Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

  • 97 676
  • 737
# 405
Варено-пушено месо
Скрит текст:
месото се кисне за 48 часа в марината от 40 гр морска сол на литър вода,като след първия ден водата се подменя.Изсушава се.Следва студено опушване(имам апарат за такова)за 5 часа.Овалвам го в подправки по избор,вакуумирам в пликове за термична обработка и варя,докато термометър забит в месото покаже 75°С.Бързо охлаждам и с пликовете замразявам месото.Това,което е за проба няма да изкара дълго.😀
Скрит текст:
Виж целия пост
# 406
Пиле с грах.

Киселото зеле го започнахме - ребра с кожа.

И един "прост" боб.

И да попитам - зная че има друга тема, но...
Сигурна съм че от тук взех идеята преди много време за овкусяване на телешка кайма за кюфтета, станаха много сочни. Със сигурност беше без яйце, освен лук, май и чесън имаше. Но другото...като че ли  кисело мляко ???
Рових, рових  тук, из гугъл - и нищо токова не открих Rolling Eyes
Виж целия пост
# 407
Поздрав и от мен! Почти винаги слагам по малко кисело мляко и щипка сода в каймата.
Яхнийка с картофи, спанак и зелен боб:
Виж целия пост
# 408
Мама Яси, да не говориш за сочните турски кюфтета? По описанието приличат на тях.

Онзи ден правих "руска салата" с морски дарове по испанска рецепта, много я харесахме всички и мисля да я включа към празничното меню.


Крем супа от карфиол


Свинско с праз и гъби на тиган, запечено с кашкавал
Виж целия пост
# 409
Мама Яси, да не говориш за сочните турски кюфтета? По описанието приличат на тях.
.......................
Май е това. Само за хл.сода нямам спомен.
Благодаря. Извинявам се за спама Flushed
Виж целия пост
# 410
Любимите ни солени питки!


Виж целия пост
# 411
.
Виж целия пост
# 412
Хрупкави банички на еър фрайър
Виж целия пост
# 413
Пуешко с картофи

Виж целия пост
# 414
Кисело зеле със св.ребра
Супа с ярешко и зеленчуци

Мекици


Виж целия пост
# 415
Виж целия пост
# 416
Привет, мили дами  🙂 манджите от предните  дни, че утре пак е ден за повече готвене.
болярски сарми -втори път за седмица https://pep-4o.blogspot.com/2025/04/blog-post_7.html

бъркани яйца с бекон,

заешка капама https://pep-4o.blogspot.com/2010/01/blog-post_11.html  (един мършав заек се случи)

дробчета с лук на тиган https://pep-4o.blogspot.com/2019/03/blog-post_9.html

супа топчета,

печена скумрия,

наденички,

една доза от мамината туршия /салата, както я нарича ,

кюфтета фрикасе,

пържени филийки,

тортелини с прошуто,

какаовия кекс на Дарето

Хубави почивни дни да са ви!
Виж целия пост
# 417
Канелени рулца
Виж целия пост
# 418
Яхния свинско с праз

Виж целия пост
# 419
Mikkey, благодаря за рецептата на руска салата по испански. Бях забравила за тази салата, а ти ме подсети. Адаптирах я за мен с варен алабаш вместо картофи. Този път без скариди и ролца от раци, но за празниците задължително ще я направя като твоята, която изглежда фантастично и апетитно! Yum

Тепърва започвам с готвенето, че бяхме на екскурзия, ама хич не ми се готви. Blush
Пица с блат от тиквички, яйца и бадемово брашно.

Кюфтета с гъбен сос и пюре от карфиол.

Супа с гъби, зеленчуци и малко овесени ядки.

Сьомга и пюре от карфиол.

Мусака с тиквички.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия