За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 32 609
  • 737
# 585 18 фев. 2026, 13:46 ч.
Цитат на: Rocket в ср, 18 фев 2026, 13:23
Съжалявам за може ни тъпия въпрос, но аз съм ужасно калпав готвач. Трябва да направя за майка ми абсолютно чисто пилешно бяло месо.
Разбирайте без сол и без мазнина.
Значи в къщи нямам оребрен тиган имам само обикновен тефлонов.
В този ред на мисли дайте идея как мога да и направя хубава пържола от пилешки гърди например?
То освен да го метна това месо на тиган, друго не виждам де, но все пак.
Ако например първо го сваря, а после го мина през тигана, дали ще стане с една идея по-добре?
Като не мога да го овкуся, поне да стане хубаво, крехко и сочно, а не да е сухо.
Без мазнина на таган... и гърди не се готвят на грил - там е пържола от бутче.  Най-добре е да го пошираш - да го готвиш във вода без да ври, за около 10-15мин.  до готвоност.
Виж целия пост
# 586 18 фев. 2026, 15:08 ч.
Цитат на: Morkovelka99 в вт, 17 фев 2026, 20:32
..............
Сготвих кисело зеле, но е много солено. Опитах го сурово не беше солено и сега се чудя защо е толкова солено. Не съм слагала сол изобщо. Уж го изплакнах.
Почти е невъзможно да се оправи от солеността, колкото и да го мъчиш. У дома не сме много по киселото зеле, но все пак готвя два пъти в годината, веднъж на Коледа и веднъж през студените месеци и това е. Заради солеността преди да започна да го готвя отделям листата и ги поставям в дълбока тенджера с вода. Кипвам ги на котлона - изхвърлям водата , изплаквам и тогава започвам да го готвя зелето, било сарми или кълцано. По този начин избягвам силната соленост, която е крайно неприятна. Така ме научих Таня Донева от "Вкусното ми  хоби..." и имам огромен ефект. Опитай и ще се убедиш ,че така става много приятно и се яде нормално
Виж целия пост
# 587 18 фев. 2026, 16:12 ч.
 А може би пилешкият бульон, който е ползвала, да е със сол...
Виж целия пост
# 588 18 фев. 2026, 16:27 ч.
Аз слагам ориз и той обира соленото.
Виж целия пост
# 589 18 фев. 2026, 16:49 ч.
Оризът винаги спасява положението в такива случаи! Wink
Виж целия пост
# 590 18 фев. 2026, 19:19 ч.
Мога ли да приготвя от вечерта тесто за бухти /с кисело мляко, яйце и сода/, да пренощува в хладилника и утре да ги приготвя? Дали ще се промени вкуса или нещо негативно да се случи?
Правила съм така с тесто с мая, но за соденото се чудя Rolling Eyes
Виж целия пост
# 591 18 фев. 2026, 20:28 ч.
Да, и аз си помислих,  че е бульона, но майка ми каза, че не е слагала сол в него. Днес, ако ми се обади ще каже със сигурност и тя беше тръгнала да готви и много се изненада, че моето е станало отровно солено.
Нещо аз май не го правя като хората за втори път готвя кисело зеле и става така отровно солено. Майка от същото зеле веднъж беше готвила и тя покрай Коледа ми не беше изобщо солено, и сарми беше правила за Бъдни вечер пак не бяха солени.
Сигурно аз не го измивам добре и само изплакване не му стига.
Виж целия пост
# 592 18 фев. 2026, 22:59 ч.
няма как от самото готвене да става отровно солено, щом си измила зелето и не си слагала от зелевата чорба в него. А си сложила и месо, и бульон. Най-вероятно бульонът ти е бил солен .

Цитат на: Pали в ср, 18 фев 2026, 19:19
Мога ли да приготвя от вечерта тесто за бухти /с кисело мляко, яйце и сода/, да пренощува в хладилника и утре да ги приготвя? Дали ще се промени вкуса или нещо негативно да се случи?
Правила съм така с тесто с мая, но за соденото се чудя Rolling Eyes
По добре си приготви всички продукти и сутринта си го омеси набързо.  Поне аз не харесвам  резултата от престояло тесто със сода.

Цитат на: Rocket в ср, 18 фев 2026, 13:23
Съжалявам за може ни тъпия въпрос, но аз съм ужасно калпав готвач. Трябва да направя за майка ми абсолютно чисто пилешно бяло месо.

на тиган, но под капак, от двете страни - докато се готви, то ще си пусне водата, която всяко месо има и ще се запечата. Поне няма да е съвсем варено. Миналата есен имах проблем със стомаха и много бяло месо изядох Simple Smile ей така, или на шишчета, пак в тигана под капак, или във айро-фрито.
Виж целия пост
# 593 19 фев. 2026, 11:40 ч.
Не съм правила, споделеното ястие с изостанали картофи.
Картофите, яйцата и сиренето на тиган ли се запичат или във фурната.
Колко трябва да са  яйцата?
Виж целия пост
# 594 19 фев. 2026, 11:47 ч.
Е, зависи колко картофи са ти останали и за колко човека предвиждаш новото ястие.
Виж целия пост
# 595 19 фев. 2026, 12:00 ч.
Цитат на: doroty3 в чт, 19 фев 2026, 11:40
Не съм правила, споделеното ястие с изостанали картофи.
Картофите, яйцата и сиренето на тиган ли се запичат или във фурната.
Може и на тиган, под капак. И като стегне отдолу, с помощта на чиния, или равен капак да обърнеш, като дебела палачинка да се изпече и от другата страна. Но във фурната е по-мързеливо
Виж целия пост
# 596 19 фев. 2026, 13:47 ч.
Цитат на: doroty3 в чт, 19 фев 2026, 11:40
Не съм правила, споделеното ястие с изостанали картофи.
Картофите, яйцата и сиренето на тиган ли се запичат или във фурната.
Колко трябва да са  яйцата?
На тиган ги правя и бъркани, но и  като фритата на фурна е вкусно.  Яйцата са според картофите. Ето ако може да добиеш представа от тази снимка ( долу вдясно е) , не е фотогенично ястие, ама е толкова вкусно...  . Wink

Виж целия пост
# 597 19 фев. 2026, 14:09 ч.
Нещо като огретен или...? Simple Smile
Виж целия пост
# 598 19 фев. 2026, 14:32 ч.
Цитат на: mystic woman в чт, 19 фев 2026, 14:09
Нещо като огретен или...? Simple Smile
Няма мляко, само картофи, яйца и сирене.  Simple Smile

Ето и фритатата

Виж целия пост
# 599 19 фев. 2026, 14:35 ч.
Волна програма е, яйцата ти трябват да са поне колкото да стои цяло това нещо без да се разпадне, а пък ти ако предпочиташ с повече - сложи и повече, пак ще стане добре.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало