✨ Коледна магия с Président: Сподели вкуса на празника и спечели награда!

От дете традиция е у нас за Коледа да се приготвя тиквеник.
Ароматът му и канелата винаги ми напомнят за тези мигове със семейството ми на трапезата.

Празниците ги свързвам с домашната руска салата, баничката с късмети, както и постните сарми.
Напомнят ми на баба, която я няма вече, за жалост. Свързвам ги с идеята за уют, споделеност, чакани гости.

За мен лично Коледа не може без тиквеник и меденки, които се събираме семейно да правим заедно!

Канелени бисквити, печена тиква и аромат на мандарини 🤗

Коледните празници винаги свързвам с аромата на портокали, канела и ябълки. Задължително приготвяме баклава, баница, руска салата, щолен с марципан и кандирани цитрусови корички, както и различни видове сладки - меденки, канелени бисквитки с портокалова глазура.
Връщат ме в детството, когато баба приготвяше всичко това, и ми носят усещане за любов и принадлежност.

Тиквеникът е моето най-празнично изкушение и винаги ме връща към едни от най-топлите ми детски спомени. Когато бях малка, баба ми го печеше в огромна тава само за празниците. Помня как стоях до нея и чаках да ми даде да поръся захарта и канелата — това беше „моето“ специално участие.Още усещам как докато печеше, цялата къща се изпълваше с аромат на тиква, орехи и масло.  Сега аз правя тиквеника по нейната рецепта, а ароматът носи същото вълшебство, което ме връща години назад. За мен това е вкусът на празниците.

Обожавам Коледа и домашния празничен уют. Вкъщи ухае на коледни меденки, печена тиква и домашна погача.

Меденки с джинджифил и тиквеник.

питка за Бъдни вечер. Винаги си спомням как се омесва. Слага се паричка. И накрая всички с нетърпение чакаме в кой ще се падне. Търсим в парченцата парата

Коледа я свързвам с направата на сладки с канела с детето

Свързвам Коледа с меденките на баба.
Ето и рецептата:

Необходими Продукти
яйца - 2 бр.
мед - 1/2 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
олио - 1 ч.ч.
сода бикарбонат - 1 ч.л.
канела - 1 с.л.
брашно - 400 - 450 г
пудра захар - 200 г
белтък - 1 бр.
лимонов сок - 2 ч.л.

🎄 Класически коледен щолен

За плодовата смес:

* 200 г стафиди
* 100 г сушени череши или сушени кайсии, нарязани
* 80 мл ром или тъмен ром + портокалов сок
* Кората на 1 лимон
* Кората на 1 портокал

За тестото:

* 500 г брашно
* 80 г захар
* 1 пакетче суха мая (7 г) или 25 г прясна мая
* 250 мл топло мляко
* 200 г меко масло
* 1 яйце
* 1 ванилия
* 1 щипка сол
* 100 г бадеми (може и филирани или нарязани)
* 1 ч.л. канела
* ½ ч.л. кардамон (по желание)
За завършек:
* 80–100 г разтопено масло
* Щедро количество пудра захар

---

# 🥣 **Начин на приготвяне**

## 1️⃣ Подготовка на плодовете

1. Смесете стафидите, сушените плодове, настърганите кори и рома.
2. Оставете да се накиснат поне 2 часа (най-добре една нощ).

## 2️⃣ Замесване на тестото

1. Затоплете млякото и разтворете маята в него заедно със 1 с.л. захар.
2. В купа сложете брашното, захарта, солта, ванилията и подправките.
3. Добавете яйцето, мекото масло и маяната смес.
4. Замесете меко, гладко тесто.
5. Добавете плодовете и бадемите и омесете внимателно, докато се разпределят равномерно.

## 3️⃣ Втасване

Покрийте и оставете да втаса 1–1.5 часа, докато удвои обема си.

## 4️⃣ Оформяне

1. Леко разточете тестото в овал.
2. Прегънете го така, че едната страна леко да покрива другата (характерната форма на щолен).
3. Поставете върху хартия за печене.

## 5️⃣ Второ втасване

Оставете оформения щолен да втаса още 30–40 минути.

## 6️⃣ Печене

* Загрейте фурната на **180°C**.
* Печете **45–55 минути**, докато стане златист и ароматен.

## 7️⃣ Завършек

1. Докато е още топъл, намажете щедро с разтопено масло.
2. Поръсете обилно с пудра захар.
3. Оставете да изстине напълно, след което поръсете отново.

---

# 🎁 **Съхранение**

Щоленът става най-вкусен след **5–7 дни престояване**, увит в хартия и алуминиево фолио на хладно място.
Може да се съхранява **2–3 седмици**, а понякога и повече.

Коледа в детството за мен е баклава и питка, а сега и с постен шоколадов сладкиш.

Свързвам празниците с коледните канелени бисквитки, украсени с цветна захарна глазура - правят ги майка и хлапето ми.

Нещо, което винаги ми ухае на Коледа - коледните курабийки на баба ми. Не знам рецептата, още не ми я е предала, но са адски вкусни, топящи се в устата и издържат над месец при съхранение на тъмно и сухо!