Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 9

Нашият студент е с този муртикукър и с този фраер. По-често ползва фраера. Пече си месо, картофи, пици, сандвичи,бургери. В мултикукъра готви основно пилешка супа и ориз.

За 2-3 дни храна... По-скоро 5-6 литров значи, при готвене под налягане не се пълни целият обем а до 2/3 най-много. Пък и по-малък вече идва тясно ако си приготвя и неща на пара, за което такъв уред също е добър.
Казвам го като човек който готви само за себе си в 5.7 литров Инстант Пот - не ми е голям, той може и малко да събира. Но неща като супа или яхния и аз предпочитам да си направя за 2-3 дни тъй че за мен нямаше да е добре по-малък.
Без налягане наистина няма смисъл, то ще е просто една тенджера с таймер.
Комбинация с еърфраер наистина е супер, двата уреда покриват почти всичко при описаното хранене. Вече вие си преценете дали отделни уреди или един комбиниран, има варианти. От двата уреда, еърфраерът е малко по-удобното за притопляне, мултикукърът си е просто тенджера.
За марки и модели не мога нищо да кажа, аз си държах на стоманен съд без незалепващо покритие и само такива разглеждах, когато избирах моя.

Според мен големината зависи от това дали ще се храни два пъти дневно от готвеното и дали изобщо ще иска да яде 3-4 дни едно и също. Ако едно хранене е на вън или сандвичи от къщи, малък е достатъчен. Все пак приготвя четири порции на веднъж.

А, това за храна за 3 дни тя го написа, тъй че приемам че иска, а не защото аз го правя понякога.
По-малък обем ограничава повече, а по-големият не толкова защото лесно може и да не се пълни особено. Те най-добре си знаят, просто понякога звучи като много обем, ако човек сравнява с нормална тенджера като литраж.

Така е natka,  IPB82 го написа, но предполагам е родителя, та не се знае девойката какво мисли.

Натка, От кой модел сте доволна?

А печка ще има ли? Котлони? Не разбрах дали ще се изнася, затова питам с какво ще разполага. По това, което описвате, airfryer-ът е доста по-приложим за нейните нужди.

Пиша като имаща и двата уреда (мултикукърът ми е без запичащ капак обаче) и като бивша студентка, която тогава ги е нямала, но е готвила колосални количества за двама спортуващи в няколко различни квартири. От всичко фурната ми беше най-полезното - имах такава едва в квартира номер 3 и направо се родих. Две тави, в които смесвам картофи, зеленчуци и мръвки, пека и съм готова. Второто най-полезно - грил тиган. На котлон кажи-речи всичко успявах да докарам.

Смятам, че airfryer-ът ще й е в пъти по-полезен за от-до ястия. Мултикукърът има една основна функция - под налягане (без нея е напълно, ама напълно, тотално безсмислен), и една основна полза - пестене на време. Супер ще е да си направи боб и леща за студени "салати", които са супервариант и откъм здравословно хранене, и за разнасяне извън вкъщи; воденичките, които са със супер макроси, също стават мнооого бързо, но... това е. Иначе все около манджести неща се върти - свинско винен кебап, дълго печено телешко в сос с бира, чили кон карне, къри с пилешко, ананас и кокосово мляко, пилешка супа... Вкусни, уютни ястия, но сравнително еднотипни. Особено в топло време не зная дали ще й се ядат такива. Става по-бързо отколкото да го чака на котлона, това е основният плюс тук. Обаче като студентка, ако учи вкъщи, и без това много часове ще си е там, не пречи да си поизчака манджите и в обикновена тенджера (стига да има котлони). Мултикукърът няма вариация от функции за различно приготвяне на храната - освен задължителното под налягане, има запечатване на месото и къкрене. Моят няма запичащ капак, така че и не пече. Да, ще прочетете в интернет колко ужасно мултифункционални са, как едва ли не кексове, баници и мъфини правят вътре... зарежете тая работа Изисква четене, пинкане и тестване, нагласяне, за да стане нещо приемливо на вкус. В пъти по-лесно е да се опече кекс във фурна или ако няма такава, да си купи едно парче навън да й мине меракът и да не се занимава. Студентка е, има други приоритети, малко по-значими от това да се чуди и мае ще се опече ли нещото отдолу в мултикукър или не.

