
за фолиото
- Публикувана: 11 апр. 2007, 16:02 ч.
- Последно мнение: 22 апр. 2007, 10:18 ч.
# 15
11 апр. 2007, 19:58 ч.
Аз също,и мисля,че е логично,след като при развиването на ролката външна е лъскавата страна.
Виж целия пост
И аз правя така, но не знам защо....
Аз също,и мисля,че е логично,след като при развиването на ролката външна е лъскавата страна.
# 16
11 апр. 2007, 21:46 ч.
И аз съм гледала по ТВ, че при печене лъскавата трябва да е към яденето, а обратното (с лъскавата на горе)- когато се завива готова храна. Беше нещо свързано с температурата и отдаването и, но не помня добре.
Виж целия пост
# 17
13 апр. 2007, 10:18 ч.
Лъскавата страна е към яденето. Веднъж правих скумрия на скара, завита във фолио, но бях сложила лъскавата страна отвън и познайте, така пушеше, че не се виждаше какво се пече, затова вече внимавам винаги да е отвътре.
Виж целия пост
# 18
13 апр. 2007, 10:26 ч.
Мисля, че е точно така, благодаря за отговора.
Виж целия пост
И аз съм гледала по ТВ, че при печене лъскавата трябва да е към яденето, а обратното (с лъскавата на горе)- когато се завива готова храна. Беше нещо свързано с температурата и отдаването и, но не помня добре.
# 19
13 апр. 2007, 10:32 ч.
и аз така на мен да ми е красиво 
Виж целия пост
С лъскавата страна нагоре.
# 20
13 апр. 2007, 13:29 ч.
С лъскавата към яденето, защото ако е с лъскавата нагоре, понякога обгаря на места... и ми се струва вредничко 
Виж целия пост
# 21
13 апр. 2007, 14:09 ч.
И обратно да го сложиш, пак може да обгори на места. Това става ако се допира до храна, някой кокал или месо, които стрърчат над горния ръб на тавата. Случва ми се винаги когато пека цяло агнешко бутче, или по-дебел шаран, или... не се сещам сега. Прогаря само там където се опира в месото. И няма разлика дали фолиото е с лъскавата страна надолу или нагоре. Пробвала съм и в двата варианта. Пробвала съм и да намажа с олио където се допира, пак си прогаря.
Виж целия пост
# 22
13 апр. 2007, 15:28 ч.
С лъскавата част нагоре.
А ето какво пише на кутията от фолиото за промяната на цвета:Цветът и повърхността на фолиото могат да се повредят от солеността,влагата или киселостта на храната,но това не представлява вреда за вашето здраве.
Пише още да не се използва при Т над 220*С.
Виж целия пост
А ето какво пише на кутията от фолиото за промяната на цвета:Цветът и повърхността на фолиото могат да се повредят от солеността,влагата или киселостта на храната,но това не представлява вреда за вашето здраве.
Пише още да не се използва при Т над 220*С.
# 23
13 апр. 2007, 21:34 ч.
с лъскавата страна към яденето бях чела някъде, че така е правилно, обяснението беше, че ако лъскавата страна е нагоре, един вид отблъсква топлината (не се сещам как точно беше написано 
, но това беше смисълът)
Виж целия пост
бях чела някъде, че така е правилно, обяснението беше, че ако лъскавата страна е нагоре, един вид отблъсква топлината (не се сещам как точно беше написано , но това беше смисълът)
# 24
13 апр. 2007, 22:05 ч.
и аз го слагам с лъскавата отгоре, по логиката на това, да се запази темп. в яденето по- висока!
Четейки ви, започвам да се разколебавам
Виж целия пост
с лъскавата страна към яденето бях чела някъде, че така е правилно, обяснението беше, че ако лъскавата страна е нагоре, един вид отблъсква топлината (не се сещам как точно беше написано , но това беше смисълът)
бях чела някъде, че така е правилно, обяснението беше, че ако лъскавата страна е нагоре, един вид отблъсква топлината (не се сещам как точно беше написано , но това беше смисълът) и аз го слагам с лъскавата отгоре, по логиката на това, да се запази темп. в яденето по- висока!
Четейки ви, започвам да се разколебавам
# 26
14 апр. 2007, 15:37 ч.
До сега не се бях замисляла
Ама то затова чета - колко неща научавам във форума
Виж целия пост
Ама то затова чета - колко неща научавам във форума
# 27
21 апр. 2007, 13:20 ч.
Аз мисля и някъде по форумите съм чела сега се сещам- "когато искаш да не ти загори кекса отгоре то постави фолио с лъскавата част нагоре"От това следва,че лъскавата част отражава топлината, а матовата я поглъща.
Виж целия пост
# 28
21 апр. 2007, 13:33 ч.
Замисляла съм се за това, но понеже не мога да си дам отговор на този въпрос и винаги слагам с лъскавата страна на горе 
Виж целия пост
# 29
21 апр. 2007, 14:54 ч.
Досега сме го слагали с лъскавата част нагоре, но щом отблъсквало топлината, ще го слагаме на обратно. Въобще не бях мислила по въпроса.
Виж целия пост
Препоръчани теми