Докато airfryer-ът не пести време, но има много други плюсове. За него накратко:
- Минус: Пече по-малко количество от фурна, а изисква повече чистене (лесно е, но просто трябва да е всеки път). Може да се използва за много порции само ако действа компонент по компонент. Тоест примерно месо за три пъти, гарнитура за три пъти. Но не и двете накуп за 3 порции наведнъж. Може да ги извърти на няколко пъти, да, но просто airfryer-а го мислете като площ, а мултикукъра - като обем. Надявам се добре да обяснявам разликата.
+ Определено може да се използва за по-голям и разнообразен набор от рецепти.
+ Супер е за дребни и бързи неща - принцеси, запечени тортили, киш-подобни запеканки с яйца, хапки риба за poke bowl и т.н. И, разбира се, за елементарни, фитнес вечери тип 1 пилешко филе+2 картофа+зеленчук също.  Сигурна съм и че ястията тип хвърлям-всичко-накуп-за-baked-pasta ще се получат, ще пробвам тези дни.
- Добавя нова палитра вкусове (на силно запичане, хрупкавост, почти като изпържено), което е плюс, ако често яде едни и същи съставки съставки. Само с вариации в маринатата може да докара пилешко по 352763 начина, мега вкусни картофки, домашен шницел... Всичко това - с хубави продукти, проследими калории. Идеално човек да си угоди без да си пренебрегне спортните цели. Не че не може и на фурна да се постигне същото - напротив, ще стане с малко опити, печене в най-горната част, включване на грил функцията, печене върху самата скара, а не в тава, и т.н., но за новобранец ще е в пъти по-лесно да е на airfryer.

Според мен направо тичайте към Била за airfryer Bosch. Напревете си седмичното пазаруване там и този чудесен уред ще ви излезе 180 лева. Пропуснах да кажа, че airfryer-ът е почти задължително да е с двоен нагревател. Този е именно такъв и еквивалентните му са 2х на тази сума, доколкото съм проверявала.

Instant Pot Duo Easy имам аз, той им е един от базовите модели. 5.7 литра е моят, като това всъщност вече стана дума че е най-много 2/3 от този обем. Съдът е неръждаема стомана без покритие, лично аз държах на това, някои си искат незалепващо. Диаметърът на вътрешния съд е 22см, по-тясно не би ме устройвало понеже понякога готвя и неща на пара и искам да имам място. Допада ми и че капакът се сваля изцяло, на някои от моделите им е закрепен и само се вдига, което на мен няма да ми е удобно.
Другите им модели май всичките са все нагоре - като цена и като брой програми и функции, на мен ми беше достатъчен базов и това си и взех. И от неговите малко програми пак ползвам само 2-3, не ми трябват и различни степени налягане.

Моля за помощ от другарче :

1.

Малкото DUO за 3 литра

или

KLSSIC MINY 3,8 литра ?

 Разликата в цената е символична, има лека в мощността. Не мога да преценя.

2. Така рекламираното консервиране, какво ще рече ? Добросъвестно проследявам линка за!обяснение и там само обтекаеми изрази. Са сме спазвани рецептите за вида консервирание и бра, бла ..
Като автоклав ли работи ?
Затворени буркани / бурканчета ли се слагат и се стерилизират ли ?

Явно за големи модели става дума, не за тези от точка 1.

За мен
+  на KLSSIC MINY 3,8 литра е широкия и нисък съд.
Въпреки 800 вата вдига бързо налягане.
- е само едното му налягане( високо). Не може да се регулира.
За малкото дуо, нищо не мога да кажа, не ми е познато.

На ДУО-то регулира ли се ?

Никакъв опит нямам.

А какви неща приготвяте под налягане но не толкова високо? Аз не можах са се сетя за какво би ми послужило и си взех модел само с една степен налягане. Не съм забелязала да ми липсва. Аз или искам да сготвя под налягане, или без налягане.

Аз съм с дуо крисп с двата капака 5,7л и на него се регулира налягането. На него отчитам като минус дъното на вътрешния съд. Не е равно, а е издуто по средата и мазнината се стича в крайщата при запечатване.
Класик мини 3,8л е с плоско дъно. За мен това е много удобен съд за двама.

Техните май на доста модели са така, не че е накаква голяма гърбица на дъното но ако има много малко количество мазнина на дъното наистина си личи как бяга от центъра. Аз понеже не запържвам нищо там, даже бях забравила за това докато не го спомена сега. Но на друг може да му е от значение.

Благодаря на всички за съветите!!!

Ironfeather, да-ще се изнася.Няма да има никакви уреди.
Идеята за еър за сега отпада.Пак преглеждах варианти за рецепти и мисля,че месата,готвени под налягане са нейната опция. Освен това в мултикукъра може да готви едновременно месо/зеленчуци/ориз/картофи-например.Ще вземем за начало кукър,след време ако не и върши работа ще мисля за друг вариант.
За сега жертвах незалепващото покритие и се спрях на два сходни модела. Според Джемини първия е по-добър,но да си питам и опита- как мислите,особено ползвалите ги:
https://www.technopolis.bg/bg/Multikukari/MULTICOOKER-INSTANT-DU … 4?tab=featuresTab

https://www.technopolis.bg/bg/Multikukari/MULTICOOKER-INSTANT-PO … METIChEN/p/802330

И залепва ли ви храната в стоманената купа? Не видях и тук в комплекта да има кошница за готвене на пара, която е необходима.Решетката ли играе тази роля? Струва ми се с доста рехава площ.
Отказах се май нещо от Тефала за сега.Ако има доволни от него споделете кой модел ползвате.